材料5.39.217.77! O% e; y, j/ ^- o! C
牛柳 2 塊 * J( R5 {0 U1 r& _7 i
香菇 10 個 ! ? b9 V' {; f8 ]
Garlic 2 個
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醃料:
9 s m# _1 E& }( L3 ^( W" ^" d韓國烤肉汁 2 tbsp 5.39.217.77; u( t. t) {0 p! s* T
韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.77/ \, Z$ f3 Z4 a- O# y7 V! A6 w* x# O& O
濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇. |- K7 N' _7 D8 |$ |
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. R4 M. [5 W. S, N$ B6 N: t
Garlic (1 no. Ground)
& y* r; ?- L [1 B g9 N3 j蔥 (chopped)
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7 j& Y* T& R- I b: M, H) R, l6 w[做法]
2 @( y' o2 S! C1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
4 g6 U% Q- _/ [/ H( r0 p; qtvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.779 L2 N6 f4 N; d
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ N* t, P/ T
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貼士 ~～
- `0 X3 C: U: F7 T" [+ t) o1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
" N9 [& T7 r5 I2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 5.39.217.77 h8 m0 P# @7 L d1 E. k
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, b* V& F: c% u. s1 c9 K' V- X公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先