[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

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彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb" [6 B" O8 r3 d4 `- d

; [/ `8 D, ^2 U+ C: w/ ], b+ ?公仔箱論壇材料
+ G" ?6 ^5 M3 z0 ~5 R6 y* W" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S2 w7 t8 O/ j! i; u% g9 }. Etvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
- l: }, n" u4 r% ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 k9 H5 s6 \1 O2 d2 |3 R. Q' _
調味料公仔箱論壇6 t. _+ z1 u8 }

5 M+ p& d0 V+ j特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.77  o+ u; H  [0 _) n6 e' y

3 M) s: J! |( z特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A) S8 D7 C* V- Q8 D9 T

. t, T/ p, W, W2 u9 L鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
4 {1 |* u  J' M5 f: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l; p! ~6 C; v* {1 [  `做法5.39.217.774 g% o) I! O" l! H, I2 Z; m

$ _  k9 ~% G- J/ I公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
/ n3 n! t' O8 R, C: j" N    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 N' @5 n) k8 @' {$ F
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。