[中式食譜] 胡椒豬肚湯

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材料：
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白胡椒粒：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y* z7 |$ j+ ~2 r- d
豬肚：1個
# @( z+ w* M4 O4 {; }! `雞腳：5對
( F& M- a0 `* S+ G. Z. utvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵
0 k* b4 `/ t  f$ ~8 j水：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 ?( G/ o8 j1 K4 v6 a  r
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調味料：公仔箱論壇8 A2 I5 M2 ]/ O: f2 A' t4 g

3 `" O) q! k7 f' O* E) f) c1 S鹽：適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; N% N* e! o1 @- b9 o$ ?

: s& t7 I, O7 e% p/ q1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
1 I* y3 d3 W0 C; D. Q/ S+ K% a5.39.217.772.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: _2 q2 z% U2 N& ?
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。5.39.217.77- h8 V5 v5 O* i$ e7 D
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
) R! C# R5 v" ?5.39.217.775.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。5 c8 k$ t0 G; K% q# i+ l
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。+ r8 B" o, S4 a2 `. ?
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。