生炒糯米飯
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' ~% ^5 l; ~8 b4 o- z* a5.39.217.77材料:5.39.217.77: S5 M/ R+ U+ j
糯米一斤
1 B- G2 B' g o+ T( C& M: |: R4 ?tvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖
" M" M% @: h2 P2 I膶腸一孖
+ y. _0 _) s. z% v x3 b y2 S臘肉二兩
1 _) }5 P% a$ Y X; r% a蝦米一兩7 z$ F+ v. V! c7 r! b. T$ O7 X
冬菇四隻$ m$ Q# m3 b/ A4 e6 S3 f
雞蛋一隻
, V* q6 ~, F$ y- V9 N公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)
0 e5 q4 T3 B/ l3 r+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
3 e8 i& H% R& S A8 z7 btvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙
, a* z1 J# }5 L5 s5.39.217.77炸脆花生二湯匙5.39.217.77" p( w" T. Y' Q+ q
公仔箱論壇) h& k0 ]& A5 K' t: n! }
調味料:
$ w5 T* M. a1 B* E- B, G8 U+ y公仔箱論壇生抽一湯匙
r: x1 N; o4 M6 h) L5.39.217.77老抽半湯匙公仔箱論壇+ \! x- J2 D, T) J, u) T
砂糖一茶匙
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做法:5.39.217.773 }; Z8 L9 `% y! d
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.9 u" J* K4 B* {" c- }
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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# n3 W, ~: @; @& X. z燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( q- o* P, G5 ?. l
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
9 Z; I$ W( i7 L8 A1 T+ I vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" v8 [( d+ k) @
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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