生炒糯米飯公仔箱論壇 _, p4 P+ O3 \
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材料:公仔箱論壇% Z' J6 Q8 z" B# i8 x3 Z4 o- {4 X
糯米一斤
2 e1 Q* ^4 ?' R: z2 L1 |5 V( F臘腸一孖; [: l; M }+ `4 L5 c1 }
膶腸一孖
5 c* J0 I$ k+ V5 D. g8 B臘肉二兩
3 I' ^$ S% J: b) e( Y C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
* r/ W% q4 y1 \公仔箱論壇冬菇四隻
; B3 V; X. N& u5 ^* M2 l, T0 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻1 n% b: Q; d0 u( N
芫茜一棵(切碎)
, D' z$ c" l8 x0 h& L5 ] W5.39.217.77葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb# _* O' Z- ?( K O
酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O8 J( B' u# h- T5 ]
炸脆花生二湯匙
( z: q3 x. S2 q5 T; P$ L! ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb
5 B( F0 N+ ]' h( b) {調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" i" u0 S0 ]5 Y3 M4 O2 d' }# ]
生抽一湯匙3 ]2 }. V; G8 f P% p8 @0 x4 h$ L* x
老抽半湯匙+ f# [9 X+ P( j9 U6 y1 m2 R" V, \
砂糖一茶匙% _2 {1 ?: h) \; ^: @
b. U3 B* l( _& E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 h) u, {/ l) |) ], ^) Y) G
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.; `" s, T2 V! M- {3 G
: s1 P# G& I5 k6 |% z' y6 P# a公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
+ T1 J- i5 M. \) Y7 z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 f/ {3 D: q3 B6 q, J
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb' y) w7 _$ W) K/ c5 E
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
7 Z9 K8 e9 w5 Q- m) n繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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