一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
0 N- Z7 U# n: G* T3 w: c: a& y公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb3 b. D% ]9 h5 Z/ s
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 C x9 r2 m7 S
" B1 A' O% `7 W2 q2 U8 z妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5 j2 X$ l" ~5 @% s
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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: s- ]. c" k) `& ?/ _; F點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇8 ^# ]$ ]; z% C! ?) |6 e
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。* J1 Y/ N @8 U
9 x4 L! n8 @, U+ ktvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77& A" I+ \) V- t* s, P! T
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb' K m; a+ A! M8 |9 O0 z2 G6 {. W
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。5.39.217.77( Z, O: _% d1 ^& ?+ O, V! K) E; ?
3 Z. I* k6 |- w) S& R2 U( R老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」$ A' h6 P+ x6 ]& I
# x* ~; H1 t3 u5.39.217.77潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ i; ~( q. ?) htvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
, {, a9 m! D2 s+ Q8 |5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- a# b. A0 x
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2 J* C% G' n8 _8 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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