一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 x( _4 Q$ u, [" a! _! k
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
" n5 }: y$ C! f, l, i5.39.217.77誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
+ Y: |: @5 u V( m5 m3 o( Z% H0 E5.39.217.77點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。) f+ I4 e+ s0 [- p w
* [8 ^: g, c, V$ Y7 [- n# U5.39.217.77點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb- P) t y9 N, Y
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇* j% x3 s, |! D6 {5 \
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
: c" J& y7 f7 [8 ~" @蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.778 O e" D/ K9 {- f7 A* `, f
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」" W3 v& F: z2 {! J3 g2 [8 C2 d
5 E3 _$ w( z9 e+ q/ o. G: Ftvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
$ P- o' }& M6 K# T; x5.39.217.77老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.77- @: V1 Z) v( L2 W. N' R- A" T
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb; @3 T Z# ?* X' a+ }: [% E* y
Y4 `! b0 ?2 [- C8 c# z# y5.39.217.77後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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* V/ M! i. D4 W! j6 b公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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