[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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' L6 a# o8 q" V6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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, G7 o( N5 h6 x* s# p究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。5.39.217.77' [% @) B" g) M0 j% p

2 [, F' m" D7 _) l( L/ i香蕉奇異果軟雪糕
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香蕉 一隻半
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奇異果 一個
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2 @- K2 [5 U# {* m雲呢拿香油 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I( n& y# W; P: f; T2 L; o
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冰塊 少許
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; [! u% g5 M  y0 ]0 p公仔箱論壇做法5.39.217.77: K; M# {6 A+ M" t

( O! b- [, y: D- N( Q, ztvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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尹耀林; }: R" j) E: }" n

6 Y4 b# ]" E" y4 E; L6 m5.39.217.77加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。