第一位 西多士 0 H+ I, P( t6 i& |6 u1 R
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
/ g3 q2 Q- d, `* c' [' c5 R• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶5.39.217.77; _ x @( M' f, I4 q
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
/ h- m% r5 @6 G1 }0 E" ^3 q1 B1 Wtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
" }1 E( O3 v! o4 G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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! R" D, }" j$ e" m1 l" j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻5.39.217.77 ^: w) x" r3 q# F8 h/ z
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• 卡路里：245 脂肪：15.55.39.217.77# i) Y- z- x- f2 s; S' m7 o
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
2 f- M8 ]/ \& f0 K; r4 v* h2 x公仔箱論壇• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。. S2 B# f9 @" K5 L% A# L7 |( v" l
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。3 i9 _2 h5 Y- N: v
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# r2 e4 d5 q; u0 ^0 l7 J8 j
0 j% V1 ]: ]9 v3 r5.39.217.77• 卡路里：193 脂肪：10.6
- Q) f( _5 b9 N& `- ?( Y公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。5.39.217.77+ J: G, F% B8 U" I
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, z' w4 T. b, x6 P* X
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分$ L' m! C& |! i ^& S8 G
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。5.39.217.77; \, Y4 _5 c# n; N: v# E! s2 `* U
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& e* L5 r+ X2 P9 O% [tvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）2 A o" V5 a& f
& N. m) H4 c: U! C2 u' Z0 \: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' p B, Q& G; `
• 主要用料：麵粉、色素
3 m6 i% a1 q4 U* l* Y/ ~• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
' k: P) n( P8 Y q4 g3 ]8 b, n5.39.217.77• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
q! t; C& Q7 u6 O• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
& ? _) n, w! ~ z# f6 g/ R3 `5.39.217.77• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
- l; [0 _# {2 C0 N! G, P公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇# f: a1 l; A8 _$ Z) P' ]) H1 q% D8 Y
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvb now,tvbnow,bttvb1 L. j! }1 P; B# o
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
& e- Y s+ I X9 c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。( m$ k% a- Z: c2 R* k4 M# \
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" ^+ T! B. X/ L/ g* o第六位 炸雞排
* I$ h+ J5 e& N( b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d* F- |1 B0 w8 O6 j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5
0 S% T2 C, f3 X9 E6 k8 Y }• 主要用料：雞排、調味料、食油
8 K7 ?: h7 y8 T9 P {• 製法：將雞排調味後以油炸
0 o2 m- t5 }! i/ X* A( P公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。5 d9 g( ?/ ]3 q _
• 建議食法：去皮才吃# L/ y& _7 p8 ~
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第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb. C( I) j. N4 Q1 b
5 s; k* b: A `- m( H- R5 J公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2
- X4 j$ C8 u7 Ctvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇. m& I0 M+ Q! g: x# w# f: r
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。5.39.217.77) r3 h; T" M; C3 o0 N' [+ z
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。公仔箱論壇/ H! F- h: X' U+ Q9 Z9 D
3 t7 ^' n/ i* n& i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ G& `6 I% v& l/ C7 q7 R: V; @9 N. n
第八位 炸薯條（68 克）8 b/ V7 F6 Z8 \8 P
! x5 s% R5 D9 p& [+ q: O• 卡路里：210 脂肪：10
4 g K- ^. B0 E• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 p# D2 v2 x! \
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。公仔箱論壇- f/ q4 v; n, Z8 U
• 少吃為妙：（見薯片）: S5 f. }- z; {$ p8 G4 L
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x% a! C5 {6 g! T1 w. p7 v, M' W5 C5.39.217.77第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' s$ t) h; [$ \8 I
• 主要用料：魚肉、麵粉5.39.217.77 G( o, n% S z8 n( i5 A4 o+ q1 b
• 製法：油炸
3 n! l) }( y7 e- J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。, @8 r5 x( I* l. L/ n9 i n
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。! r; N( v% S: e. ]/ `, W
7 m9 W8 q+ K5 }" ~( p! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 i& Q3 F: i3 H1 l( w6 F3 g
第十位 雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* i6 `7 h# L- @$ I9 E, b+ B; g
' L1 q3 D1 W1 r, d! A3 s+ i公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3
% }! n6 h3 ~# ^2 l( ?tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
+ C) ~. a" J# [ m* L5.39.217.77• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
$ L! }; t; t. ^& e& R! Jtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高
- Z2 y9 N q: @tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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- h1 x& g# d6 b. U- y: s5.39.217.77 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。; x1 U c) e2 P
3 T4 Q. ?5 k3 _* h! |: G6 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( P6 w( d' l+ |% Z
* \8 F3 q, `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb B' n( z+ g4 V4 y# u( K
" z3 l" _( o; l$ [, T; n8 O) y* J# m[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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