[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& d4 W& X" U. Z" `: l$ K5 j7 e) V
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料5.39.217.778 U& }* r3 e# }: T9 x

7 c6 ?9 E5 q- C0 H( [; Rtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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9 y) J; m$ N* F2 S  |' v特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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, ]. G6 Q0 I5 i8 B+ ]! C% g5.39.217.77鮮味雞粉 1/3 茶匙+ i5 R+ W: F# C
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舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.778 |$ B8 k$ k  V
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 w7 |: \% ?. a3 _% M: C% E

1 `. H5 y9 p, w: v1 Z  a3 ~$ P! u  n- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) {6 l1 O* p" q  L
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% ^9 ?% Z1 y  t' ?    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.774 ^, K4 w+ n) I2 e4 d7 ?6 z7 m
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
# i* @4 H" {+ V7 @- E公仔箱論壇
" l0 ^  E6 u, t% ^% g3 n3 Ythank you I will remember this beautiful name for forever.