[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 ( m6 Z8 z% _) u% e' }2 s7 Stvb now,tvbnow,bttvb	1 個8 V( `+ P( X! e% t: a
底盤（入焗爐） 4 L3 a7 E) b; ~3 O+ b/ F公仔箱論壇	1 個tvb now,tvbnow,bttvb4 r% d6 ~) T0 i7 W8 [
膠刮% U0 f: l: `! ~* F# L1 |	1 個 9 D1 W3 }" {8 u! t. \7 C: v9 h: @; htvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） 7 n9 _# b3 s6 H5 htvb now,tvbnow,bttvb	1 張 , w$ L+ w' F, |  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
打蛋機 ! ]  y4 P, E1 q# g$ k公仔箱論壇	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 p% R7 @) a+ d; n
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 " S! {1 d# S2 ^# `7 k# p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。; M7 }; J5 P  R% |6 }0 Z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ; m  T) C1 n/ V# ]/ U公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 $ f" q& O' f$ d* Z& u/ N( ?, Ytvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。& h! }  Z! r3 K6 n

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ ]/ W4 b5 K- m- F$ Q 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& J& v. @: t5 [7 u	2 I2 u7 Z* e# k, b5.39.217.77
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇# M: F# d' s3 q/ m! h1 l 　 6 b, k+ z* w$ E( D7 H
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- V2 k+ L3 @: x8 \; R) p
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- x# S* S- v# `. B/ I
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 0 J6 E( Q5 V- b- O4 m  M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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