香茅雞翼+ b' c* j0 f& j7 J3 {
^0 ^) O8 B/ n1 G+ {8 S- L5.39.217.77香茅(3條)公仔箱論壇0 V8 Z. {+ v |8 E }) t
糖(一茶匙)
1 |0 a. w3 X" L4 R( A; htvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
6 V% a3 f% l6 A5.39.217.77生抽(一湯匙)
3 N6 j5 Z+ Z: b公仔箱論壇酒(一湯匙)
4 { t1 v1 ^6 W9 |6 k$ Y A( d5 M胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb; P+ D# m7 Y" }! A
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& q. h% z5 d+ c& [. P: l9 F
6 Y. P* [% s7 k) O4 M6 W ]
步驟:
, f/ N+ A7 n# y$ g) ntvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香8 J8 I- B; N$ ]' U* b" N! W
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. F# i, Y8 X' D3 o1 e. {5 d
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇; B6 @) c. }8 {% t: Y: K4 N
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77 y. \' R& k, r( T6 l- `
+ [; l8 r! O( s" ]5 `$ @' Htvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************
! }* I n; A9 y2 L1 O* x5 i W5 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
- a6 N7 M* k+ ]2 d \3 g公仔箱論壇
3 s# W/ ]9 I" _" s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個), b7 \. u! j+ m# A+ z
糖(一茶匙)公仔箱論壇1 e, M/ P" ~/ f! y
鹽(一茶匙), z& h4 I6 y$ J
生抽(一湯匙)
& K/ \* P7 `2 K+ p& F4 F公仔箱論壇酒(一湯匙)& ]/ p8 Z5 G9 i4 [9 A8 c
胡椒粉(適量)
+ n, i4 z+ d: z7 |0 |/ s公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
* d8 t; W3 j$ q; _- b+ q! j0 ]2 S4 a! J
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 n* O* ]* q% D
1.洗淨雞翼5.39.217.77- ^. c$ g/ n: X
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時7 v, T$ U/ E9 P$ r. ?
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
3 F9 U0 `# v/ W! d" r( P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 S# F, N+ V4 ?
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2 ~) \/ `* y, L5.39.217.77豉油雞
3 l& O# d! J/ P
5 ?5 X3 ?- w3 D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)
( q1 z% d' c ]$ b3 B1 A5 @3 G2 h糖(一茶匙)
9 s3 I. z# {2 }2 O鹽(一茶匙)
, O; ^0 [2 H# D- q, E7 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
% x' f* D. W0 @6 ?( otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)5.39.217.77/ v3 v S3 T) Y; |* m
雞中翼(12只,足三人份量)
$ S+ X4 J# C" Z8 N D
" P% a6 X6 ^5 Y7 B' S) }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:- }( O2 W9 Y2 n4 E# J$ I
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) k* n2 B8 k2 w) n
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時7 a& i' g3 |4 M6 D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
7 }$ b* R \6 r
0 k! u2 ?7 N7 \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************
6 K9 A0 Q* D; q& L: n" i1 {! O5 W5 h可樂雞翼5.39.217.778 O) D W [0 B% D* {) T
! m2 q/ S+ f& W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 n; |% f( L- M
雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb2 k" Q' V& }4 q1 U
蒜頭2粒
3 q6 ^1 v$ y- A燒酒少許
3 }% `- e9 k5 y6 i% R7 V% `
7 _+ r! O8 ~, s6 }7 B5 w" f醃料：
& {: Y+ J5 s; x0 k- P8 G5.39.217.77可樂2罐生抽3/4杯
4 H7 Q0 A2 d4 F, l5.39.217.77冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 l, e* V( _+ R! b
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb* g6 E6 e+ Y: q
# L' u0 t- G6 c* S: \% [ }: S調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 F$ i u+ w# q$ j+ m$ f5 V* l
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
* ]* D( t7 \6 w; H生抽1/8茶匙水2湯匙
9 o2 p/ Q; e i* E8 l, ~
: _ _/ m8 }# M& X0 f/ b做法：
: `2 e, }( x, G" n, S OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
' n% A6 \7 b; l& ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。9 `( q ?& N3 [0 h
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
& m/ v8 J$ Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 U. n' }1 b- q9 u, W+ w- v; e& T2 E# E
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7 X* F* m; Q* u6 P. [+ F4 ^9 @tvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 M; j1 P9 g$ _8 z
9 y3 w/ V& O3 z材料：8 O1 s* d: S4 K
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ H* D. _! U8 f- K4 M, n
蒜茸2湯匙
. L, i7 \4 g b/ F+ k" T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. C- ~- o- V6 r! x0 Z3 f
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇; Y y! L) u z
辣椒油1/2茶匙
$ I% R# ~, u( D& [5.39.217.77
" W/ F. i$ d$ S; Z- D公仔箱論壇汁料：
, ? I- p+ h. Z3 |7 W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙5 P! q) e- y$ M. U$ m- P
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* D" I1 B+ A A+ \* E/ D: m7 r) i
糖1湯匙
0 k$ P9 o4 K( ^( X4 f0 _
/ ^- D8 _ l8 r8 Z/ J: E1 M7 n! p做法：tvb now,tvbnow,bttvb( L* A+ f' {) D0 ~+ V, E
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。( B% ~) r' u! W2 B' \
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
1 z: d. o3 l4 o7 z y- h/ v
0 i( v# w% q4 a*****************************************************************************************
) f/ D+ t5 C( O/ F9 Vtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼; {! f" X( A2 z5 _: U6 K) w
" z9 h# B f4 n+ E' ?
材料：
& H9 H' Z* f7 M ?3 X4 ^+ X3 D+ s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
2 j: u7 l2 @* B5.39.217.77紹酒１湯匙
. w0 A3 C/ D) F% p& }: M4 c" [+ f a薑２片- a/ e4 D& W$ X: k+ ?
胡椒粉少許
6 {! a3 ~4 B9 F& h" Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
! F% T6 m5 L) e1 p1 [3 h' h2 U5.39.217.77水３/８杯
$ j' w8 ^, Z5 R7 t: w! c0 J3 _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ x$ E% I, K1 _* p& O" [
甜豉油４湯匙
$ i1 J$ `! g# u% V, u8 V4 s" I花椒少許
) E6 H* Z7 [" S- v( Y0 @. S l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙
n Q' P. E' k V9 x片糖１/２片
/ Y) r' J7 x! {, Q6 |+ g! T急汁１ １/２湯匙5.39.217.77, n0 @8 D7 J" h+ b7 P! t: e
/ s+ L1 G N* P `+ a2 ?! Q, w公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 D0 j4 D* a" W( v: c, d花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇; V+ R- [+ |1 B: k" p8 D
tvb now,tvbnow,bttvb q0 t# q3 M8 {7 w, n+ j1 C
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) r Y2 r0 i: w+ G HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼
8 T X& O4 Y8 C$ i! p8 t' }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 f% R3 z" r$ Y: j, R+ }公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇. C: U Z, g; {3 o0 Q: n
糖(一茶匙)
# }& E- a8 K" V! ^8 V! q鹽(一茶匙)
{/ F2 K& }( ?' M6 l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)5.39.217.77 f. N/ v( K4 x1 E- W+ q: I
酒(一湯匙)
! ^7 V$ N# [4 r6 @0 `8 }9 ]公仔箱論壇胡椒粉(適量)' x! Y9 c6 W: E0 f. x
雞中翼(12只,足三人份量)
3 M) K5 v1 [3 a; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x8 }! f$ T5 Y q" xtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
: X7 n% q b8 k3 O) S; Y$ ?7 p1.洗淨雞翼5.39.217.77+ t' F: n6 o! M$ {* U
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時* g v) K/ b( ^, u6 r/ p0 }7 {: D
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇- Q* k2 q! B0 p9 o$ T
) U* R+ Y) r+ _1 Z/ i/ D( k8 B# z) K$ I*************************************************************************5.39.217.77* Y. h% H' B$ C4 q, \
5.39.217.77% ]. a$ v1 |. z& s
泰國甜酸雞翼
( A% H& j: C: H4 ^0 d
7 L$ M9 T) ?5 {1 A4 Y8 E! u材料5.39.217.77' E$ e& U/ Q, y
雞翼1磅
. b7 g5 k# y1 K; jtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
9 L* J; ?/ q" g) t( L; c6 U5.39.217.77水2湯匙
! L# T P! U8 a$ K2 H醃料7 f( d/ x; M$ w2 j
生抽1湯匙
2 Z4 S: l Z/ S0 `4 w% ~生粉1湯匙5.39.217.777 q. w) m0 O" r: }/ A
糖少許
# c1 [" ?1 l' X0 ~$ X胡椒粉少許
; g. X* Q- T4 P$ y( _3 W酒1茶匙
' ^2 x; Z9 V% n$ Z5 v1 U4 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! s \4 R- l& _% |3 ~
做法
( I/ e7 S; h7 q6 k. i# c. o; J" e1 p雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ B6 @5 g8 C4 Q
甜酸醬用水開好備用。
: D& t& W" r4 o' E' otvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ w. e! u4 }- n
/ |! `% ]4 k ^. X" M, k0 I
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4 p+ b9 ~+ q) A1 H0 \1 K/ h
! o1 ~: Z! L& \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ {2 o: k8 u' R6 W
公仔箱論壇5 a; d) o$ z5 x2 D9 l
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, k) W7 N1 I
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
4 y% [1 a. k$ b& v o. t5.39.217.77, x" d. M+ a5 ^, i% X3 g# O
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
, b5 _% h6 s4 b+ ?! ]+ D9 Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' f; v C0 f" V3 F3 v9 H6 D( G
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，+ ]* G& ^% F* c* o
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇8 y/ Q! j8 `: l: o
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食8 I1 ~4 K2 Q9 S: V6 _: |
! A0 j2 s9 b \4 H4 G$ D, m公仔箱論壇*************************************************************************************************
( O: N& v( x( Z+ Q M6 K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ]9 w U9 `) R# Z3 m, `
蜜汁烤雞翼
& _4 z! P) q- E2 X1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J7 p( g/ v3 S0 i4 w) C; u, ?tvb now,tvbnow,bttvb材料# x- @) h1 P/ z. s" E6 C
雞翼300克（約8兩）
6 t9 E" ~) b# I乾蔥2粒。
' V* y0 I7 P/ f ~7 @調味料公仔箱論壇; [) Y* _# @5 `
海鮮醬半湯匙
% @- H7 G' U+ R; U( @/ A5 T5.39.217.77面豉醬半湯匙! t, k7 R0 k! |! U7 l: F! I' q
赤砂糖半湯匙
8 _# L( x% P/ }9 l3 d5 e. T; ?五香粉一茶匙
& k! W( b7 E3 _( U5.39.217.77玫瑰露酒一茶匙5.39.217.77+ s9 q, a3 s, ]# D
生抽一茶匙5.39.217.77+ U. w+ d' |& N+ M/ a" I' A* g
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 J2 G) j: j M
麻油少許
: c6 M4 Y6 Z0 m( }8 U( z' F& B0 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 e. m2 q, v; O8 D: a
烹調方法公仔箱論壇% g+ F4 Y! i0 [/ B% Q& T3 A
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇8 `4 [* A4 s t- |1 z2 ^! \% H
乾蔥去衣，切碎。
8 D$ q) s, F i/ q; h' L煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' w1 ~$ m7 w1 d% ?
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
* R) c, L, Y. X2 Q" T' ~: d9 w9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& k# c$ o" b/ F8 g# [
*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& O0 _$ r0 z) g& U; l" u7 {! q
% f6 {- I F( C* L- b. d' Y3 T公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼
- _. L9 K( X: e" V, m% z公仔箱論壇
$ n% F( Q7 {3 f$ \9 j' j公仔箱論壇材料:
# ?- Z, P, S3 W# P* x1 Q0 o$ {7 Q5.39.217.77雞中翼8隻公仔箱論壇. A( u B1 y! R& q* x B+ A: U
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- h. V2 e1 j7 q& Q2 M* f* b
吞拿魚(罐頭)3湯匙
2 h9 r* _, G9 A9 o9 U- i1 V清雞湯3/4杯
+ e$ e3 L. [3 P% c$ J' V0 i5.39.217.77雞蛋1隻% p/ o3 Q8 p! }6 C+ e
蔥花2湯匙
- b' a3 T6 {, Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
( c( J2 J) z5 Q. L8 i( l: _1 I; o$ s公仔箱論壇; A' y: w- m0 q! ^
醃料:公仔箱論壇# }5 `& I4 A$ R
蒜茸粉1茶匙5 y3 p( o- F6 W( y1 t% D
黑椒粉、鹽適量5.39.217.77) V+ Y, I# ~$ e- J5 a
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L% D6 u) k5 I, X" T% E
生抽11/2茶匙
# H0 t$ p) C: X2 wtvb now,tvbnow,bttvb
0 _; Y4 ` h V. r製法:公仔箱論壇) n; f6 x5 J: w7 q; ?( A
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
, J2 R+ X# y. Q7 B- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
4 k* u% p% _5 @0 A T; M' ?% a公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
& [* s+ n; r4 P7 C公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ d M6 d& D
/ K6 X, Q6 a# |: C$ A+ f公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
1 I: l) y0 p1 @/ B5 i5.39.217.77
& e2 T4 }! C; N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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