花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 o9 @9 u& n
I6 s5 X* z% L8 ~5.39.217.77荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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' }# c1 b5 V% D( H4 i# _8 P7 z) t# ?5.39.217.77中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。 A& A- h( L1 _$ h$ ?) u) c* [
. L5 C4 B( s7 H) J a$ L d$ T公仔箱論壇香味植物可解毒
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. B2 S' }" |; d“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”+ L) H; w Y* f
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
f2 |8 R. P% e2 ^! Y7 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ S" j( ?! I- r
可治肝鬱引血崩
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”公仔箱論壇- Y ~; A; Q% O) o! p3 r! y
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。/ o* i: P; W# f- q: L O
! [3 t$ C8 C) H! I公仔箱論壇荷花食療" ?( E5 n4 B# j* U1 O% X7 S( o
9 F" k# R8 B; q, ^) k; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮花茶& x# m" H) g9 x3 O1 X& q P6 K
材料：綠茶3克、蓮花6克。1 u* M$ f+ F3 g/ _( q
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
$ @' j5 J0 I2 _& \/ {$ x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：清暑寧心、涼血止血。
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2. 蓮花湯公仔箱論壇. h$ C# k9 {, T
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。5.39.217.77! f7 v, F0 {+ L' `; G
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。5.39.217.77( c: g0 Q+ u6 j3 G9 ?
作用：補中養神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" `4 \% V! B" Z* v$ s. A6 q- U
% p3 e4 \% }5 j9 H, k3. 荷花粥7 k; c5 w% q5 y9 X8 r: s' M) V9 e
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。5.39.217.777 e' D' O e$ X* y8 o4 o
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
- `9 T6 B N( z V) u! p3 }- P! M作用：消暑寧神。
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- @/ L& r% Z9 j4 d, O: b5.39.217.774. 荷花雞片
h8 X8 D( I6 Y+ n4 u6 D( z9 G材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
0 s. h; n/ w4 p; o4 h公仔箱論壇方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
5 d S; s& ~! n' i5 U. Htvb now,tvbnow,bttvb作用：提神醒腦。6 v. x6 D$ |+ r1 |; s+ Y
' t1 z8 y) W, w! h5. 荷花豆腐公仔箱論壇; J' \1 t8 N1 F5 z
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
, N4 J5 a! ^* p( ?方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。5.39.217.776 f# f! s3 D1 V, p
作用：生津止渴、補氣健脾。tvb now,tvbnow,bttvb- j0 a; ^! H2 I: q$ [
5 v$ [4 x+ W, ]( X& Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花小檔案
/ }7 `" Q( S- O4 Z H( }tvb now,tvbnow,bttvb別名：蓮花、菡萏、水花等。) K$ v3 @# O, r
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ ?! }7 T% @
歸類：清熱藥。5.39.217.77+ o b* o$ t1 I( F
性味：味苦澀、性涼。
9 A" B: T& F# z+ U7 B8 @) W公仔箱論壇歸經：入心、肝、肺經。
" _# Z8 u1 P: W! r: B公仔箱論壇禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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