材 料：
8 z' L4 A3 m# {3 F( y: u; J/ atvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇0 h% f* V. `! n# }. ^
邊吐司 1條
$ }7 V* n& q3 G+ Q6 Y肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb0 V0 T6 Z; N! q7 Z. [ u @2 u% A
雞胗 1又1/2kg
- ^& z7 T! A7 L g/ r5.39.217.77香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 @! U+ G) v0 ^8 g9 U! P4 G
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
$ r2 I8 p* k+ l6 u8 f栗子 適量公仔箱論壇4 E) q9 Y$ H* \/ M0 q/ K. [$ G
蛋 適量5.39.217.77) I: Z& ?: v+ ^9 ^4 O
紅苺醬 苺醬 適量0 |8 n' O. @+ p" o4 c7 D
gilbet醬 適量
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# z _ y. l" y3 ^) Z. l8 x公仔箱論壇做法：6 [5 [, z1 x( Q% [) I! f( m
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
& @: x* }$ H4 C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。, B. a+ M+ v6 ]' K( `) M+ \( _
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
1 x" [- H% C, a4 ?4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
+ p7 K4 C7 }: l( w6 [( K公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 n8 W5 G) H: Y, W
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。" ^( B( ?+ w) J. o
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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( S( G+ G1 ?( |5.39.217.77& Z' R" b. p- ~& ?& }$ k" J
紅苺醬
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% y# t- P2 i, H2 H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：
% G' ^% E& i- d9 e- p: y* f+ ~+ n公仔箱論壇新鮮紅莓 1kg
* M# H" k* F; p! H6 v肉桂棒 1條公仔箱論壇! \. o8 e0 Y/ D8 O. S/ Y
紅糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 ~8 l5 a0 p4 O( P
100%柳汀汁 適量
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% v; Z3 _" q+ R6 e6 e( |tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 M1 g# Q, g6 C+ i% d
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
* p- U h e- c( |6 j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.冷卻後即可裝盤。
" l' q. n/ I5 ?' n公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。! d) R# p; q$ ?) \& c
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Gilbet醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 t/ c. q! K G$ ?: o! ?! {, W6 E
5.39.217.770 {0 k' Z' |8 ~. f0 ^4 n
材 料：tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 a; c6 F- ]
火雞骨 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb% a# }+ O: p: G
洋蔥 200g
: L9 ~" F% A% xtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200gtvb now,tvbnow,bttvb' m) O9 f9 d' v1 ?
西芹 200g
; K) ]0 f* v- I4 U* N! n) ?蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 {) O! N' [: w$ B
百里香 少許5.39.217.773 k: h+ s6 D& f$ ^
oregano葉 少許5.39.217.77* S3 j( N" C" W' U, Z+ d( a
月桂葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! H) _; x. D5 j! o: R
雞高湯 適量; C! H+ o$ X- ^% K: S: \4 q7 P
雞胗丁 200g' p+ c( C/ L$ u( Y( X8 M- ? g) {
胡椒鹽 少許
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做法：* o2 R* @! r/ l0 _, `; Z2 [, X$ T+ L
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
+ `8 u1 y) N/ J* }$ f/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。6 @6 J+ m9 O3 M9 x, |& z
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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