今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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! |' B1 ^8 @" ?5 etvb now,tvbnow,bttvb一 [咸骨大芥煲]
c; Z7 Y& Z E, p: a. O公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.5.39.217.770 X2 j; B7 ^. q! D# a) H2 c
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇. s0 L& V8 h% t7 T1 R; J
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5 Q; _3 h& _( j: d/ \二 [荷叶冬菇蒸鸡]$ S% p' \9 L# \" \
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.5.39.217.77' u4 C' t4 l$ I, S% m
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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8 Y; w& x; m& h5 }, @- dtvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]
5 I) b3 P" z, C. C1 D: Btvb now,tvbnow,bttvb用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．tvb now,tvbnow,bttvb ]5 q5 `+ o7 Q1 r' c* z
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．5.39.217.776 |! f. X& A5 A, \8 z
+ n0 `) H" c1 K$ C( a2 A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 I' b3 ]' e/ K+ ?3 `' i `& C
9 ?' C% e% H' K) x* x0 e3 c, I) otvb now,tvbnow,bttvb四 [凉拌肚丝]公仔箱論壇, C8 ~3 w. U( Q# L- ~& Z
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
9 a7 S; @& @# Z; I1 @做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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