今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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6 m2 C; d- {/ y2 U公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]
% B+ N. |+ L4 f4 i3 W0 p+ gtvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
# s9 r1 X) Z5 g做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
+ b. z7 {' O- m# c9 O公仔箱論壇用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
$ V0 e# A9 ]' g做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.5.39.217.779 b) l; _8 ~* F5 }7 d) I
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( G+ S' l/ J9 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 [生炒芥兰]7 x, K/ k- ]" V
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
{7 D+ }1 P+ Y- V/ N* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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( m( _" k& m/ I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 Q4 J5 `/ z( p/ w2 n0 e
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
5 E' M! J+ ~4 L4 P7 W* p5 _9 r5.39.217.77做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
. M0 X+ z& k* D5 S8 d# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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