材料tvb now,tvbnow,bttvb' W4 b7 P. f& F) @* l7 w, M
牛柳 2 塊 5.39.217.77 z/ H' ^* q; H% b" Q
香菇 10 個 5.39.217.77. L. z" z1 z8 K
Garlic 2 個 g2 b% z# A! I4 B
公仔箱論壇5 S* l& m7 w* G: s# N! H) n
醃料: tvb now,tvbnow,bttvb) g: d, K& G2 R7 e8 @
韓國烤肉汁 2 tbsp V$ P* B9 ?7 g% P* V
韓式芝麻油 2 tsp
$ B7 d( f, N4 ^( r [3 C6 Stvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp
& j5 c, k/ |1 U. M. Qtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇! L3 H0 X4 V4 D6 _3 F( r F- f
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇6 R. U- O# K1 k7 p
蔥 (chopped) 1 A5 l1 I# u6 F! `5 I# f9 H
' \8 _! J! m1 p+ Q/ P) B[做法]
" ]2 I) z( n ]8 \0 _) d" R5 e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
+ F7 J* K# q) A; f公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" d, P2 `" v$ l3 @# J( b* c
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
( H5 ]8 `! Y9 U7 D+ B; w- W% Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# r5 g+ z4 N1 F: g9 ~: m$ r
貼士 ~～
1 Q' f( @1 h& b/ x' U2 Q, X, R7 l1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ( K" j- F+ a7 M0 Y, I6 ~
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. . I; q a; c4 ]
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
4 k9 T8 J- Q0 [) E; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先