材料
1 J( Z9 ]" ?' {% [tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
5 O' I; W5 C1 G+ G" @+ v- K x香菇 10 個 5.39.217.77( N4 J' A* s4 O& \5 }
Garlic 2 個
5 S9 N, z V$ U1 g' B7 e8 Atvb now,tvbnow,bttvb
) v$ h8 S/ _8 |' s, ytvb now,tvbnow,bttvb醃料:
4 n+ f+ |- C/ g7 G* p2 s1 U9 J3 @韓國烤肉汁 2 tbsp , m' p: t6 @2 O+ e [( k2 }
韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.77 @) E' o8 v( `2 G& w
濃口豉油 2 tbsp
# X- C# B" ^. U1 v& w$ R2 N5.39.217.77味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇/ J/ N. x$ R0 ^* S; D! q" u; X4 p
Garlic (1 no. Ground)
8 w" P4 t2 H# z/ n, v0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
3 K! k1 I1 I! g7 j! `4 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 h" V! L6 S. b5 K8 V5 T5.39.217.77[做法]
( ]8 @8 [: P( D$ g* R' Q公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 q5 r: H$ V2 n% V! [# H
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
- r! Y/ ?7 W+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
2 u: o [2 ]: H5 H! z% X8 \, W公仔箱論壇
6 \: Y. y- H3 Y9 Q2 O; Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
: i* z+ W) U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇1 u! ]; D( l, N
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. / r1 ^( |1 H6 ]
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.77- W9 }; J2 q1 S/ ?+ t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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