當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？; R/ l) m+ x' B( ?% a, d! m
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！5.39.217.77# t# u/ u+ M9 a: | ~ a- p
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3 [# X: x4 d, A) B z! |+ P) g; q5.39.217.77身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 o& o9 M" x1 n; d9 `
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: Y9 [+ A+ B* Z7 k血清素 (Serotonin)
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# _* e, N$ Y8 i- ]. x, O& w○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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/ a; \# E J q K9 v) btvb now,tvbnow,bttvb○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。5 \+ l3 F3 _/ w' E9 ^% }# V- u
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2 a+ h( t! T3 a0 N0 P7 f$ T& K& y食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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4 ^4 p6 o* d( n9 t○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 # \" O# K7 v/ K+ q0 i
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。公仔箱論壇: l( _1 V9 Q" T1 i3 ^
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: k1 ~8 | D2 A2 m9 v' H) Btvb now,tvbnow,bttvb○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O D3 y2 C/ }
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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; K: ]# H2 q3 R( A- s& O公仔箱論壇○選擇…脫脂奶燕麥片！4 D. b s n) ~& y$ N3 l, T
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 r5 b& |- r
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, E6 [) \8 C7 P& {4 |! m! r) T! @○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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9 P; d" C! E8 x' T5 A7 H% h公仔箱論壇一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，5.39.217.77' `" O5 w7 g2 e% K9 L& M# c4 W
遲遲也不能令情緒得到改善。
# a1 U$ o8 U5 s+ [* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) v- g) Y* n. x+ }# y( w
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 F' r. }. p9 s3 G6 q
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○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb. I( @# ^( i* }8 Y; h! g* | i
" ]3 S0 F) G( d3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。! f) n" @* \+ O' u9 g
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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