[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb: H6 e3 l5 Q, w2 b- n2 `' k# X- [
$ k+ l. D# l( u) m/ K/ M
材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.773 A" Y2 c  W% ^( }9 H# s
公仔箱論壇9 }4 B. x* g6 J/ G! P7 W, h
調味料5.39.217.77; J6 v0 g* \$ d1 g5 x

  Z1 m' e( c0 R1 b6 B( Vtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇$ ?4 z, o% t# F' Y! U8 \9 V

% [' S/ _( W2 O- H& Ttvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙. n: g( x! N' ]  o+ G% H# ]

6 G6 s. V* j. O  N2 Y公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
; Y! K3 _3 l- z" D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% a! p8 s) \# M. K
舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.77( C2 F$ `  K) x+ x

- F- b- S* e5 B  o6 O5 E; E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
; R0 U; T* d$ L, }3 k: c5.39.217.77
- e" v2 j; U7 d- D- u7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 o0 U% H% e4 O0 p6 L公仔箱論壇
6 `7 Q- K0 y, S- m0 y公仔箱論壇    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
# F7 g! C& x6 S! T5.39.217.77    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
- T0 \" [& f, E+ o0 H; P; F4 e    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
6 f2 m! x$ _* J" D  I公仔箱論壇
8 g$ ^0 V( i7 F6 D- r7 K9 c5.39.217.77thank you I will remember this beautiful name for forever.