生炒糯米飯0 y3 J& Z c5 Y1 \0 u
3 k) \- f5 ^: [0 ]8 u, c材料:公仔箱論壇/ Q( a* \+ P9 b6 U8 {: F
糯米一斤5.39.217.778 a V) H7 J$ Z; X; h+ R4 t: Y
臘腸一孖
% [: M$ N7 U0 a! a5.39.217.77膶腸一孖: g) K% _* p" \" V; D4 q: n9 u2 F
臘肉二兩
! L% [# I. a+ N+ G- c/ B0 F+ V蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- p3 U6 \9 c9 k
冬菇四隻6 H3 u8 u% g/ X* L2 A
雞蛋一隻7 [+ |( P L# Z7 D
芫茜一棵(切碎)
7 q' c2 c: d: W+ L1 U4 K8 h葱二條(切粒)
+ W# P. j0 B* Otvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- o* d8 ~$ O, o! y1 A
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ r) U n* {; B" N6 ?
5.39.217.775 ^' J" Q* E3 Z2 ^- ~6 K" S
調味料:
& Q7 }: ]+ W- M5 _3 Z生抽一湯匙公仔箱論壇) ]: |/ e& P0 W: j
老抽半湯匙8 R) a8 C# o- c) t* _# i& G
砂糖一茶匙
) O% c9 ?% |) r" l$ K- l% r% R6 D- O5.39.217.77* X( s1 Y: I, c4 p
做法:公仔箱論壇( U+ n: j. f r6 v' O
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分./ k/ C- F7 o3 Q+ r
5.39.217.772 s: u7 i; `5 n+ l) Q) c1 a* s
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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/ L" D( u S6 [- n+ T燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
( [! u( q; x) v4 x! I3 A2 v" e5.39.217.77繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb1 x. s& ~$ J6 Z0 {
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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! s( U' e; M# S& ktvb now,tvbnow,bttvb
! q% f: M3 c0 g* x7 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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