今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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9 L6 r' v2 k5 D h一 [咸骨大芥煲]5.39.217.77; s1 i6 D1 }) D+ O) H' J
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
! m& j* q* A; X3 V7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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1 e9 {5 t2 Q9 x9 g$ [( I7 Y0 `二 [荷叶冬菇蒸鸡]5.39.217.77) b) i2 d: E+ b% Z
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 |: J$ N Z( a) C
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.1 D8 R$ e1 \0 D1 P+ C* C0 p
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$ j9 f6 H- G Q% @ i公仔箱論壇三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( b. M' ]/ i. ]( L6 X
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- x6 \$ {/ Y. h- \8 Q3 A- t
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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4 p4 m, q. u+ `2 `tvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]
4 v' A. G) N3 ~% |2 q0 p! k1 h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb9 P" ?3 m4 q2 _+ x
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.77, U$ b1 ?1 W" m7 w8 i4 ?5 Z' X
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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