材料1：（約12碗）2 G8 \ m2 J: K' d. Y" C
粘米粉 100g
5 a2 B) A7 ?' ~! `糯米粉 10g5.39.217.776 Q$ \5 d2 q' e. k. a; v" ^) X
澄麵 60g5.39.217.77$ o! I1 t' u6 e# z/ s3 X
水 150g
6 X! t/ Q7 V0 }8 R) |. L; A1 {* Q5.39.217.77
$ X; ]! h5 \* gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 e! Z2 a% j3 K) _+ l7 k2 Z
材料2：
% `" ] W+ V( X, a砂糖/黑糖/片糖 130g6 e3 Z) k4 l+ R% ^
水 350g
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餡料：
" m* M: L6 e8 D1 k- E0 m紅豆(煮淋) 適量
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6 c1 A0 g: ?# O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k/ T4 e) O) C3 B9 {7 U; Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ Y1 q v7 s" L8 n" X9 U
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
( ~$ a: a; @# S3 j/ f/ b# d9 a2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
& W) f! A8 q& p/ L+ F- [1 @: K3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
* H/ K) q' _2 R7 k4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2007-8-26 08:22 PM
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