今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.774 ?3 \' ?3 [ q: [2 B3 j6 v
/ Y+ z1 X; ~( P! R7 wtvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
: U/ i, q2 ]: ytvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 i& \5 d X# ]5 C% R) }! U
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]+ J! N7 z' A7 M
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
: |" `, R2 O& Z1 G+ G J0 w做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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1 T2 G% P" H7 n& K- Y, }7 u: y5.39.217.77三 [生炒芥兰]
, s; T( l$ E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
D5 z4 g0 c$ s4 B8 B/ K# m公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]# M+ v e4 b3 L9 Z
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
4 r4 ^% J, [5 p+ D9 M9 u" {tvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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