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[中式食譜] 胡椒豬肚湯

材料:
7 g& v, J1 {; T! |$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 v; s  e: N7 u# [3 g
白胡椒粒:2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y* z7 |$ j+ ~2 r- d
豬肚:1個
# @( z+ w* M4 O4 {; }! `雞腳:5對
( F& M- a0 `* S+ G. Z. utvb now,tvbnow,bttvb青蔥:1棵
0 k* b4 `/ t  f$ ~8 j水:適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 ?( G/ o8 j1 K4 v6 a  r
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調味料:公仔箱論壇8 A2 I5 M2 ]/ O: f2 A' t4 g

3 `" O) q! k7 f' O* E) f) c1 S鹽:適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; N% N* e! o1 @- b9 o$ ?

: s& t7 I, O7 e% p/ q1.豬肚內用粗鹽洗擦,放入滾水內拖水,取出洗乾淨,備用。
1 I* y3 d3 W0 C; D. Q/ S+ K% a5.39.217.772.雞腳洗淨,剁去雞腳尖,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: _2 q2 z% U2 N& ?
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋,備用。5.39.217.77- h8 V5 v5 O* i$ e7 D
4.青蔥洗乾淨,切小段,備用。
) R! C# R5 v" ?5.39.217.775.鍋裡注入水煲滾,放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲, 滾開後用小火煲2小時,加鹽調味。5 c8 k$ t0 G; K% q# i+ l
6.湯豬好後,取出豬肚切片,再放回湯鍋裡即可熱吃。+ r8 B" o, S4 a2 `. ?
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚:將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓,至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後,再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水,將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒,以便去除腥味和血水。

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