材 料：5.39.217.77( B0 g6 Q1 n5 I# [
火雞 1隻（約6～8kg）8 h( \$ l% T% `1 ^' E6 h
邊吐司 1條tvb now,tvbnow,bttvb: w0 x/ ?+ V b
肝 1又1/2kg
, v8 p: _1 U& Y' ~: v8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞胗 1又1/2kg
, Z. s9 g* V; Q8 \香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）' C9 G8 ?8 U4 a& ~! e
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 j& t( e: L+ N' T
栗子 適量
0 F0 {& w# ^" `: _' k% P) s蛋 適量5.39.217.77' r1 { X3 T0 r* N+ c
紅苺醬 苺醬 適量$ i7 e+ q" ~& v5 d
gilbet醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb, r$ e5 D& p' ]0 v2 L S+ s
- E8 o7 _2 i3 T! @5 r8 z p1 C& m' T公仔箱論壇做法：
9 }! }' [, q2 G$ C- t1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _3 _8 |* p% K# X: F& h
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
8 C" h* ]: f6 h' Y, n- N, V3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
0 i; Y8 @+ u2 e& p% s( I公仔箱論壇4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。5.39.217.77# Y; q& U2 \5 G- m) {$ n6 q
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。6 N( M" t) c* s2 u; A$ j" r! Y2 d9 n
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇8 J3 E0 _' f# e# m: A
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
- m8 J. {3 Y! `; H2 u% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 x5 f" D) p* M
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紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, c% Y& ]& u( S! a" Q( |- J
( @3 r. K0 S W, ~材 料：
" ~) u: o9 [' G1 l4 A新鮮紅莓 1kg公仔箱論壇+ g" w9 M2 |2 Y% f0 u3 @2 w
肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb, m# x f2 x/ {1 T+ x
紅糖 適量
* u$ F$ K- {- K公仔箱論壇100%柳汀汁 適量0 W y2 W* c; V8 B" c( x5 H/ w" L
+ p6 d- J- t1 G: B3 n公仔箱論壇做法：
; S) R6 |& g2 D$ O; W/ Y1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇" j' A; x7 J# y! x& a: p
2.冷卻後即可裝盤。
7 j1 c H0 N3 Y另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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Gilbet醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& h# |, g, \6 S. v- n
4 h l# c9 I* o4 i! |* t5.39.217.77材 料：公仔箱論壇5 I2 B- n+ F0 h; y
火雞骨 1大塊
$ {1 t0 I9 d6 {& [( @( G5.39.217.77洋蔥 200g5 p" z( a2 T5 D: s+ s
大蒜 200g. V9 p5 E' J5 _) B n0 G4 }
西芹 200g! Z* n8 f3 K" W5 r% E
蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y! [1 ~( W1 P) a# Q
百里香 少許
3 u# ?* M7 y J+ b l4 v$ @( O公仔箱論壇oregano葉 少許
! k5 ^7 n0 e& W公仔箱論壇月桂葉 少許
3 ^# l9 M5 w8 i' w: H+ O; _5.39.217.77雞高湯 適量公仔箱論壇- b- C# ~: C& n6 T( C
雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, L0 A( o# n5 F
胡椒鹽 少許
; x c: U1 j3 Y+ v- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' P4 _% @5 y$ ~& @' S6 m2 Y
做法：
5 F% `& S9 C) \' f1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 h2 A6 J1 z4 o4 n: |9 k
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。$ ~3 r& n$ t3 ~; v9 S: ^ b6 x
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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