材料3 Q, [; N& t2 s9 `( _. ^" N7 Q
牛柳 2 塊 $ C0 ^9 v( @/ F! F3 u
香菇 10 個
" n7 I* K6 g0 P# o* }Garlic 2 個
/ x2 |: e8 ~( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]8 i# A) W- x: Z# k! d! M% [醃料:
* k( R9 O% E% m% u% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp
: ^' {, r! l Z' y1 X+ I2 `# f韓式芝麻油 2 tsp
" L: m2 o5 C8 X; z公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp 0 [$ T. z3 I3 g1 \! ]+ Y
味醂酒 1 tsp
5 n& C! ^; `5 \ J, d5 R% s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) & _; q9 y$ G# _1 m' J' @
蔥 (chopped)
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/ `3 W% t3 b/ Z- [/ i& d! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
1 E: Q: {) h; U0 ^% v: T2 w& ttvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 q8 [- Y, Z4 z. l2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 公仔箱論壇. D' Y9 x4 Q% ` |6 O; y E$ K
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
' l# ^" Z9 X' l1 f公仔箱論壇
9 |# A5 z# y# o7 L& W, ~. Q貼士 ~～
: y. c/ R. i, @- O' p, E1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, E$ k. b: x; O& n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇! t; X# P8 `6 W8 W# X
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.771 g: R9 a' x; E C, Q# s
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先