[甜品] 燉蛋白鮮奶

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鮮奶 - 500毫升
5 S; @8 C/ s$ ^6 r蛋白 - 4隻
& o! X. D% K; K7 {" u薑汁 - 2湯匙3 `" P" s6 C, q5 Q9 c

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' X4 ]- L4 I/ c7 u3 K1 v" V9 O5.39.217.77做法:8 ^* v3 q3 u9 X0 E
1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。5.39.217.77  r" G3 ~' s! f
2.        鮮奶加熱。+ K  K- w" j! a
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
; }. K# g, h$ z: x) ?$ dtvb now,tvbnow,bttvb4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。