彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
" r3 [1 e2 N+ W9 q: o- V cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? n) V( ?! [& ?: h! r7 ]# w P) D
材料" ^/ G/ S& \! F- |/ G6 g
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.774 u6 |: @3 q7 p# _* i1 g
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 n) d7 N1 M; i, c
6 G9 J- A3 E# G, v" Itvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇' U6 W6 e, H, D3 F6 J0 E6 j
7 p: R; y( b) H: A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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/ f5 m' W( h0 o4 j; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.772 o7 R* K; v* ~% D! Q
( R9 R9 Q) H) X2 O$ T9 M' @( K+ D舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙3 R O9 H6 }3 l/ B, T' T
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做法2 ~& g z' \) L
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火1 }! t, Z& [2 P" `& p2 g0 D
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.770 }. z9 C* K/ J6 h! w8 O6 s( ?
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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