材料9 S5 ]* h: o! o; V: l# n
牛柳 2 塊 5.39.217.779 s! H9 n) O2 ~4 ?$ t$ I/ N& |$ F
香菇 10 個
1 S2 ]- H/ c6 k% ?* D2 W- ?tvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
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醃料: * J7 `, [; S/ m! N' w
韓國烤肉汁 2 tbsp
* l9 ]3 P! g, o6 ~: c5.39.217.77韓式芝麻油 2 tsp
- Y& E: ~+ ]' h' h2 c, K, N' {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp & u+ n) U1 x" {
味醂酒 1 tsp
2 Z0 C# W+ g- B1 h+ LGarlic (1 no. Ground)
4 ]2 W7 H: e0 q9 k9 }, Q蔥 (chopped)
" a% x- k" u; q# [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; D* x! z3 m7 `
[做法]
9 m6 ]0 } ?9 C! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
8 Q% r; t0 e" h T& r, `7 p6 rtvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.77. y/ I% [! \# E, a' f
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ) b7 u. z; q: }, g% D* {3 i( X
( q. N- u2 J% k' z7 l+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～
+ ?0 R! h. x7 Y' q) A! h2 b* ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. $ y9 H3 w+ `& \. L
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
; _ ^0 |; Y- H- P# ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
- }9 H" d8 x+ l$ ^- X公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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