生炒糯米飯
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材料:
, @4 h4 y W0 M9 m# S: R9 itvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤公仔箱論壇" w0 {" x/ n4 v& c* j: R6 E
臘腸一孖5.39.217.77% y5 I& v/ R& p, V: U3 `& o, x) N3 C
膶腸一孖
* }& z: s% N2 {1 f! O7 H% I臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb# M& B( X3 i7 T* J5 c, b1 E6 w( s0 j
蝦米一兩5.39.217.776 b: o8 d" K6 c2 K
冬菇四隻
9 }( i8 n- a: }1 J wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
/ q, d& y X0 q7 O; c芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇 n K1 x2 z* C, q
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! ^) \" N6 n) T
酒半湯匙! C. |# k" T/ o8 S4 g
炸脆花生二湯匙5.39.217.775 Z+ D/ S3 N8 g4 {, `
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調味料:
: [0 d; x! X% R, x8 Z9 o, b$ K生抽一湯匙
! N4 j, ?/ `& Q3 `5.39.217.77老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% ^% V q" e- f$ u; N& R
砂糖一茶匙公仔箱論壇+ ]. K' [6 j+ s; c( m; J6 G
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做法:
& [' d R! _ y! Z* E1 K糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 `4 @% A9 B- ^! |% b
) u* B+ b3 ?) [4 k6 _膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.77 J, N6 U; K# ^
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
' n6 D( e* h/ t( p6 F1 @tvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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& |* m2 K+ @7 ~*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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