香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# t7 L' g8 A/ X( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ {) j; L) @0 t
香茅(3條)
9 g0 W2 D$ i& B9 N' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
3 N, w/ j5 Z2 M5 c: utvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ s. H8 N( j4 G
生抽(一湯匙)2 ^) d! E+ Q, m/ K! }% f8 p
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 K' m c1 H+ W% x k
胡椒粉(適量)
V$ j( x! A/ Y/ w雞中翼(12只,足三人份量)
1 p% t' c; j& i0 t7 g6 J6 T! b: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 n/ u, }" f+ K/ Z) Y% |
步驟:
0 k& ]6 h( k, c0 I5 H1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇5 i. }1 q- ?/ l7 t; X/ o% ]
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇& S. A' r' d$ J! Q2 t1 C
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時* z g: S- D' @9 o0 Q2 }
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
$ ~3 R/ I: O# l# }* H- B/ \) h* T5 q6 [ P0 W
*****************************************************************************
! s: K3 h7 v8 U& u3 V蒜頭雞翼
, u& r6 e- B, Z( A5 q& T$ L
! S8 O* N( l( Y |8 q( @0 e) E# vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
" |' G9 J1 Y! g; U' p糖(一茶匙)7 ]9 Y1 {( J1 E5 j! G
鹽(一茶匙)
; d7 M; b7 f; R) S& Z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)4 }% l+ N* S/ q; U
酒(一湯匙)5.39.217.778 X4 k2 E" ?9 `* u4 e, |* u2 N
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ B2 F+ G0 s' M# f9 M0 [6 b' \
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇 t9 X& s9 H5 m$ Y- ^) k) r6 J, w3 W
/ M5 L- ?; O. u8 ]
步驟:
. o" }! m' H/ A7 x0 J, M- C5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
! @$ O6 }" k9 O4 I& `! m0 ^5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
# f: l2 r Z, y$ {: b. P公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb; n% x" m( @; y9 i# t! U: [
; s# `5 K5 ~* J) y, s
*******************************************************************************
* B/ X& k& W f0 A+ C. Q* o, E2 R) jtvb now,tvbnow,bttvb豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 P0 P9 p! M- w3 N
) T w' Z2 A# btvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁(5茶匙)% h2 m5 I( E0 Q. b, G S- q7 C
糖(一茶匙)
* @+ x/ g2 ?7 n' e- Q: N鹽(一茶匙)
# ?: f% ]' R- o. t" b2 ?* z5 N- ~公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 |! y; V5 }7 h0 |
胡椒粉(適量)
1 c: p" R& o$ A a# B) b+ [5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇0 M# F1 W) l% P7 j, v4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ R: q& `! {: A; s: B/ i
步驟:4 G; K, i( Y; \6 u, X @
1.洗淨雞翼
0 M: E0 e+ w& L$ I9 stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
{& i7 Y/ \) X5.39.217.773.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77" t# O" @% O% E+ Z0 V
公仔箱論壇( _/ ?& g& t$ ]: C" o1 ?' @
*********************************************************************************
9 U% H! y' q' g. C7 G& |$ J公仔箱論壇可樂雞翼5.39.217.773 m* T" k7 _; _+ g; N
公仔箱論壇 s+ P. |2 I6 b- \
材料：
5 g; |9 T P1 t, A公仔箱論壇雞中翼12隻
6 n4 H8 }+ w, l4 @- Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
/ O r6 q% Z5 b9 K! A4 K- n" T燒酒少許
) U) [' f( k8 B1 S
9 h/ C0 r$ O# A5 f" V3 ^) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
) ]( F0 A2 k, m+ @% N1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 A6 g5 e5 ]+ T
冰糖2兩八角數粒
( r$ E$ z8 J- I" m5.39.217.77薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 p) O* g- j" u% q& m) r* k% k
" x1 ]+ p% M+ m3 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ m& B& ?, v1 R
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
# K8 }3 T: P# ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
( a) K" c" W N6 x; G+ ?3 S6 h
) W) P- E" E! w3 O' v+ q3 O做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' p2 g& D7 I3 L9 a+ z
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb8 B `6 [: \9 {- L& E) E4 o' T4 S- F
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
{- h8 M# o# I: w) Z) [) L0 r( K0 t3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
* A) `7 P7 N* U; V! b" e5.39.217.778 Q. B1 U, ]- [) b) h
*************************************************************************************& }6 f) h, I; V+ n3 |+ T
腐乳雞翼
. n) ?3 N; h ~2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( x$ [1 T0 d3 U
材料：5.39.217.773 l/ B/ \/ d! c( F
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb" \5 M4 i( l3 }" m7 k b$ p' y
蒜茸2湯匙
8 j, t" Q) W/ E4 p ^2 G1 }tvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
& ?. C# F, x" c8 o, M公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; {! }! m" Y6 L% D) d; v
辣椒油1/2茶匙
' f7 Y6 p* |* ftvb now,tvbnow,bttvb
5 z+ n: a& V7 l8 w汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I c& }. x8 b" u3 k/ \
腐乳(搗爛)3湯匙
' Z+ t" H1 U) V2 ]" ^水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% a8 x+ W/ m8 P" u: n! W
糖1湯匙
- v( T3 K3 ~# c% v- e6 W4 }0 i `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% R# O; E+ u* ` T4 E) m! A- s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' k3 i0 \) e6 |
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ b/ u) _9 {* Q2 t# m
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
5 g9 O! J( ?' _$ I. o- E3 \tvb now,tvbnow,bttvb
! |& l* `( ?& M5.39.217.77*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb' H$ S0 g" N$ }4 o4 Y1 c
瑞士雞翼
5 H8 I$ ?5 \2 R2 ?% ^1 X( E) htvb now,tvbnow,bttvb
5 J3 Q) e8 v3 N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：. ` |6 i5 e! D' u
雞中翼１２兩
, R- @' k6 I/ _8 V紹酒１湯匙5.39.217.770 e0 j$ R7 r5 J, S7 `, T
薑２片
2 ]7 f2 k6 k* c; o' p1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
$ H- }3 K2 U) X2 X) s8 M蔥段１條: k0 U, B- |% o$ C
水３/８杯
* `3 g. W' i; L; _7 q八角１粒
t' l" P% e9 m$ n. Otvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
5 c2 @5 O$ T! J9 C花椒少許
2 p; V3 Z7 n( Q' z C4 w4 _5.39.217.77老抽１湯匙
( \* J" ]; I h公仔箱論壇片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* X* V l+ |9 l
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 g/ X* ~4 V) c
) t+ |+ z- L. z. D Y
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
. E; }% k: M+ G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
$ I9 `/ ?: @/ y; }5 L4 g7 @5.39.217.77
4 j& Q& p# S- P |4 R; ~$ Mtvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************公仔箱論壇' `) l" l* M' |, d4 b- C9 Y5 N9 a- G
蝦醬雞翼
. F7 @, w0 S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
] ~- t _) F8 W, I' b s蝦醬(4茶匙)
) ?& D. D3 C8 P6 p$ z2 l+ ^5 C公仔箱論壇糖(一茶匙)
2 @* D3 M1 P) `2 Q; f" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# z. l. L9 E v$ d0 c0 o9 ]" P
生抽(一湯匙)
) U# k# P4 _) J% f6 o/ E* Y5.39.217.77酒(一湯匙)
2 X x# u5 w/ ^0 E! y6 a! I8 q# qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
& ^2 e( c. L$ j: O; V. b& `公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇2 J% V u+ O) U ?0 ^
公仔箱論壇$ g/ l1 N% {# [# O$ X
步驟:5.39.217.773 ~+ F |7 H* I" m; N+ P
1.洗淨雞翼
' U! p' t: L& F# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時" _6 W! t9 p, T- _* D. {& t
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇& ^+ A, n `0 g6 r; H; T
, | p! }- z- ~2 Q1 ]& u*************************************************************************
) V* V: b: k: Q0 p; stvb now,tvbnow,bttvb: v: A: ?) e5 w: I4 u* g8 O* F9 S
泰國甜酸雞翼
$ Y, L" d; D+ X$ T5 ^# H- g- m {( z1 O9 U
材料
* w: B# ~* H$ T Y+ C' I公仔箱論壇雞翼1磅
0 `8 @) `* p! ^% p h' |% ~: D) z泰國甜酸醬3湯匙6 v5 X: C+ U. z' }
水2湯匙
1 }; _% ~- q9 e3 d* ~+ }: C5 d8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# S/ G3 N+ m) i/ u生抽1湯匙
5 Z$ o; H0 n5 L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
0 T- u% t: o2 v糖少許
, c b; G1 o# D% X' Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
3 A' g9 M- D6 f公仔箱論壇酒1茶匙
! }6 ]+ c6 a a0 { }% q8 G5.39.217.77' {; `9 S& X4 J; }
做法
! v9 G3 x- ]' z. _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
) ^0 P1 X) v( L0 R+ H: D! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。
) f. J, ]3 p: H2 z, _* ^* r! {" I8 x公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
/ r( t7 p# Y" [" a. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y' ?6 N7 h2 o*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 j8 C: T0 U, g) X/ k3 `/ s9 N
( n) Y5 ?. q: P; @* x5.39.217.77密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" G, f; e4 f5 W: }
' g* _# s- y( z3 N5 J; K* D+ D材料：- w2 \! w. L* z' b
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
, c: K9 x+ k3 p w. {' B% c
]2 d3 w9 n8 s8 ^# E: C公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 ~+ }& ~" f& Q# k1 x6 n. b5 J; o
& \/ A2 O" }$ r% b5.39.217.77做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
6 ^; f% f! H( h; Y& _# i$ T6 d6 C! q放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
: P9 m6 d6 w9 x( [8 t將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食$ u3 N6 V% O' J4 u" e4 U2 W
# M! ?/ @1 z8 G: t/ \8 m*************************************************************************************************
3 Y3 Z# p2 \! U3 f5 x5.39.217.77
& I# P* `& S3 N" l5.39.217.77蜜汁烤雞翼
% H+ \) K1 R; N% I3 G& m
8 @% T+ l) ?; v) A* V. ]7 ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
4 }8 }4 Z6 u, I% O$ x# ]雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ I1 g' R* u* X4 C5 n8 y3 }4 y
乾蔥2粒。
" n3 b R6 U ?# z, _% T7 D公仔箱論壇調味料5.39.217.77; w* u% |% ^, d4 {4 _5 \3 F2 u& Q
海鮮醬半湯匙
0 v, S; U% ]/ Y0 x5.39.217.77面豉醬半湯匙
. i4 P% U/ ~( a* Y# g3 }赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 I* V6 Z! H
五香粉一茶匙5.39.217.77+ X! h. o7 u+ A! k
玫瑰露酒一茶匙
s3 V. B3 d1 z+ w' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙& p2 h$ d4 p% x8 i. }2 Q& g `
老抽一茶匙
d" L7 [1 S } n6 v. W& H麻油少許
) X- Y+ J. {: e
; L1 n! A3 [6 ~( O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
: O$ |* N6 W: s* S+ l! c公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 [% p t, m! p) ~7 y0 }) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。
& m* B4 {; d7 B2 L& H煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 T4 z9 C( o
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb: l% O |! k A- f% \. U
- L1 ?% ^- r$ e- A7 {6 Xtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************5 I: v4 I0 D" @, D
0 q3 h% l) ]. R吞拿魚汁雞翼
" w' f/ ]5 I$ D0 k$ c1 m$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" M1 u3 _, R- B
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, I& T9 F( R& {7 H
雞中翼8隻1 o5 z/ n3 _8 }+ f) {3 m
蒜茸辣椒醬1湯匙
. k' E, s/ w9 {8 m1 G8 E( `吞拿魚(罐頭)3湯匙3 O$ Q% `+ a9 K
清雞湯3/4杯
0 J0 }8 `' k" \: n雞蛋1隻5.39.217.77. F; I# G; A: i" j& z$ ~
蔥花2湯匙6 o# L9 t/ k, r Y
白酒1/4杯5 ?) \6 }" z+ X8 K- U y5 B
7 X5 n6 D% `4 Z; S, v6 r醃料:公仔箱論壇- E' G: R; h- Z
蒜茸粉1茶匙
3 N% ~/ s) o8 c6 o" \; g黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 [( Y! M5 N6 E% B# ^3 Z' P/ S
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" e% B1 T4 \" _* \- K
生抽11/2茶匙5.39.217.77+ j3 J, \) i9 Y9 R
# i: ?% q0 ~- h& P5 l4 U& B) z製法:$ }* n, }1 E" N: k0 ^# s6 l( ]
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 K$ {, a" k: E9 k
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。( C1 C9 {) B% a; N4 J/ g
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
+ x: ]3 N1 J/ h; q" q4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
) p8 ]9 j2 j# D: ^* s2 d
2 N: K" \ [; Z4 ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 x. e6 N" c; r, c. h
tvb now,tvbnow,bttvb( F' x- c3 w% B) ]" [9 {. C4 Z
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
