材料- o- f' Y/ o( y: C2 ~4 n. X
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ X. ]; Q2 C" X: Z Y+ h
香菇 10 個 公仔箱論壇) x& S) w; v" _3 [' H' ?
Garlic 2 個 ' v* R; J& q+ O# S9 ]
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醃料: 公仔箱論壇# S8 @$ v0 ]0 @/ [% R
韓國烤肉汁 2 tbsp
1 d. i. D' e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇. h' ~6 ]& T: ]6 E: i/ D" J3 i, N
濃口豉油 2 tbsp
# K2 f" S9 h: L- t. Q( E$ h: s4 @! e. r6 M5.39.217.77味醂酒 1 tsp + `; ?6 W0 t) p
Garlic (1 no. Ground)
$ _; @/ ~8 G5 ?( q, `- O公仔箱論壇蔥 (chopped) 公仔箱論壇9 Q& S7 i' S6 Q& ^8 P2 o
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: U' Q7 O: B; l% P
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
- u( S8 f |8 `6 U5 P. o- ]* \tvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
9 A& W( P! b+ \" k6 A, j4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb& K2 Z3 Y8 f) I- _' V/ [1 ?4 I
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貼士 ~～
7 V" |1 o3 X! }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. {1 f" k4 Y9 N6 D; S1 Z+ M" G
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇) y0 k9 h h: X! E3 Q
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇 {( S) x3 ~4 }$ y0 S, f1 I
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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