一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' [: ~) X5 q2 k3 ]/ K* Y公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
( U1 j5 n5 D* q& a6 o5.39.217.77誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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L% |! _" k! t9 W" b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- g' e! _( z/ T3 p
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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# j" A, k+ y3 K4 ~/ }% o, \/ ^公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 E+ G* g A, L# f0 j
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。: W8 s& X. H Q5 S0 Z2 q
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% q: g% E) Q9 W
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" W- K" q; w1 C& B- h8 e6 @7 r, E公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」7 W9 [9 N) _* P& n9 z- t8 O, s
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。4 j/ n2 r$ C; u4 z" v8 z. p
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。* ~3 n8 \/ b, u! c2 `% F. b- u2 D* q
2 k: u8 a, \5 Q; z9 I4 \) {4 l8 Q* `後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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