材料6 V7 P7 B. z6 n; @
牛柳 2 塊
1 \) l2 }5 [9 p: Itvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 " ?! P1 [: |' x/ A2 d7 F# H
Garlic 2 個
4 d O- y) Q1 J6 w. W _% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L' z4 Z$ V q Z7 r8 Q
醃料: ! j& E% z) T1 {% ]; w9 X# A1 y7 i
韓國烤肉汁 2 tbsp
* j' V& E! d3 M( G' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇+ G; w6 q2 w. V& e' h3 i% b
濃口豉油 2 tbsp 5 O* D. z; e( c2 K# k) {' M
味醂酒 1 tsp
( |6 Y& ?& W9 q. r1 I5 k/ U2 L5.39.217.77Garlic (1 no. Ground) ; i1 B" F5 s" v# h5 U
蔥 (chopped) 5.39.217.772 l; Q! Q' ~2 g' B4 N$ e
公仔箱論壇4 D) _4 i* S* p7 o8 P$ g
[做法]
6 e8 e, z$ `/ y# v. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
9 ]: t! j. u$ z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
: W* m! l& W$ d( h# x, rtvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
9 r4 \, J) l; u7 w1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. " U9 v Z8 p% R! w$ v+ g: _3 m, R- G
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 @! F+ B8 O3 N% [公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 {4 X* i0 H. ]公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先