一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
. o# Y8 U; n$ N7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
0 H3 r3 E* N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。# N5 C$ D0 }2 ^4 V$ m- M& p
) N4 C0 b# `' V/ ]! c5 b5 E
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
; d, U5 Q- o$ j! k& e) C5.39.217.77點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
. E5 B& ~* H5 G' l0 v6 a4 W8 v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* d p, g, c
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb' W- k! B1 X G" v8 }9 }
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 }) @; b: f7 y! l$ Q
6 c. C: J' k. {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 l+ ~9 Y# ~: x3 z; n; t+ E點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.77, C& b6 ]; |3 ? @) I2 d! {3 g4 P( B/ Z
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。+ ~6 ]4 {! _8 ~& V) B) d+ ^
5.39.217.77% O7 n; ?. f0 Y' X. u
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
7 J! r+ A- z" r O* p9 V& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |; }+ y1 h5 @
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 c5 H1 ~# I# L* @! E- b0 a. j
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
$ o2 A) Q* i/ a. o6 b* ?3 `tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
! B, u+ w6 W) I3 M6 S# z1 z
4 a1 T+ } d7 `* {% A) atvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
1 H. f) ?5 K2 t O# Z( j9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; Q! K4 b0 R2 H9 y- n
公仔箱論壇- N+ M: {0 _ N5 P8 V/ W Q9 Y E \
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
