吃火鍋時空氣要流通：
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' C4 y4 J9 Q- j9 O8 q公仔箱論壇若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
7 C4 ?8 T! B0 X. y6 `* S, A會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
/ Q7 o7 H$ l& ], N" x, A中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
. v$ k8 c$ U. e, F0 \6 X公仔箱論壇中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。1 N; f o: @ ?5 K7 p" O4 N. O
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a I' M- j/ B1 ?" _
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" b0 U- B' N7 ]* ]# v4 l) c, ?: ?吃火鍋時不要喝湯：
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5 |2 ]% m/ B! U5 Y; p' B' k很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
6 L7 k* Y6 A& [! ]) c! s5 O產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，2 h& f: f; t' D) z+ ?8 a' @
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 $ K; H; H1 a- t' w" ^. j/ D
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$ Y' |3 d" }6 [; q: D$ {6 \) Q吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
2 L7 c- a. Z- C! Y: e. b7 p公仔箱論壇如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
) s" j% v3 z$ m$ ^5 L1 ^) B5.39.217.77尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
% k9 l! e3 W% l3 C* j; ]$ i6 }# W公仔箱論壇所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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勿用生蛋汁蘸食物： - Y7 l. a8 d2 i5 O( x. ^3 y
2 M! ~1 `2 @( |5.39.217.77吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。公仔箱論壇1 `/ ]- ?) V# k+ ], w. o* n
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
( U" ]- O8 N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
F) ]" f) \ F" R5.39.217.77血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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* H+ |+ L4 h4 H" s, U) P火鍋中的菜及湯勿留過夜： 3 H7 [& i6 _7 x0 C Z3 m: |
3 O$ r, ]/ e$ @吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
" D, e$ D3 V2 r$ O6 d5.39.217.77因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，tvb now,tvbnow,bttvb, k7 j0 L* m- y
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 9 T" n) d0 c2 x: [ l/ Q) ~" l
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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