生炒糯米飯3 h3 V: t! u* d: j& Q5 J
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材料:* I: z3 y! S- g( z) R
糯米一斤5.39.217.77$ d/ B6 V Z7 A
臘腸一孖
) u" h0 H! f4 otvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
8 n2 k0 b' o. |; r臘肉二兩
) w$ z1 c7 `5 t& G2 L7 D蝦米一兩
+ _2 j6 m* ~7 `) s冬菇四隻
, k6 Z' D8 a6 E! x4 A! e; ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻8 B! x& _& g4 Y1 U) E
芫茜一棵(切碎)
$ J0 L! Y0 b' v5 T2 D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)) N+ k/ c" _! t3 J+ [$ C
酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- U. A9 e. i2 G, K6 E
炸脆花生二湯匙
* k' q- v) I n2 w$ [9 U& l7 Y公仔箱論壇; y3 h$ c7 N R! U7 _# ~! U# M' p9 I
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- X3 ^ Z# T' ]
生抽一湯匙
( s) F$ ~0 R+ I# U7 |* x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半湯匙
7 }' C# M, V5 l! T' H) K' a公仔箱論壇砂糖一茶匙
' Z% S; Y9 Y* P8 @2 h7 P( Q0 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 C9 q+ O- B5 h
做法:
! c3 j: t0 p, R5.39.217.77糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇- Q+ n- J+ Q H$ B
5.39.217.77( i! i8 [4 `3 G8 }1 U4 I' l" j
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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4 m; N6 {$ n3 Z2 d Q3 ?: G2 N公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ A! g3 v9 S) S% F6 Y4 S
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb! W8 k# [) P) p( V+ @0 Z; U* D0 y
7 W' t5 j5 f% I/ Ltvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 5.39.217.774 {+ l# ]9 Z" r/ K+ {
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% N" I c+ L0 K( p% c5 Q3 F5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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