今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
0 d7 }0 T m8 X1 D( l5 ztvb now,tvbnow,bttvb1 `+ {2 v& b1 M
一 [咸骨大芥煲]
. Y4 u% s/ z" ]& E用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
( S& \. K. f* y) a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.% L2 \7 C0 q) P0 H2 K. R' H
1 ], G n$ {1 P5.39.217.77
4 u- _# x& I( X' T公仔箱論壇
1 T0 b4 K; q" Y' `4 y& Btvb now,tvbnow,bttvb二 [荷叶冬菇蒸鸡]
8 D/ _" ]9 y/ z9 ^+ Y用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; ~5 s# \1 X/ J2 \7 v
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb" h4 \& _3 Q; q" V. B$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 y$ ^: }' x" s+ {
 5 k; `4 s D0 t
8 x* D( T0 ^- k# P
三 [生炒芥兰]
4 n5 r$ W3 D& k8 B# u: r) G; b' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
8 m H% r( |) A3 k做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% _, z# }& f7 M! Z# L$ `+ W
tvb now,tvbnow,bttvb" l% `( |- a' M
) w1 l; c" L4 d: ?: K
9 Z- c* L8 f; E/ F3 L公仔箱論壇四 [凉拌肚丝]
/ |* ~1 d0 M T5 a" Y% e5.39.217.77用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇* h! I8 F# |/ d# h6 n: Q" f
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
! I: A! ?) g# \; M
N3 F1 m {6 n& e$ P. K4 qtvb now,tvbnow,bttvb D4 S: ]$ h7 ?5 q% L* v& v
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
