生炒糯米飯. J& P& O4 T z0 r: j( O
- @, O+ S' V' a* U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% [) p, Q. L' {6 L% K7 a/ F5.39.217.77糯米一斤
" ~3 r2 Y' K* c0 c5 C臘腸一孖
' }: I# v. B, e( ]) A1 Xtvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
* O% ~+ x. e# I6 B% V+ D+ q }4 c臘肉二兩& a' T% k+ R1 P% X/ g3 j# G
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 e2 k' I5 i. K
冬菇四隻
, d' h: }& H/ f3 q2 r8 ~0 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻7 s4 ~+ p- ^* i, P
芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' V v L3 D+ [( P2 m( O
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 [$ V% O! Y6 B% f$ u3 S
酒半湯匙公仔箱論壇1 c: I7 k: L# F
炸脆花生二湯匙' l4 r5 ^, {, O/ ^- a/ ~
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調味料:
v8 N+ j( j, O: ?' J' Q( F: K! Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
3 H& {! o1 L- T1 S老抽半湯匙* G; t) @7 `. L/ X: n! h* ~' V
砂糖一茶匙5.39.217.770 s$ _ g; r; f! k" P0 c
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 |9 J$ Q0 a4 |2 s# @& m- _
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.77: A- S) B6 O" f6 E: |) W1 l- D
# k9 ~7 H, l" S; m, ~. R公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.% A: U7 G& G" D1 u) r$ U
/ |* v+ m+ o# v5.39.217.77雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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* S1 d+ j, R# t7 M4 K5.39.217.77燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,5.39.217.77" `5 N/ s. g% r1 Y3 }: |* R% f
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb" B' r7 Q7 |% P4 t0 w
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6 w; J% o5 Y6 `& |! l# m* ~8 L[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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