迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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' X: @( G2 ?" W5.39.217.77材料 (16小個份量)) E- K7 ~8 g) g$ j
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高筋粉 300 克4 w( L. U; ?. e1 }$ [" s5 d
酴母 1.5 茶匙
& B4 m/ l$ o' T. o* ?& s$ M糖 40 克. w1 [% N7 _5 g+ u3 G
鹽 2/3 茶匙, m6 O2 C* D6 G# w, C. Y, b! L6 N
蛋 1 隻5 ?1 P/ W7 G' ?
牛油 30 克5.39.217.777 k. z7 `6 f- `2 q9 a
水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& X4 W4 e4 n( U. U. z" K
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作5.39.217.77+ F9 n k; f' K) R1 X# I
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。5.39.217.77( k. B$ p' `/ t0 q6 d; |$ Z
X& I2 F' h8 B" i6 m$ S- c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb( U6 v7 e' l8 `) R, ]2 q5 D9 s o' T
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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