[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：2 @( A/ C! V. Z/ N. ^/ I) ^( D
公仔箱論壇: C+ U, e% i' ?# W; C  C2 _
蟹粉              2兩半
3 X! [& i) ?! K$ m2 n: _. _碎豬肉            4兩
. m% X4 X% V/ Y$ Y5 j* I豬皮凍            2兩
' x' B% D  D. W! u" m& j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩5 f. U9 o/ s) U* S# l) e
麵粉(高筋中筋)     4兩
( c4 [, P) k' [- e: F; V& Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙
; m* w6 i! P* x3 q$ B' w5.39.217.77
' e# @0 K/ t* ]6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L8 H! {8 _4 _做法：5.39.217.77/ u/ O* d. t$ K: i1 D1 Q' s
公仔箱論壇4 |: c" c2 i' d( v
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
: l7 h, O" m- X% D5.39.217.772開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb: O- ^* Z% `# J# t9 g
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 v3 f; M/ ?9 |* S6 a7 ~1 I
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  z# J  Z) H/ ^& S* s
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
% a- D0 U) g, o  w. H0 u
8 [9 s0 A% c( v+ e$ d/ O8 c4 }$ d) i  H
3 M& e, Z  @% d) U1 G1 n
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much