[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：3 j- k3 L) w4 g7 ]2 c

% i, Q7 t& [% h* G2 c9 S" f( u. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉              2兩半
4 q4 E9 ^3 u/ O2 |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩% }' ~7 @* m! k
豬皮凍            2兩5.39.217.77. m- Y! u, g5 e4 f
蔥薑              半兩- |* Y% X. G3 d8 r, z& \& j
麵粉(高筋中筋)     4兩
6 b+ P, f/ _0 o8 @  W  C公仔箱論壇黃酒              1湯匙
3 V2 z9 [' Q$ U1 z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d. d# @- J3 o7 m4 D5.39.217.775.39.217.77" ^! _) y) ~' B+ O+ D" Q3 O
做法：5.39.217.77/ k3 ]2 Z# z, v: G; o2 O/ H9 I
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
1 u" _7 Y5 p( v1 X# ]公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 6 f. ~- T5 y& f4 v6 k
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇1 Q- _  a! F. y1 A& l; H
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
5 G5 g2 A6 P6 p% X公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。公仔箱論壇  V/ ?' [! z' h/ b  i  W

5 \  X0 [; R' i9 U5 n7 q0 Z公仔箱論壇
. B, ]& Z! j4 ~9 k( `2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F9 y0 k5 ^' S0 c- l
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much