[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。9 T0 |/ ^7 V- d- w$ A% `9 d
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雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。公仔箱論壇0 U. [8 @, t6 [# F: c0 e3 L4 g
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。: _+ f9 Y; N7 J. _6 s" C

  R5 H  p6 o  O7 K/ V/ o5.39.217.77香蕉奇異果軟雪糕6 \( Z, g% d& c& _, B
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材料
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6 j: V8 b/ u! g( C公仔箱論壇香蕉 一隻半
$ q& N1 b4 D( i7 K1 d/ \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 @6 j! U1 `0 `! b
奇異果 一個  S5 J& w; y4 l' X; ?8 ?1 R; W
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雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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做法( V8 X; b2 q) L; ^6 K/ l* J4 p

2 D. W( D! }3 K8 q3 i1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。公仔箱論壇, H: p+ Z% P4 q" W+ N" g) j

) p2 T- E- ?( Z$ U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇  P1 z: z' \" U$ C& z

2 J9 [7 k3 F$ o8 l% T+ h5.39.217.77熱量（1人）：150卡路里
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。