[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
+ o9 l4 ^4 M- C2 A9 G5.39.217.77: W  j/ w' \  u! J) f6 u4 E
蟹粉              2兩半
3 [- `2 ~& }2 ]; U/ r" y+ l2 ktvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉            4兩
  e% x: [$ k& f& P2 L+ H8 ]公仔箱論壇豬皮凍            2兩tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 [3 |8 c0 P: Q7 W1 X0 G' P1 ]0 q
蔥薑              半兩; ^  n" M- O4 K- D% j
麵粉(高筋中筋)     4兩
9 ^) K2 _! L8 {0 u5.39.217.77黃酒              1湯匙
1 i/ b: x% t& j公仔箱論壇
% x! t" ?% T7 m, l1 w公仔箱論壇
5 M+ P' U1 b) O8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% e, ?+ z$ K6 x& t- X, ]9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @% h/ r/ E$ i$ C1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
! H" M% ]' C! n2 s! S  X+ M0 x+ q% A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.77" M" k' C, S5 c6 O9 m8 o! y+ b6 z
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
9 o- ?7 O, `* ?5.39.217.774蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
: }9 O% c  c5 N0 K* f5.39.217.775慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. J  G( q; C" R  P

8 W! }  C" ~& E) e; Z& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ O% }6 ^. C" K% t

; Y3 [6 s" k" b. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]