彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
' P8 O8 P: N7 N. m- a( l公仔箱論壇2 t: X7 E6 } T+ j& y; M
材料- b/ Q, D# z7 F( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; `2 N+ ?' w
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
7 |) E7 N, \& k% k8 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n) K7 V# w- \1 I0 Q, g. ^* [* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( g. J) [: o; @5.39.217.776 q, S, O6 D) J
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
! Y; p2 W" ?0 w5 Z' ~2 P q7 f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ m `& B5 k3 j3 E5 e0 Z
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
6 @% d% x, z1 `# J2 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h; y( w' ?9 L- X7 E- M
鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 r5 ^" L, s ]6 v5 L3 W, S
1 I- a' s7 o8 i' v; v
舊庄特級蠔油 4 湯匙
+ I; d0 O6 b3 M' j, _2 |( v+ h' P5.39.217.77
- e. K5 g; T* p) R芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S) x# E3 \1 o# N' B7 }# g3 M+ Y
2 W9 U: L5 Y+ j1 [; k. C( p' d; a3 k
做法! ?5 s- j+ G+ V& S
8 |4 b. K" u1 v' F 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb ]" m) h7 N. R: u, {/ |
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將9 ^5 M1 J3 C9 q% @* E, ^4 f8 x
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
