材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 v8 W, N0 Y0 K- D2 b3 C$ A; c
牛柳 2 塊
$ d- G% [) x- t# \1 i5 V" L香菇 10 個
# P2 C% Q$ y% g1 A9 R公仔箱論壇Garlic 2 個
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' D+ b: \4 d0 i# _3 U醃料: 5.39.217.774 K+ A5 M) e- |+ ~# g
韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇/ h" E4 O+ a6 L+ r h
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) B; _6 G g4 m' ~6 ?
濃口豉油 2 tbsp
- _4 o* ?/ Y! @2 G0 M$ n% Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp ) h' z& I e. ^6 b. W+ w# i
Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.77; F6 ]5 a5 y# t$ J3 b
蔥 (chopped)
& |: }( x6 K+ ^- q& L0 ~8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n0 i W" N% @# Utvb now,tvbnow,bttvb[做法]5.39.217.773 z1 G: D' p- ?. }* z
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. ; F0 [) @6 A5 [2 Z
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
0 K- `% p7 h1 s7 ~1 X3 B3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
- f( |& s0 J3 ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
7 \5 a- g( K, |, T+ {+ h! u5.39.217.772) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. # l( H' H4 A( L. G/ [0 J% W
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 V- `7 D. @8 w0 U, v" p! c+ \4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先