香茅雞翼& F) j% o/ C$ |9 r6 J8 o7 k
: H: `3 H$ ~% U" B! P# R- {2 T% n5.39.217.77香茅(3條)1 b. p, t- n7 Q ^
糖(一茶匙)
B) o7 K* U, I4 p r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
" [. F' D2 G6 Z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)7 R/ D1 e' f" g+ e: U
酒(一湯匙). h X4 x+ p0 N( M' \# D
胡椒粉(適量)! h/ u w- Z# I* k! L! e
雞中翼(12只,足三人份量)& r$ }0 @0 X- e
公仔箱論壇) u. G' b1 J" _+ ?- t
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, _' ~; ~/ L: x
1.先把香茅砌粒,然後爆香
& d0 H, b5 J6 r3 m4 |; @3 W4 n2.再洗淨雞翼
' D# y# l: |( q o/ Z+ N9 \公仔箱論壇3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb/ o% N1 y0 q9 @- [
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇! N- J( c1 a+ B4 F% I, g
tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ y% u. M* c( _" r# c# x$ D
*****************************************************************************; k r$ H' O' J0 T" [5 `& l
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! f1 g e. |2 L2 d
" d& L( w4 `: L$ l) B蒜頭(2個)
$ C( h9 V. P: ~1 o( a9 }# G糖(一茶匙); K/ X; |8 D: y$ l
鹽(一茶匙)' R' O; h+ K; B- I0 x- q! o
生抽(一湯匙)
% k, n7 L+ h( }# b$ [* q2 q' y V公仔箱論壇酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! }( Z- f$ H- O: h; I* _
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb. q! h. v4 Q( D. f$ [9 y& P! @
雞中翼(12只,足三人份量)
4 n4 j: u/ I o, U9 d: W' e5.39.217.77& I( @4 P0 i W* y7 {/ {
步驟:
/ a# I6 w* ]3 ` f; ^' k公仔箱論壇1.洗淨雞翼5.39.217.77+ F" Q: P" Z8 i; \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; l" W+ {7 Z+ Z9 y" {3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦公仔箱論壇& s! y- e# B7 N5 s: d! ]: @
B' I6 M4 L4 t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************5.39.217.77$ Y8 y9 o# N/ s% a3 Z7 c1 F+ Q- f
豉油雞
; f8 V5 G& z, ^) c, {" r5.39.217.77
9 B* S- }8 D0 C! [8 x" o3 @1 Atvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁(5茶匙)
8 w Z4 r' f6 }+ ?4 B# z, t9 ]0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 \& Z! y1 @
鹽(一茶匙)公仔箱論壇7 A9 y" ]# w5 x4 L Q
生抽(一湯匙)公仔箱論壇" l9 g3 M, i5 W, }! [- x6 z
胡椒粉(適量)
2 ^+ v% I. m$ R3 T2 e1 c8 }雞中翼(12只,足三人份量): ?& K, F" v% }0 v
公仔箱論壇, q8 N( W" M8 u; R+ [
步驟:
* I, s p& O: l' ]" itvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼5.39.217.77* s8 t/ `- S. B, S4 c
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
& U# U5 y5 @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
# H7 ] H, Y+ W% _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E- J Q, O) G- `, C% g4 d. A
*********************************************************************************
" s7 O2 G; L# r0 Ntvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
# _" S* I J' J$ Z @$ e1 i+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ I" w9 r' G. ^* D0 V$ G U
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* C; M( V# P# _3 m! B
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- g/ N* Z' T; Q
蒜頭2粒
( Y$ u% b4 k6 o* L燒酒少許
' Z9 z) P2 l0 c, m5 ^! T$ o! z8 ~+ a公仔箱論壇& x& e9 r* v3 I- J: S
醃料：
' }" O- I- t( @; y' t, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐生抽3/4杯
1 z6 c2 Y ~0 T, K冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇& F6 D0 S/ Z- M4 M- I
薑數片
- ?: S7 h* V- ?5 T" l. htvb now,tvbnow,bttvb9 y! E' ]- H; F- c
調味料：
" ]4 n+ e' U+ S& K5 o) \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- I+ k; M a
生抽1/8茶匙水2湯匙
$ p4 ~' D j" s+ D' j/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C" B* _+ p5 }% U( w: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# w# ^. g# z- h
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.778 A, l Y: }/ f3 V& s
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
: y) _( u4 s+ O5 ]2 i# E( l公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
: W# s" l2 d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% k% _( s0 p
*************************************************************************************
/ S+ e8 Q' ] s3 x% Z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
4 D9 e9 O) K& e. `公仔箱論壇7 T7 [ a L2 Y0 F7 G
材料：5 N s! \' t( k, ^4 o& q
雞中翼2磅5.39.217.77; Y( y P7 {) F+ _9 J9 u
蒜茸2湯匙0 v: m" s( U. h
燒酒少許
- ^9 t. x7 G. D$ ^+ N/ m* O3 a乾蔥茸2湯匙
- `3 A4 m1 x Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 z; W& f$ L- o2 e# ]
: m( q& k' B, Q; Y7 I' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：8 _& d- ?1 W2 C) W6 S' g: g, |
腐乳(搗爛)3湯匙5.39.217.77% Q5 x2 H1 Y) W* O, j" D
水3/4杯公仔箱論壇8 G1 _! y3 c( R: @; o' o
糖1湯匙公仔箱論壇- t2 M# f) t7 a' m. e
tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 E1 C5 S- T$ |$ U5 h
做法：
) ~. x! w* G+ C1 I6 ?+ Z6 |1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y) W+ V* g; a; {; Q! X. S
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- S* T- l; F
' w6 v4 a7 K* I% Q+ _*****************************************************************************************
e( C0 @2 }) R* r/ {9 ]5 N6 x* S9 v公仔箱論壇瑞士雞翼
9 e v+ q: A7 _1 k( c6 U! S/ U' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) X( M6 V2 v* Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' j3 F8 f j0 t) A
雞中翼１２兩
/ q, S4 R) E* ^8 V. [2 z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙5.39.217.77 M2 l% Z' \$ L# N" _+ i
薑２片
1 j6 M! W" o2 q4 `公仔箱論壇胡椒粉少許
7 S" f( ~+ U* K9 l, S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條公仔箱論壇% e0 w! N& z7 L$ ?) _
水３/８杯) [1 U# v# s' H
八角１粒. Q0 |5 E- L3 y& k2 B/ d) v; i
甜豉油４湯匙
+ `$ T2 k. o( u& B7 \5 W/ }/ B: F9 etvb now,tvbnow,bttvb花椒少許
" j& }6 c" R! Z$ U8 Y老抽１湯匙. c( T" t' q# C# D8 W
片糖１/２片
8 J2 f8 t! U6 x+ t) q7 G8 _+ n8 n5 ^急汁１ １/２湯匙
9 k5 @! `/ A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 r" N9 K4 l0 W
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
- \) q% ^/ f# D( n) ptvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
5 b+ O- C6 t' d1 ?4 `7 ^) J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 D) S! H# L4 S6 ~5 l3 V3 x! o) M A
********************************************************************************************
; g9 ]1 a. B# ` S6 w" x5.39.217.77蝦醬雞翼
# R5 q7 n0 o( l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 p# @- _( L4 G, W. m; f
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! C8 o# O- K6 }! X5 f
糖(一茶匙)' T$ G6 C; Q) W4 n- p. ]
鹽(一茶匙)公仔箱論壇+ v" v! m1 U! i) U- r# T! n
生抽(一湯匙)
1 P; {1 P+ W/ p- @2 b0 Y4 f6 ~公仔箱論壇酒(一湯匙)
( \9 D3 O, W8 G0 a, K5.39.217.77胡椒粉(適量)
5 V+ G; \2 M0 V! }4 b公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量). S/ I; j% W! G7 C `
; o3 O4 Z$ x; F' Y! t: k% ?( ztvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 \) s/ z& d2 C
1.洗淨雞翼5.39.217.777 z- ^0 T w& o4 I1 J& E$ y% H
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
0 l' ^- B0 k6 g2 d6 H3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
6 v3 E0 L( e5 v$ ~, H0 B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 Y5 c6 H3 \, M6 o
*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; Y; `1 [4 b, \6 X9 d8 `" b. q' X
公仔箱論壇9 W) y/ [+ g: p$ `" g) Q. _
泰國甜酸雞翼
4 [' K1 U- S$ }8 e公仔箱論壇5.39.217.771 U! r# n9 ]2 \9 X9 P- D1 n0 Z
材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ i! ~, J* `- W5 {& F/ i
雞翼1磅
* Q D' J4 `* w1 [, htvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" s- e1 v6 w5 C
水2湯匙& V! T3 X9 |5 D; P3 N$ O% d8 h! M
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y ^- y& q, e, R/ ?1 ?
生抽1湯匙
/ T* r9 d- j j4 d I! _' b( [( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙公仔箱論壇& y+ V: u$ M8 E/ r7 A% F) W! e
糖少許6 v/ I% {% n0 ?! O3 o7 J4 p
胡椒粉少許2 c6 J1 }* l3 }2 ~6 `" b6 |; `! k3 m
酒1茶匙
& O1 ^0 C. c4 o- u6 b+ O& t' \* {4 Z5 B+ v
做法tvb now,tvbnow,bttvb* E) ~; ?, U @8 z0 E5 R
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.774 @# G& }, {6 f" s1 z+ g
甜酸醬用水開好備用。
) {4 W b3 J8 o% H3 N公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
6 x6 p5 k4 p+ ~ w, p" N
: U8 F# F$ a/ M4 ]9 J+ l*****************************************************************************************
! o4 i; t3 O5 ~2 j5.39.217.77
[8 t4 A. h1 Y3 F$ O* {/ d, | a0 P5.39.217.77密汁沙薑雞翼
$ {8 `1 m' O. _9 l* t' C( h5 r! X& }: f$ C, b5 {
材料：
) N5 {7 \9 J/ D& r# }% u: J7 y公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）7 C) }4 x1 X% J3 F3 x$ x
5.39.217.77" ?: A8 K" ]% `6 F( s4 y
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇2 e+ o7 w, c( C
4 d; C% t. E, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，: G+ r' }# I1 { U3 t6 N- q
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
: ^! }. V; l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
5 z& j8 Q6 P. K8 j0 D4 {6 U公仔箱論壇 o2 C6 O! {. l" K) `
*************************************************************************************************5.39.217.77( L X ~! U+ t7 H) |1 Y4 l Z8 i
- v, X5 h$ s; [: U* @
蜜汁烤雞翼5.39.217.77+ n. X. g. M. I
* P4 M* K) u, W y( E- X+ j1 A7 K
材料
: X7 V- `2 x6 ~% L0 u; f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）* j. u7 ] I: I e- ]4 k; O+ b
乾蔥2粒。
' h, ]& X& R7 G. S; M. p5.39.217.77調味料5.39.217.774 L( z! u; T" S5 [% d, F) ^& R4 A4 b
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇+ s+ b7 d# p7 W
面豉醬半湯匙公仔箱論壇4 @$ W4 J" p6 f, K% w% U# V
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇" R. U- j+ {4 J q+ v; O. U
五香粉一茶匙& f8 |( e& g7 [4 Y& h: x* \
玫瑰露酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# m' i l; e0 ^7 r2 ]: W1 Z. G
生抽一茶匙
6 k5 g+ u, P3 u0 u, b公仔箱論壇老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d& o0 r1 W- p. F9 m
麻油少許
" \" R/ Q. K5 D4 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W' D0 Z4 R( {! p! h1 I" x, g2 h) c& ]( H
烹調方法
5 o- l) T6 z/ s Y+ E. K% z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
' N0 Q& U+ d$ v* P) C) o* [公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 A' v k# V6 U: N( h% K
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
, r7 Z! y0 d8 ?) v公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
" }2 m( W4 l' F# u t p公仔箱論壇1 a( P( ^# _+ Y
*****************************************************************************************************7 Q4 p, k' c# W/ Z$ @1 @
tvb now,tvbnow,bttvb! ?* H5 D! X! L3 B5 K7 U; F
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 v' M: Z9 ?; I: ?- [5 u
* \6 l9 c/ Q* A& |4 c) c5.39.217.77材料:公仔箱論壇0 i1 d; g! B$ E4 ?$ Y
雞中翼8隻
- d) y8 g" g0 _蒜茸辣椒醬1湯匙
. F3 y0 g; f' f7 |6 Q' w5.39.217.77吞拿魚(罐頭)3湯匙
0 }; ~+ H+ m* r8 M3 N公仔箱論壇清雞湯3/4杯
' L: ]7 u, l% Y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻# }# t, |0 R4 `; f# o
蔥花2湯匙# `' N$ a5 b2 q1 R
白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( r& L8 x0 T$ u0 W
5.39.217.770 A9 p( A7 d4 ]; u n5 X+ g; D
醃料:8 {0 X3 I. _8 n9 B |) K. K
蒜茸粉1茶匙
$ X3 b2 V/ `6 @! I/ ^3 P* E- G8 A5.39.217.77黑椒粉、鹽適量
7 \ J: W9 L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
, M5 \; c% t, O; q+ C生抽11/2茶匙
# r/ g7 U$ }: @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 H* m' @ w+ z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 m, O: B1 j ]# ]# }# }. g6 N
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。8 b$ L; v* O/ N
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% @! N! h- p& |8 p% N% v- P
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
' e8 n: e1 d7 _* Z4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* z ~! f* {2 N- G
5.39.217.774 W/ Y, g( l3 l# |" B
*******************************************************************************************************************公仔箱論壇' h; ^/ {$ z6 d) i+ j2 d
7 R% G3 C: M6 e8 b8 u
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
