吃火鍋時空氣要流通： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ I5 k4 U; u2 \# C) [' t
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
; c1 x8 |; L: S) y# m" W+ b會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。公仔箱論壇4 o2 d) z. ]) ~5 u/ t0 F& }
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 E/ e- b" `5 a1 ?, ]$ t, l
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
8 g, y5 h4 H# M" W5 r% p* R1 |. w$ v2 N' |5.39.217.77就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。5.39.217.77) W0 k9 j$ r/ B5 h1 U" H
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吃火鍋時不要喝湯： 5.39.217.779 [! y; b0 L" V4 J9 @# l
4 C2 v, M3 K2 P$ |tvb now,tvbnow,bttvb很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
- G: l9 v" E2 Y; a* P產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
O! S# Y: y7 u. ~1 Q: y, j而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.778 ^0 c, @4 q4 ^% s& v. q2 n
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： ) l6 X. Z. V; q+ y4 {
2 |; A! O$ ]7 l, q" m; s y5.39.217.77吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。$ ]1 H- I( \/ d: c
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
+ H9 c# D, }2 X, Q7 O尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。公仔箱論壇, o; t$ M# \+ b" r
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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勿用生蛋汁蘸食物： tvb now,tvbnow,bttvb5 k" ^3 |; G$ H
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
0 k! r1 ]9 E7 _ K) {公仔箱論壇蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
& S) `9 u3 @' W) C. n7 X* K/ Q如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
3 e0 ]8 C* J/ ^. t. b血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 5.39.217.77$ J2 \% E2 l$ p' Q& n G6 ^+ m
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5 V, O! `/ H! b' _/ c+ C6 Q" D5.39.217.77火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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3 ?& @$ f6 s$ a5 u; O吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
9 @% Y* v j0 ^' y$ a$ O+ u' l( q# C$ X h公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，$ _1 e% i* W t+ l$ [1 O- r
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 5.39.217.771 j9 }. M" a( S0 n
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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