[西式食譜] 香葉大蝦螺絲粉

gemini338

香葉大蝦螺絲粉  (供4人)
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材料
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螺絲粉 - 240克
$ _/ k( t: ~7 y# d1 J5.39.217.77中蝦 - 375克 洋蔥 (切碎) - 1個
& K: R  }" R3 M8 _5.39.217.77蘑菇 - 240克 蕃茄 - 1罐 公仔箱論壇5 F" Q. U4 M# z
蒜茸 - 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P; O* L7 C( o6 X/ G. Q2 [0 P1 \: Z
紫蘇葉 - 1棵
0 E+ b8 _0 a* stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 - 2湯匙
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調味
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- h2 v! }- Q+ I5.39.217.77黑胡椒碎及鹽  
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做法
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$ G3 y0 N/ p  T5 f+ J/ v1. 螺絲粉煮熟，沖水，隔淨。 " b% z0 j" S/ B6 s1 n! z, T" \0 I
2. 蘑菇開半，蕃茄隔汁切碎。紫蘇葉洗淨切絲。  tvb now,tvbnow,bttvb3 P' S4 X5 w0 M, r' T( [; X
3. 煲內放下橄欖油，爆香洋蔥及蒜茸，加入蘑菇，猛火炒至微黃色。 1 q8 ?$ S1 T$ F2 I/ L
4. 加入蕃茄碎及紫蘇葉，拌勻最後倒入蕃茄汁，慢火續煮至汁濃。
$ E6 s: z$ L: g7 E( h- C公仔箱論壇5. 蝦洗淨去殼，放入蕃茄汁中煮熟。 5.39.217.77& ]* \4 a( x8 \% T
6. 最後加入螺絲粉拌勻，調味，即可上碟。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-19 11:19 PM 編輯 ]