[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 b) ~" f9 S( a	1 個tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ J3 K: D1 _" S
底盤（入焗爐）公仔箱論壇  m$ Q6 a  r8 z6 }7 `5 f	1 個5.39.217.775 w( T, E" s" ~* G) o3 F
膠刮 ' J6 V$ o0 o$ u0 V7 e公仔箱論壇	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) Q7 k+ L0 ?/ g
牛油紙（包長形底） 7 g: l: u4 k& s: k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb	1 張. U  Q: `( U0 d
打蛋機 ! Y, h+ ^' [, `3 _公仔箱論壇	1 部 ' C! _/ b+ z- v) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb* K0 @. L( j3 t5 N$ \1 O0 }
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。7 t5 f" f! }4 ?
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb1 j) V3 C. ]$ N1 u* R
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。8 u) B" H7 R- X  W1 ?
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5 F$ |4 J& V6 M: o) b

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ) u& E3 d  A4 `' x! E, p2 Etvb now,tvbnow,bttvb　/ t: P* [8 \' G/ d' {+ Y& R0 ?	tvb now,tvbnow,bttvb; h( ?, t# e2 ?. |- D1 |: ~4 M9 U
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。& V( q' W: C/ o* { 　6 m2 w# I4 U9 d% L3 Y6 m
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 o& v. q/ W, ~, ~8 h) ?
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 ]* v& a: k0 M% r  W- ?
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 . ^; f% S) a% n8 b' L5.39.217.77

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