材料tvb now,tvbnow,bttvb* t x& Z5 g8 n3 M" [1 m; P
牛柳 2 塊
" }: t: A7 }$ I& l- D5.39.217.77香菇 10 個
0 f& `) O+ V6 Z: r: F5.39.217.77Garlic 2 個
# [: a0 p( Z% h0 }6 L5 }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V+ H$ s7 s$ y, _' p/ E. }5.39.217.77醃料: / w. n0 E' d/ A2 g8 F* n% F$ L0 p
韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇; g1 \$ M$ F8 E% r8 m2 h8 g8 }- p# x
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 J0 L+ I1 c3 i& v3 j
濃口豉油 2 tbsp
4 Z, B* u5 L$ |7 Q/ E n2 N公仔箱論壇味醂酒 1 tsp 5.39.217.776 @$ I+ V% B) O; u# Y% A. _ H
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇6 ^# N1 B( A; r. t
蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) O9 F/ W, M+ h; k* @2 C
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb: O- m$ _% `# m0 @. U; E: O
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
! i& @6 ?8 A2 n6 j8 o! r公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.77! T6 N6 |9 `4 c- q* J2 b* W* o
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb% q7 |- T: T2 ]2 _( t* U
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貼士 ~～
" I6 P( M6 r5 z$ z, o5 _- v" Z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
0 p3 y% j3 ?1 Q5 r9 @1 h# x2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
0 p8 l% l. A6 `4 R& ^$ S. a3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇/ q0 R3 \) D4 |
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先