材料5.39.217.773 k& ?7 [/ h" d% }
牛柳 2 塊
! P6 w( N9 z$ @ t香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 f# ]- M; M2 Q
Garlic 2 個 + @: |- k8 Z% i9 O* i
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醃料:
2 O1 n; V+ e) v$ X& b5.39.217.77韓國烤肉汁 2 tbsp ( _# o! n( h% S. [- G
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇8 e/ u" e$ T/ d1 n
濃口豉油 2 tbsp ! J" Y! K/ q3 b. i/ `0 X
味醂酒 1 tsp
7 P' |$ g- Q$ z* ^1 @5.39.217.77Garlic (1 no. Ground)
3 f# c: r) {4 t; o) A9 `蔥 (chopped)
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[做法]
+ d& y( h ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
2 S$ F$ `9 B6 O& L公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5 S; y3 K( Y& ]
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5 J' I; |/ C! r7 W8 y
- H& y( x2 N# O7 x1 o貼士 ~～
# i# s" j( I# o- |, v9 N6 t5.39.217.771) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
: _- s5 R6 Z+ ~1 I' p公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
. z/ G( N. v* c9 R3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 Z) r5 h9 `( a Y1 ]9 W$ C0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先