第一位 西多士
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. P; h+ j( r) U" O0 A& o, s$ ^9 T# y5.39.217.77• 卡路里：356 脂肪：18.82 m! f$ Y% ]4 [4 {
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% u6 r) B/ Y. H
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。公仔箱論壇8 v0 q3 H! }4 b; _& Z" W. f0 k
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。% R ~ B# B( U
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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& X0 V8 }3 a& _/ E+ e4 {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P) `& _( }3 Y1 ]5.39.217.77第二位 蛋撻3 z9 D" R* f1 T; C( ?
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
" e# `& }: u% w$ F _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: A$ J: o4 O1 P
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。: t# `" |: `' @# X2 C: l
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5 f( b, Y5 j$ C5 [) e
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕
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3 ]& K- Z& o$ ?: M p1 F• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇$ m. s& t* V x, O5 h$ G. o
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
! J% F3 T+ h$ ntvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb( |# m$ i; K% X* A- Q0 c* S- z- c7 g4 v
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
4 @; y4 Z+ r2 ?& s3 ]$ a. [) t% ?• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）5.39.217.77, W/ D8 R' j& E; A( q
) a9 o7 I! m& j' k% i$ ?5.39.217.77• 卡路里：382 脂肪：0.65.39.217.77& E! e* ?2 q. d a2 L% q( k
• 主要用料：麵粉、色素公仔箱論壇( M, u0 P& a, `+ v7 F# G" @
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇0 y3 Q+ Z7 Z; O3 t5 d
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。5.39.217.77) `& _# _* K" n8 y
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。% U& [9 L% H6 ^ [0 P& [
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% C8 s) {+ P7 q4 M( C9 Q; itvb now,tvbnow,bttvb第五位 燒味
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5 h; w9 \' ]6 g) W% d5.39.217.77• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）5.39.217.77. z4 O* M1 Y( [7 h/ _7 Q0 s
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
; f. x, B5 ~0 t• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇. s) k% K+ b N8 V$ f) j
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvb now,tvbnow,bttvb. G. e+ Q4 O z+ X# ^. Z0 z$ C0 M
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。" Z& s% P, L+ p2 J A) @
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。+ l9 C( Y2 z! b- z0 F, e
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第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 h, ?" [7 | q! j
3 o8 y3 ^- v0 ~9 A& h5.39.217.77• 卡路里：254 脂肪：14.5, @# ~! E( A, a+ q
• 主要用料：雞排、調味料、食油
+ d& ?: b& q1 @+ F$ \1 S5.39.217.77• 製法：將雞排調味後以油炸
% j; \) l# _! v, ~0 z! T6 v公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
6 X& Y& o, C @/ R5.39.217.77• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
) e) R. }1 O, e. U) \' Q, A; T! i• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
0 n1 R; [) f0 c s4 D5.39.217.77• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
- `/ {5 _0 J/ u: F: A" e8 c• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。5.39.217.777 J0 U1 \1 E4 x. P& w
公仔箱論壇6 l3 d3 t& V4 M. i" a. `% I
, C2 Q* T7 ~, `3 |第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 o3 i9 [; R, C
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• 卡路里：210 脂肪：10
; z5 T% U9 t3 T5 L9 O* v( x5.39.217.77• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精- D# j+ I$ L2 F' A( T, j& P, C' l
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
* K. z/ o7 o6 c8 ^7 \! ^: t6 p5.39.217.77• 少吃為妙：（見薯片）
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* o7 j1 X2 m: x' m- o, [6 e& r第九位 炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 L" T0 Z9 P+ ]
% j. I) ]1 o, ?7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb f) z0 G$ k0 j
• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 x) A$ S7 u4 S4 ]5 t. l
• 製法：油炸
e" y: p3 V# W6 I: k• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
6 G% a8 t+ i- d% x! S _3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔公仔箱論壇5 M* [- Z, D- O+ M. N: R
4 G& f3 G1 E: n/ F$ s9 X* B2 e6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! d( x1 A0 V7 w, U9 E! u
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
7 D7 v4 b, L/ f8 i5 z, m5 f8 K# G5.39.217.77• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
6 U9 E/ X& L; g* E, Z. \" O• 少吃為妙：熱量頗高
; G5 E8 A/ C( ?' W% k# O1 Itvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重2 Z+ n: |1 S; }7 J6 J$ g
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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' H4 \) ~' E& N1 h 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
X0 m. z5 x) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% k6 x' c+ r) u- K. z/ {' l
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( }0 a9 ]. u+ T2 p6 a2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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