當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 H7 Y+ e/ w" R
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 5.39.217.778 g9 _' H( U# ~: |4 d4 i) c
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5 D. s3 z& `& H6 b血清素 (Serotonin)
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+ }1 S g( P4 o7 N5.39.217.77○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。5.39.217.77% u! L. @) Q) W! X( D* v! ~
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。tvb now,tvbnow,bttvb8 f; h! q/ m" x4 B! `: o% } ]
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" B' V0 o2 }2 g- H: D9 o7 i) v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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" t4 Q, J6 R1 u/ O G, R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G0 V- T. [& z" M* ?3 F0 M5 O! O
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 ; j* f1 R: G ?# ^! ?, H) I
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+ ]; p8 x/ C7 r當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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2 j" ~ S2 u3 `4 d+ ]+ y# Y○選擇…脫脂奶燕麥片！5.39.217.770 w z9 F y# \
0 r/ F) a$ W. W/ T& v1 m! D. E公仔箱論壇我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb0 { G3 q" R% |( U; L* C2 x- M
: u: r! K ]- w/ u/ \# d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- L2 N& q5 T& [高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。5.39.217.77- p. E$ K* y9 i, t
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快5.39.217.774 V0 m% s3 Y ]
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
8 E9 ?' _, C" c遲遲也不能令情緒得到改善。tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 S# M" O/ c
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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○其他有效提高情緒的食物: : z- ^6 t4 |6 W6 z" v! X, w# S
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3 B8 U% j T3 H& }8 @火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。( s3 y# ]) B; o- ?5 G1 K% l
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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