今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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9 w, v3 w h* c, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]
. N* {. Y% |: c/ ~* j$ D0 }: L用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
# k2 q( c2 p' A& f& o1 B* [+ _公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* d7 Y; \( l1 z0 l
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
% r) d; s2 @& ~8 E5 T u8 t! ^用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
# m/ O- g$ x; j K! l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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$ \: d7 `" o1 m/ p公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
6 d$ } G' b K公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．5.39.217.77) r8 Q5 H0 p9 ?' @; r
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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5 a! Z9 i2 H+ V- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 M3 e3 P8 E7 G/ o
四 [凉拌肚丝]4 S% O4 T: N0 f
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
0 R+ X9 f P% ?3 J' ztvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb" M' E/ X) K5 b0 Z# ?6 Q3 b/ X3 D
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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