材料：
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白胡椒粒：2湯匙
Y6 k2 K7 f# {9 w% O, C& X' G* i豬肚：1個
! w5 {, b+ }( b* L/ m' X# q3 jtvb now,tvbnow,bttvb雞腳：5對
8 ` l- d$ [- D* W& {' u& D青蔥：1棵# t B1 Y- ?4 H _; r# ]5 b4 m
水：適量5.39.217.77' j% Y# h; B. \% [6 b; P6 p4 e& B
' e' z% h5 v# h0 J調味料： H/ ^& `" s/ G+ z8 m
7 G- D4 Q& _& w' \% M公仔箱論壇鹽：適量
! l) A! f6 g3 u6 c' x$ g公仔箱論壇5.39.217.776 u1 F7 z4 Q2 G/ F
做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
5 ^5 `- R& P: W4 [2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' _) P2 ]8 I: a/ M9 K' Z
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。4 s3 e* g; Z$ V
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
x! y+ n( N) h& u5 Z* [tvb now,tvbnow,bttvb5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
- Z5 l9 `" e, v+ Y3 S; m9 C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
9 h# u9 m$ b) A" R5 E0 k公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。9 M, i$ d9 }8 ?9 R {2 c
$ W2 ?, v& o" b( p* l公仔箱論壇如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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