第一位 西多士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 Z9 Q0 j& u/ O! G. }; M
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• 卡路里：356 脂肪：18.85.39.217.777 B: e3 [2 i/ G; H0 s; `9 O+ @
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& R4 e3 h7 ~; ]3 R2 Q( |! S3 V( w
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
" N' `4 t# `$ J9 c0 h% R2 Ytvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇9 A& ]# d7 m) g2 g# e+ k
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。; S, |- G# h) R0 [
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第二位 蛋撻: k6 y& \, c' e; g- r% G6 i g
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• 卡路里：245 脂肪：15.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q+ c; e3 y7 o3 F4 {, F u( O6 D
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
% p7 O( A5 ^$ V: M2 a' n0 P: @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。5 i# _' L5 J' c$ p' Q( F, {0 W9 y
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
' j8 H" l4 P# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。/ e: ^8 l: d1 O
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第三位 雪糕
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# o& K( d( j6 u+ _' x/ [) L• 卡路里：193 脂肪：10.6
* `6 f% B2 [: Vtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 X' ]4 A7 y
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 R. K' C( L5 q% p2 a
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇$ T# B4 ]9 a) x; H
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77 x0 c2 S( w* l% R: Q
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; w3 x8 Q, h6 f( \5.39.217.77第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6) i& G# L, ^0 a* I- o
• 主要用料：麵粉、色素
0 L) E# s. B; h: b7 M' t5 ?6 Q• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
\" s- e V) y1 s; J# Q9 N) U5.39.217.77• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。5.39.217.77& s" Q9 `) P0 _9 m+ v2 z4 R
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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( O/ i/ G8 ~! t5.39.217.77第五位 燒味公仔箱論壇 J0 b, @. O3 \4 V
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）tvb now,tvbnow,bttvb0 G. b+ B- |! ^3 {
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）5.39.217.77- Q: S& p) w5 [5 }. Y4 o1 T
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
9 _3 ]' Z7 s. {8 E) g/ @tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ ~7 p) I) h4 {
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
9 V- K0 Y3 U9 w6 O- p9 A- T公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。5.39.217.77: C, f$ J2 Q4 B) Y
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5 n: y; ?! u' L2 G% Z5.39.217.77第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.55.39.217.77) B, L2 \- n. Y* y+ h$ N! _1 F
• 主要用料：雞排、調味料、食油+ o$ g! f0 P3 x
• 製法：將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb, x: F# _8 n5 a- E
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
3 V1 K8 r; g/ R0 B. U5.39.217.77• 建議食法：去皮才吃. w$ U: l7 g. C: }8 t; |, U6 V
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第七位 薯片（28克）
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9 F% m" S1 w ~% A7 X5.39.217.77• 卡路里：139 脂肪：9.2
0 h x' c1 ?$ ~3 e* d; z1 O# u• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& l, v- ?" p7 [
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇9 b6 i/ b5 r" \7 o7 ^+ Q
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
2 [- f" o4 j' n5 Z8 S& \* ^! E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
' P! H$ E% D8 d) O3 q公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。+ x& r4 W# x+ y4 R* j1 R
• 少吃為妙：（見薯片）tvb now,tvbnow,bttvb& T. x1 A$ l" P, |5 I4 }
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- ~; I8 |5 Z& C/ v7 Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇0 n" K' R3 m# O
• 主要用料：魚肉、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# }2 h ?4 z5 Y3 |8 g8 E, t
• 製法：油炸* ?' ~: u% l7 J' a
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
& _3 Q/ @5 k# F; j! k/ i公仔箱論壇• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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- j7 w. @4 }; P8 E' e5 j. X5.39.217.77第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 d3 |1 ]) a, C. v! ~. C" R7 G
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
" R9 o! J3 h* [tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
' w: M5 ~7 u, F0 N5.39.217.77• 少吃為妙：熱量頗高
; G+ u T s7 W• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重/ t, J4 x& g+ p$ V3 c! e0 X2 }
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。公仔箱論壇8 u* g6 l1 U1 H
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。5.39.217.77$ L. x9 z( K: U+ d$ x
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8 C3 |1 g+ a9 I+ T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, g* R2 s- y5 W
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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