今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇: a ^* Q2 a3 u0 J( ^9 d. S+ g* E
% L( t# h. d- D一 [咸骨大芥煲]
/ q# v; D c# M& z2 W6 N ttvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
- u. b. ~/ X0 h( d3 w做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.77+ j, n: T( a+ Y m- _: g* H
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
- N; `6 ^7 K3 T/ ?+ ^( e A! V" W5.39.217.77做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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% Y5 }- M' s) {三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- c- ~- A: o5 Z, ?+ D
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77) c. g# ?- b6 A2 Q* Y
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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- I+ \5 I, T) h, Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W7 [4 ^3 z# ]8 @! y/ d公仔箱論壇四 [凉拌肚丝]
$ k* {: P; b3 W# _- L5 \5.39.217.77用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
q4 T9 O( O& x4 N" T3 u5 b4 Z公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇0 E6 x; u0 X% C7 c) A! ~2 M
$ U e( c, `9 p% i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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