當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？% i* q6 d& Q: i. ]% h/ V6 c
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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5 n4 H! h, e' J9 B( z4 x ~! e" q公仔箱論壇身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin); R% K# o; P1 t! d( ]9 B. _
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇' q, `/ I- `8 ^! S
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7 q+ Z& @8 K' }( J/ K* d+ s食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?公仔箱論壇& t; s3 ]4 p. q) f+ i( N# ^6 N
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1 m' G. B$ ~! w4 R% g○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) \" V) _3 S: @! T7 w3 x
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' G3 {6 C: |0 \3 s1 r, N/ |2 r0 Etvb now,tvbnow,bttvb○選擇…脫脂奶燕麥片！7 e& _" f2 |4 f' e9 A9 u$ x. }
: v5 L1 q# Q) a. a+ B0 \公仔箱論壇我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- a! x9 W2 U# x
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快9 {* i. U/ }5 ~1 w
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2 \( \7 I7 N$ `6 J+ q7 M3 W! W一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
! r' O4 |! ]- n! q* x1 w2 m' K公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。5 l0 L5 i/ S3 g7 t' h" a
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ D. ~ }3 L1 n- B
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$ ]8 ]2 }8 l2 A$ q4 T/ X/ Z公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物: # G X* b/ C5 v0 B2 a
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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1 G' e" U5 Z+ m公仔箱論壇低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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0 p0 s! |% |: S$ P( \, e. {- h- X5.39.217.77胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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