今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
* _2 h: p. C9 S" B- c) Q3 ]5.39.217.77
# I0 u# y6 f3 |" f* n( z# e* p5.39.217.77一 [咸骨大芥煲]
- K3 K" x f0 H- u公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
& R! F* L7 C, H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- {7 E3 a# w P( Y5 b! k
+ `. E V5 U& i- F2 u# {3 Q. d 公仔箱論壇2 u: t2 R5 h* D, l, d# v6 j% _/ g1 B
4 `+ x: ~6 N$ x& l8 C9 I: ltvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]5 q/ j) \- Y* Y0 H4 p
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
9 {( X0 Y4 S8 P做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可./ M+ E5 Y. x$ c. B# J' x+ a* m
7 I. D+ t& o7 I1 W3 a5.39.217.77 公仔箱論壇2 `. i1 Z8 |3 s$ C9 X* G
, D1 j/ s& ~ b( Y: x' k' p三 [生炒芥兰]
$ {' R W* ~, o用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77" a* G, t @( B8 W& i6 b+ b
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
+ C6 Z4 A$ c3 Y8 j9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 ]' |1 x b( s h
 5.39.217.77# ^ f: v5 H" i8 q1 r
1 X& v" W4 }& J) j
四 [凉拌肚丝]
2 _- N* G" N( b! ?. C用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
+ }2 j$ S5 J. [. G' G' c做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇5 a2 p" j! k9 J
- u5 {* w+ \5 p% p1 A" K, j! G5.39.217.77 公仔箱論壇* b) X- W/ k O! k: e' o
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 