第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.83 _0 k' H$ E7 G/ i
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 Y# ^! ~. G' l& x0 Z
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。+ f! f1 |' {0 ?. M+ `" W/ _7 o8 D
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。tvb now,tvbnow,bttvb# y& X2 ^$ M3 Y9 K
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 Z' w) p Y; U' v6 `3 D: m. o
+ Z! }. T+ t6 ?$ G# ?) x5.39.217.77
7 }6 d5 M- u, w; t2 b% h8 S, ]公仔箱論壇第二位 蛋撻
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) M0 k7 X! o0 j4 N8 e• 卡路里：245 脂肪：15.5
' \+ d" ]6 x4 W3 K: ]• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水tvb now,tvbnow,bttvb4 A, O, `# L" s: e3 T: S
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; n" g# U$ |8 t) q; s
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
8 P( o1 T9 @2 W) w1 f2 _; o: Utvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: Y6 C5 c# }
7 U$ C! ~" u! u6 ]/ b, m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& A! G( N: T8 S6 T6 x6 U
第三位 雪糕tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 o% U( Y) J' F7 r
% a9 }& R1 H, \tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：193 脂肪：10.6
; x+ U. I4 i* m, Q8 j" x' s4 R公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。, E% C) T2 _( e O" @& d7 e) ~
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.77! H6 R5 o* a6 ~/ k" U
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分: y4 d, y" a/ m. Q0 K3 \6 g: @
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ ^! o7 j2 f9 E) D @$ o
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; x& j8 e( V; w9 G) ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.65.39.217.774 u$ I' B( X' X% h3 t* W6 Q1 N
• 主要用料：麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ Z( L. m* V- F
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
( j: i6 V: X: l5 ^) n5.39.217.77• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。" d( w+ P. O; k2 p) q% W6 H
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% ^ `% Y+ s4 t
* `) @" e4 |, @% `, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 f# J4 E% u. s, j$ G
第五位 燒味tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 H+ a3 k$ r
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
7 i8 ~. c. ?' O0 R" w1 y' P• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
' S( O7 O- x) A/ m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）& _0 l% y! ~' F% u8 s3 F
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
0 J& j9 V6 e9 d) v Y5 E9 T; q公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
4 M, P+ w: Z. S' P) D; V6 @tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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6 |2 ?0 p) H: P" ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 r w: |) T/ x
第六位 炸雞排tvb now,tvbnow,bttvb* F% V' b& m% y
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
! y, B3 F/ @$ W5 F7 r6 [6 y5.39.217.77• 主要用料：雞排、調味料、食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 Q5 P: j6 S$ {4 s2 e. U; ]& |
• 製法：將雞排調味後以油炸
# z3 ], ^) x6 g/ S# z/ p6 W# `公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
/ M2 c% m! A! w: ~- b5 M4 l公仔箱論壇• 建議食法：去皮才吃" R3 l) H: o& v3 S' k! D9 K
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公仔箱論壇4 Y# ~5 O0 Q* q0 l) _0 F
第七位 薯片（28克）
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$ ?/ H: j/ T/ E# j8 s# ?, a6 X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：139 脂肪：9.2
4 _0 t7 y$ v; F3 Z9 t4 k• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; M9 `1 S8 y* \5 O2 jtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇- L+ {7 b2 ^. T- N
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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5 z6 T- t% r! f! v; O第八位 炸薯條（68 克）
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1 h1 c& l0 T8 T" {' T* v9 m• 卡路里：210 脂肪：10
8 P; D4 B6 N7 Q& g: R5.39.217.77• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
% x! j- f' o6 M• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。5.39.217.772 p$ h" R" R, s
• 少吃為妙：（見薯片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 h, J+ v; _8 m9 T' Y! Q# r+ ^
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3 W, ]) `# J) E; N2 t5.39.217.77第九位 炸魚蛋
$ }( M" g! |* w- u3 J5 z8 D公仔箱論壇公仔箱論壇1 [+ l2 l" F) X0 z
• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* a T2 Y( P |/ a
• 主要用料：魚肉、麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: b3 j& ?9 n1 p% S* I$ i
• 製法：油炸
' B9 B6 C/ p i b2 b& v1 j5.39.217.77• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 S8 @% \7 a* {
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔# j3 ^7 y+ y3 Q
8 U- `/ X( _1 v& D3 m& U" t公仔箱論壇• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, O3 [- L) g
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
$ D1 } {& m5 e2 S F• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) J9 Z! H2 l1 H8 N
• 少吃為妙：熱量頗高5.39.217.77- H0 V5 t1 P! N! N1 Z
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ C1 J# @' s/ N! y+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 [/ f* y- j& l: d
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。5.39.217.77: g1 z- z$ p6 m7 j$ |
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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4 u7 a; x& F- S# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 \ R' }/ z2 n S+ ^
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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