第一位 西多士 ' \: V% t D8 c5 ?) u
7 n6 f. _4 m( U• 卡路里：356 脂肪：18.8
( W Q" J. f0 X1 A: N• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
5 ~6 G9 O4 c% l7 G' J/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
2 U, }/ _+ Y7 I公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。( O9 ~9 H8 f7 P) h0 y
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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W# b5 D% C/ a7 V1 I% b% e第二位 蛋撻
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' \: }" e8 @3 m5.39.217.77• 卡路里：245 脂肪：15.5公仔箱論壇. w# D/ S/ |4 v/ V' [, K6 Y8 `
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
* \0 Y, @+ e/ h! B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
. ]4 ~# p! L$ c3 C8 @% h公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。公仔箱論壇+ a# s, H9 c( W5 e
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇, t ^' C5 Z" [1 M K8 W4 x
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第三位 雪糕
% }- ` Y/ m. V5 g4 ~ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K0 p" h" }( {. G6 r, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：193 脂肪：10.6
& U# {( [- S: O. z$ t5.39.217.77• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
/ L/ n) V/ \6 ?/ P$ i ~• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb( B) l4 Y& }; R8 K6 a! _6 H7 q
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分# w- S( Y0 g! s' ^: F8 d
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ Z& Z3 Y7 |" p( U
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第四位 即食麵（100克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! J; e; P) n
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• 卡路里：382 脂肪：0.6# z& Q: T: W; _3 Z; ^( q
• 主要用料：麵粉、色素
( @7 `& \% H# Z7 Z0 j8 A( `# P5.39.217.77• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
4 `( O A% {# v& O5.39.217.77• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 g( p9 a( T0 W% f+ I
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 h* S+ T# c5 M8 p/ l
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第五位 燒味5.39.217.773 h0 [) n U& X: [* T
4 g. S& h4 @7 O/ z8 E5.39.217.77• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）公仔箱論壇$ \5 M& J1 j9 [0 O# C) @7 \
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
G) l l$ H4 D9 c3 z T/ Ttvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
# s1 i' V1 ~1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
P+ M. ^5 x9 X1 i4 [2 d6 Atvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。' X5 C9 f* A6 W
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。公仔箱論壇! t; e" k0 i0 S2 O* G! u. C
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- K+ F3 f' R8 ?8 K7 W4 d$ E) _第六位 炸雞排5.39.217.77, O, A7 x* i5 e- u; p
' K% w r! C! `8 b/ y L5.39.217.77• 卡路里：254 脂肪：14.5
2 W! v5 [' b; k" j( ?• 主要用料：雞排、調味料、食油
0 F9 H- [8 j. g6 S! P# ]( A• 製法：將雞排調味後以油炸" F! g! W8 ?" _6 i9 n) \$ A1 c1 T
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇9 `, |" t% A' S6 F: L
• 建議食法：去皮才吃tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 h" b# P+ J! D4 m
公仔箱論壇2 l. f. |4 z! h& h
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第七位 薯片（28克）5.39.217.77$ ]7 j! f9 Y* s; I6 g* k
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
- E; S+ h! l* t& F& }- y! U5.39.217.77• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
4 F6 z) o4 f4 H i* m( M• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
! K* @( O3 |' [2 J) N" \" T4 n5.39.217.77• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) T/ ]% e& }( N" A* |
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- |8 ^( N8 F& c7 xtvb now,tvbnow,bttvb第八位 炸薯條（68 克）! L0 p* O# l$ }+ V
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• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇! b( J# Z J9 }1 h& d1 S
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
" G, F u2 x( ~. x( r6 f7 c7 v5.39.217.77• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
, u2 x+ w+ }1 n, Ktvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：（見薯片）5.39.217.77 S, V; N: p3 `+ t- p; j
公仔箱論壇2 c) R! A/ c3 n) l2 C$ R4 M8 J
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第九位 炸魚蛋4 r8 U( d" e$ p# v% G( G
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
: l# \; F$ g! ~% F• 主要用料：魚肉、麵粉
% R$ x( |" W: E6 l公仔箱論壇• 製法：油炸& A4 W' R+ Q4 d
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
9 f$ p& Q9 N. e b2 E公仔箱論壇• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。- Y- \: _3 t2 p3 z: }9 f% S: F
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0 Y+ V- e& n* g8 `3 f8 A公仔箱論壇第十位 雞蛋仔5 z5 k* e; M5 Q1 q
* E K$ Z3 M% N. e3 X• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* a6 s5 N8 X& c p- ?) h
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
; n- s5 `; J$ v) M/ D0 W公仔箱論壇• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
& w- Y# [) F n& @4 W; S' I/ |5.39.217.77• 少吃為妙：熱量頗高
% i; R- ]0 l* k! V: z' W' ^9 p! x• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 A {' W) s; z0 f2 L
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; B- X; M% B4 S 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 F6 J/ q2 B: X2 T' g
; W) f) A- w4 m# L7 g: I/ A' z[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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