[甜品] 焗焦糖芝士蛋糕

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焗焦糖芝士蛋糕  (6" X 2" 圓型一個), Q$ c! h0 k$ F* E
餅底 :3 c$ e* Z5 O1 @/ |' O; A) Q
消化餅                    50g" b& a& X* b1 v" d6 t& g, o
合桃肉                    30g4 k! T- _! S* x! l9 g' v, Y
牛油                       15gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 {  j+ Q, I4 u2 W0 ^6 H/ [
) x9 t7 A* s6 K
餡料 :5.39.217.772 y: Z5 Z3 P! _) p
水                           30ml5.39.217.77' E) k0 p# B9 Y4 n
砂糖                        45gtvb now,tvbnow,bttvb, G% i: m5 V: I. ]
淡忌廉                     50g +  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: [+ _) o& n
牛油                        10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% l2 k( ~' Y, v$ p$ R
拔蘭地/威士忌           45ml- N$ d9 r; l7 k- M
cream cheese           500g * ?- z- |8 m: Z  c
砂糖                        65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 T5 X% n) w: r1 {
全蛋                        4個
  D2 u: h( p; C$ d8 J云尼拿油                  少許
' r4 E3 `8 V* Q' n# z, stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 S0 O/ D9 ?8 z
合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( L( r. A7 p( G
用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用
) V* _) x' p$ x7 f! i# u煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃. * [+ s* E; F7 Z; C, y* B
加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便; M  Q" y$ L$ b* y9 R
可以放入其餘之忌廉和酒4 x! c( O& |+ y1 ?
cream cheese 加糖放入food processor 打至
; R5 i  u( c$ t9 m- f滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
; U: O; W% c( h5 V0 E  z! j/ C公仔箱論壇把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
5 F6 p/ `3 j4 ?8 S! L- U7 \(160度火)
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