[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。3 Q$ r3 P# _' t  N' k0 r% i

0 N( g: P! g' w0 \6 u" z- |tvb now,tvbnow,bttvb雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。tvb now,tvbnow,bttvb  `; V6 T, D- W% ?$ M0 C9 V  f2 B
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。$ _& K8 L" f1 t9 I' y
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香蕉奇異果軟雪糕公仔箱論壇$ E& y3 F" a% a1 J" C+ T" f' c
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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- {$ E9 E/ Z$ |
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香蕉 一隻半9 o- w" a& F9 R
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奇異果 一個
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4 h5 ]# n2 L9 a3 i" S% R* L& Rtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z: V0 @$ N; F* W) q5 ^6 X
公仔箱論壇' G0 M% n8 c5 H+ d; A
冰塊 少許
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! Y5 r- B. L
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" ]+ M* b8 B

9 s1 V: V& r* W& b熱量（1人）：150卡路里% F" n% Q$ M4 u0 i

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5 G1 p& p2 A- S$ e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。