材 料：
9 h# t- t, m' }' b0 Ctvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇/ @. x* f* x2 S" n2 J+ E5 M& o
邊吐司 1條公仔箱論壇$ _* i: I4 G" n5 O2 A6 ]$ k; W2 }
肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb) O' }1 T7 O, s5 Y Q+ C
雞胗 1又1/2kg
) u3 E. ?) O6 W) C$ [9 y6 T$ a香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! l* Q1 ~8 ?) w+ Y# e2 N" g香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
* N, B$ B! N/ }& u$ X公仔箱論壇栗子 適量
. v, {) }" |: f. u, ~+ i* i蛋 適量( S9 W+ Q; X5 N7 O! U0 Z
紅苺醬 苺醬 適量
" j% K; u) V- k1 I. B, f3 `公仔箱論壇gilbet醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: _( W+ D/ M3 ~3 m& l# t2 d. r( v
1 \8 b& L# o6 e9 S) n+ ~公仔箱論壇做法：
y# F# c2 U: C5 b7 |; Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
. c) {( U" i+ U" U" _2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
2 G2 N6 @$ x0 T8 t2 r0 g- V: g3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
8 \) p" z8 \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
# {6 e. a" a# W: S* U5.39.217.775.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
. ~' q( }) |' u7 s0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。5 z7 q; _% T2 B+ P- C; z
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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2 x6 X F- X4 V4 ?5 s5.39.217.77
& e" g) H, G7 y3 @$ N) F! J5.39.217.77紅苺醬
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r( z! k* B) f& e1 m4 r* _6 I! S# ~材 料：. D) R* i* \1 e0 r
新鮮紅莓 1kg
7 w* h! R& e. L+ y. z. p公仔箱論壇肉桂棒 1條
% s% L3 ?$ G" J$ K) A s5.39.217.77紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 Y1 ^: g5 f( K* N
100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb" V$ F/ A) q- Q8 J8 v
2 f/ s- s- j# @8 h4 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ F1 d e. ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
u# I0 y0 @7 T$ U3 Q* U. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.冷卻後即可裝盤。1 Z) I" U; s# K1 k: x/ E& }8 s B
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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3 I" v! j D: l" E" I$ @5.39.217.77
$ m9 H3 i4 Q' k$ ` M5.39.217.77Gilbet醬
8 A. O( z% g' U' i1 Z. utvb now,tvbnow,bttvb
5 b! ~" z( x: B2 T) s材 料：
% c- g- r9 `' S, \. atvb now,tvbnow,bttvb火雞骨 1大塊公仔箱論壇* l2 p s( A1 ^1 g
洋蔥 200g5.39.217.773 q: t5 S9 q: S. f, C
大蒜 200gtvb now,tvbnow,bttvb! |: G: v- z& K0 Q( c
西芹 200g5.39.217.778 m7 p: r7 X% Z' o! f+ _
蕃茄 200g
8 q1 A! s* _" x5 \7 e百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& p+ B) W9 b
oregano葉 少許5.39.217.77% W/ `6 d0 ^% \
月桂葉 少許5.39.217.772 c6 l' d$ C7 p5 d5 a+ e
雞高湯 適量公仔箱論壇& |9 \4 V" n2 E- Q: R% E
雞胗丁 200g$ n* n. r; d9 I0 \1 w$ c
胡椒鹽 少許
+ m1 K9 K' Z: }公仔箱論壇5.39.217.77+ t4 A( |% S! D
做法：
% p; f. _1 a. s% N" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇5 e" i" n7 b6 l5 o: l q& m [
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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5.39.217.77) i: A" |8 w$ c2 ~3 k4 P
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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