香茅雞翼
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1 l1 l1 r" I3 A; L7 b: R3 J5 o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)5.39.217.77; [( G2 @( v3 ~1 Y) a+ o
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! \. |. \2 }1 \; n/ S
鹽(一茶匙)5.39.217.77$ e3 N9 w; D3 W- v
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( _$ P& w5 U4 }- Q1 M' x
酒(一湯匙)公仔箱論壇; Q* N7 m, ?. l- u4 S. U* r
胡椒粉(適量)
1 k4 G; @5 v Y3 G, B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
( w8 I( V' j. g! P公仔箱論壇5.39.217.77: p* P$ o/ M% n& F; l
步驟:公仔箱論壇2 N3 O2 d$ A4 l% E+ _$ u" M) `
1.先把香茅砌粒,然後爆香
- L$ Y$ n ? \& t1 e. k D2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" {: a% B' W% D
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; U3 r( I/ Q, a! Q
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb. F. S4 @6 N9 }! m# E" n2 l* w \
tvb now,tvbnow,bttvb x/ Y4 {; }# k( q+ z7 L
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9 B3 Y! Z0 R7 \& J9 T( t- L j( \$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
' F7 z0 F' u& p
" ^, H% B' p. h: L, \蒜頭(2個)
( X% X1 O" M+ D5.39.217.77糖(一茶匙)
. w, M( v- f* V* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙): d8 i2 T+ ]% T* ]% M- X
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; f3 ~5 `$ b/ W8 A* w6 w7 V
酒(一湯匙)
6 C" N1 u/ S- h; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
) o8 F# p- r) X) I4 _公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
/ _, [* f' x# M6 V- b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a& O% m# ?7 x" j1 ?& }) Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟:/ l* q$ {( Q+ }
1.洗淨雞翼5.39.217.77: s- [3 ]- k+ z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
% U3 T' a9 y. [6 m5.39.217.773.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
) P, F0 Y& ~: D$ M: Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 D6 s4 f- E; j! d
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0 w3 E- Y" T y9 B) z公仔箱論壇豉油雞公仔箱論壇" g. Y* ]4 K' K$ v
' q$ @1 m/ f" E7 U鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 d) ^1 {0 A2 K! t
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S" G' y( J0 O& X2 O) n
鹽(一茶匙)
/ q( W, R2 @$ _& M8 u: h' J公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb- c8 S" u8 p( K, C# L8 s* a- I
胡椒粉(適量)( |" ]' S6 q4 s; C5 a1 ^6 D
雞中翼(12只,足三人份量)
: b. a; J; ?6 wtvb now,tvbnow,bttvb
0 R1 ^' @- S- P& S' h1 c: `步驟:
: C& B0 Q# x2 {. W6 R/ A, C2 i5.39.217.771.洗淨雞翼
3 z9 f+ T' { F( Q, e2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' [. E3 M3 F+ q* p2 _
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb1 V' O0 r' s& n: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- t' y0 \. O$ f& ^- Q$ c
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可樂雞翼5.39.217.77. I( }9 o1 l9 n# H) |1 W
3 h+ ?1 F" o1 Z" e4 y材料：
3 a/ y- f- d4 X$ o" H公仔箱論壇雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb2 @) X, z1 t: u& P- Q
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb! b( x+ p: u, v0 A' A
燒酒少許5 A# |4 ?6 g' ^( P' @' R
公仔箱論壇1 _) @# `$ i w
醃料：
# w9 j& o% d( z; N9 r$ r可樂2罐生抽3/4杯2 f- z* e' n3 c
冰糖2兩八角數粒
* S( Z' a5 n$ {% t/ X: K+ {8 H5.39.217.77薑數片
% T, S4 v( n9 C$ A- z# o7 p% Ptvb now,tvbnow,bttvb
! p! c; v% O( Q @6 K2 E/ [公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: E0 j) L( `% t, p
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
4 x# A% W8 x) E" K7 A/ x* D生抽1/8茶匙水2湯匙5.39.217.77# L4 Q- V8 \2 p; P3 P' Y3 \
2 S2 m. s3 e. E" [0 R4 O3 G
做法：
, s& l5 c+ b7 |; @1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! S3 Z8 Q1 |& ?2 O8 F( P O6 {" t
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.771 N$ t4 b m( S7 @4 ^- C8 {! N
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
$ U* K. O8 Z, G7 T/ z# W- Q1 q7 u$ {% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 x; t H' E' d/ Z* Z! T! E/ j" Q
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5 N9 y! x& `, R# J8 Z+ t5.39.217.77腐乳雞翼
/ {' ^( `, L7 r+ H6 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- ]) U. f2 y. o z
材料：
! q1 m9 g1 R& n% K6 b公仔箱論壇雞中翼2磅
+ ^5 Y7 H w3 A8 U6 O! m& _ c2 F9 K蒜茸2湯匙: J% V9 K4 B, M/ l* g
燒酒少許5.39.217.77+ z. i) B- N7 y
乾蔥茸2湯匙" K, s4 m/ e& s3 V& j
辣椒油1/2茶匙
* V' n+ G/ S1 R9 W5 @5.39.217.77
# k2 v7 U1 |+ F! ^" m汁料：5.39.217.77: j% j1 X* Y2 u
腐乳(搗爛)3湯匙
( a# ? g2 w: O% ]9 ^) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
9 z- R' ?; f1 l7 l公仔箱論壇糖1湯匙
$ }9 N7 T# w8 k Q& T# R
8 d& U! S5 r4 O V4 k' }1 ^9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.774 A' h$ W( S8 G$ {' j
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
! }, `2 s* I3 ?+ i2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" y8 g8 Q' n! r, j
$ h) B2 R w2 c7 l6 }- {5.39.217.77*****************************************************************************************5.39.217.77: X$ K% O3 p8 _6 D& h: j; L. @
瑞士雞翼5 p2 @9 k0 l3 F6 M3 F2 x8 \" e5 v! \2 d
" x8 n/ i2 ~% {% D5 `材料：% P$ y; p, J" j
雞中翼１２兩
0 d& ^* G& C# B6 ^公仔箱論壇紹酒１湯匙
8 ]1 Q5 e1 i- y: m2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
. E& x+ Y% r/ P% d) I) I胡椒粉少許
9 n: F. a9 D- j% m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條公仔箱論壇3 X/ ?; [2 C5 o
水３/８杯
2 H( U0 ~: B! w" V八角１粒
+ P& i7 {- p' J& l5.39.217.77甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# V% Y: `# B: W7 K
花椒少許
J" U M3 E, d s( B0 J% N老抽１湯匙
1 F! X( [* V! n) p片糖１/２片
1 g* } D( t" x# _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g! f6 b- K& _: N) A3 D
公仔箱論壇7 `# i+ C0 A$ y" u
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇# O; R% L7 E8 ~' L) a5 n
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
; `/ X2 I* H6 @9 i$ ~5.39.217.770 k0 N! ^/ @. \2 A
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w T* P: x. {/ Z蝦醬雞翼$ D( e: v2 B# {) u$ O) k
. |; V% l4 L- J z: g6 D蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇7 u, U% R7 F7 y) N7 A0 L- f5 _, P
糖(一茶匙)
2 ?/ x# a, v2 W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)5.39.217.77; ]) u2 B, U: E8 c4 a! x8 N
生抽(一湯匙)5.39.217.779 W2 A1 U' W! u3 n, {$ V- s
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) V) b6 N, o
胡椒粉(適量)
- M0 J/ _/ e3 e0 l雞中翼(12只,足三人份量)
% t0 p# g3 x/ l P. s# B
+ G9 l" q8 Y8 |$ p! _5.39.217.77步驟:
4 c5 C; i0 O+ T8 Y w+ |5.39.217.771.洗淨雞翼& Y& t+ L( C! u% a' C/ f7 |; s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
+ U- m, g& ]. @# k" q. }5.39.217.773.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb% M6 L9 _* @+ P$ Y a; s M: q" M
9 [2 U) Z2 ?+ ?# U4 }7 j* Y1 q*************************************************************************公仔箱論壇' c. u( Z% P' b$ l4 d$ J& r3 q
% Q* D( H: z9 w* ^9 O
泰國甜酸雞翼. Y1 Q7 ]3 S8 d9 o
$ r% P$ B6 Y( `tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77& q1 A; C, H$ s
雞翼1磅
" c# D2 v# s/ f1 ptvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
2 X* P* B. k0 T% N+ J! M7 w+ c0 Q水2湯匙. ~( K' t* s# D. J: A; h2 s
醃料
5 \7 r* T& i2 K8 |5 |' n生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. q0 E; S' |. Q. a) `0 j5 e. j
生粉1湯匙
+ _2 q6 \% r# ~. s+ R2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許! K7 n% I: e1 t; k/ J& t% Y; Q
胡椒粉少許
; f# k3 T6 ]% F* `6 {8 T' s& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙' P) T% z. R0 z5 {; G, B6 |
公仔箱論壇0 E; S; F. K, c: v1 h
做法公仔箱論壇& U7 K# o _/ N; v* F A4 n8 r
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。6 K* Z: f: m) O* c/ A# y
甜酸醬用水開好備用。
% I2 }& Q. h4 h; Z- x平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
, i+ o! a6 b8 {/ @( t$ M
. D2 N( |; N- x8 `8 {* f* |tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************5.39.217.77( R/ _8 N% f/ v ~/ m1 [5 n2 Y: b# C
b, y' w# }$ \# M6 E' }密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& ^. K9 v) g# k
公仔箱論壇/ e1 Z* A+ y3 a* S
材料：
1 D' U$ M' k# E( h+ [4 V* ]. Q! ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
9 l+ ~$ m# O" m! g: m7 o$ q) H5 n# K
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇' `' k7 `7 \* e! f; z3 B% c7 D% G( u/ L
公仔箱論壇, J9 t/ _8 i* ?8 [& s' F5 x
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，& I2 |0 A/ S+ l: m
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
. e% r$ J/ s" w- W$ t9 f公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
3 P2 x: n& V) W% E4 ]. C5 Q& Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb |6 B; s- y8 Y$ u( C! O
*************************************************************************************************公仔箱論壇8 ]# @2 [6 \8 r3 o! |- I
8 u( t O( w! G( E8 }; x0 t蜜汁烤雞翼
. T6 v! L# s+ P' a. P# O
0 V: I9 j) \9 r9 J" x+ d& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ S8 l/ U% t, K: Z* |
雞翼300克（約8兩）
, T7 B G" N6 W; v5.39.217.77乾蔥2粒。
4 S4 }$ s1 e0 t4 }1 Z調味料
4 L3 `) V# y$ R9 [+ X; g公仔箱論壇海鮮醬半湯匙) {% c2 q8 @. b( J5 R& G
面豉醬半湯匙
! U9 F t5 }* w# S! Htvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙
b2 L% ^) J/ l五香粉一茶匙
# x+ Y1 H, R0 ]" Q玫瑰露酒一茶匙
" T$ k" s9 Y1 a' C8 c- R7 h公仔箱論壇生抽一茶匙! A" s, G* d3 R: N
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n: e% T. U; u
麻油少許0 M1 ^! Z+ a$ A( j
5 h* L0 y. w! w; W( c/ N公仔箱論壇烹調方法6 s' y9 G, J- c4 g3 i- W' ?, ?( K3 C
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
H2 N9 q+ Q0 |: P& g6 V乾蔥去衣，切碎。
* l9 F& ~' R# B) H煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。5.39.217.77) ]) V' A# ~& r8 g5 O
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! e9 E7 {/ K, ?2 g3 i" n" d, z& c
; x2 u6 q6 j' i7 w0 |5 ~* L- ~公仔箱論壇*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 j& O5 X) r
公仔箱論壇9 n9 p; Z. ]) a2 p4 D1 U) H
吞拿魚汁雞翼5.39.217.776 }/ @) \9 h. D# L7 R
. T/ m L1 }4 l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' u+ B& x, }( d5 T/ T; Ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻% v% X! s) H& O* \ y
蒜茸辣椒醬1湯匙
( p4 S% ~. W$ U! ^5.39.217.77吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.77+ r! ^' j8 J" v3 W
清雞湯3/4杯
5 y0 S* g4 C0 `* r雞蛋1隻
, [+ d; H6 }3 e* {+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙2 P3 r: Q4 n. U# u* M! p; X. a
白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* N0 i0 A, y$ \$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: g4 @5 ]; Y! ?8 Q3 O5 h
醃料:
E7 j2 }- [1 q8 O0 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇+ \- v9 ?3 N- u* {8 K, z) t( Q; Q
黑椒粉、鹽適量
9 A% u5 k5 |: H- Y生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 f1 v' N1 e; Z6 t
生抽11/2茶匙公仔箱論壇. V4 {( B. ?" e% j: h A2 G
8 V" T4 e+ {; \4 k1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.77# B, m% \# {' K4 u
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。, I: }0 B1 T" n8 \; v: \
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb& X. y1 w9 ?4 }6 {
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇, o5 L5 z; l; ~3 U2 U
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
+ O7 D$ \; s* H8 r5.39.217.77公仔箱論壇+ ]* f1 h( Z) b" r; Q0 V/ T* F
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 e5 u" |, A& B, d
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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