今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, D- w9 J% C, `
: ?# E) E) d, v% j: ~! l; e6 D一 [咸骨大芥煲]
: n6 y3 N6 z2 S9 h5.39.217.77用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
6 r$ u; |3 }% ?( O! M; C; r公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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) m5 v- A# o. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.774 W5 h. C5 y3 E/ ~9 L
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.6 R- c' p1 }0 d$ k4 P9 f
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]& l1 ^. F1 [1 {- d! {# g
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇, r$ \7 r4 V- w
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．+ R$ i0 ?3 E$ u, @
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( z& m2 c0 K2 o5 I& c3 S四 [凉拌肚丝]
) Y' G) W: v( n! K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
5 N9 o2 {5 I- d& H7 Z+ q: t公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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8 G' U3 W9 l8 W& P7 E( }公仔箱論壇 & L: E; P: `, v! P4 a! I3 \
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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