材 料：
7 O7 C2 Q1 o, Ntvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）
- N4 P; M6 _7 L1 \tvb now,tvbnow,bttvb邊吐司 1條5.39.217.77* u0 c! [4 }- W0 V$ O4 B
肝 1又1/2kg
3 ]' m3 Y1 Y, c) Y" e4 p! r" C. ?5.39.217.77雞胗 1又1/2kg
! Y5 ^2 Q& x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
8 x; Y$ b" j" ~ H# o4 U) u- E公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）tvb now,tvbnow,bttvb- o' p2 _4 ]" C% f. [$ M3 S% z
栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 U& Z3 @! F7 M4 w4 ^/ ^
蛋 適量
& P( u0 D* i; q% h1 |' b/ N紅苺醬 苺醬 適量
, L) i& H+ s7 [! S$ C! @公仔箱論壇gilbet醬 適量
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- k: C0 Y2 P% D; o+ o8 z) l做法：公仔箱論壇1 z6 M: z; U* x( v" z
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
7 {9 c1 m' C6 ]+ _& ^6 [# S6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
- O( V+ O* J( K, l2 T" S* u- @8 z5.39.217.773.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。5.39.217.773 h2 s: w2 W, p# q
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
1 C: V l& C0 B# s' E' R公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。* t; O5 b' z5 L8 B, Z
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇" y+ p# o+ J0 Z! @7 n2 ~
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。5.39.217.774 A2 l; k2 w1 J! ]# r' T6 F
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) Q- r2 Y2 @4 N1 B" X; j1 n+ }+ j紅苺醬5.39.217.777 O) A, N' V( M
, G& ^* s3 z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：tvb now,tvbnow,bttvb0 x. [0 D5 H5 A! V6 |
新鮮紅莓 1kg
% M: R+ ] A* W4 t* Z公仔箱論壇肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 F' F/ y5 L7 {0 S3 `+ y
紅糖 適量公仔箱論壇. E1 V& Y) T; Q {# u
100%柳汀汁 適量 I+ l6 W" f3 x( K) Z: Z
$ Q/ j& u9 ^3 H+ ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 T& U# b+ t( \) d% l; d, e8 ^
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。6 V2 `4 e5 `4 x) k- v
2.冷卻後即可裝盤。
3 s5 j. V; r+ y/ |% C2 J' ]% T% u- V5.39.217.77另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
$ u. S7 e7 B3 J+ Q: ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ ]+ r+ |! D! V7 t8 t V$ ~
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Gilbet醬
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/ s% i, v$ A: i材 料：
' c! v$ S$ @" ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 F) o+ z2 k( L" T! j
洋蔥 200g
, k& o8 l) h' O. C公仔箱論壇大蒜 200g0 v1 v# z& ?! Z- A+ _
西芹 200g8 w1 d2 G' u( A2 H6 V
蕃茄 200g, Y. F4 ~ j; _+ n! F7 b( f0 x* \
百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ y* n( [- H4 b- a P6 V$ R+ {$ j
oregano葉 少許5.39.217.779 n) ]# g1 P" y- h U2 _+ V/ n
月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! D# Y% f$ Z, k5 Q4 f
雞高湯 適量' g0 c% h# J, b7 O4 k; ~: F
雞胗丁 200g8 P# y% Q" h% q. q
胡椒鹽 少許5.39.217.77/ U; h! L) ?% p* D: ~3 [
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做法：
% F( g: y; }" p# w& D! _6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
2 h- i/ X, z( h/ r! ~, ^2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。3 H7 i& P( y1 S. ~
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/ O8 f, @# W% [3 y[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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