[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 - J1 f3 z- n7 C  \0 G6 I3 \公仔箱論壇	1 個公仔箱論壇2 ]2 K. m$ j; A% b2 f9 ]
底盤（入焗爐） & a- i, O9 x- e) Q! N, W4 R1 g; s1 l2 r7 rtvb now,tvbnow,bttvb	1 個 # j( ^( y& A$ \% W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膠刮 + f" {/ t5 y$ N1 _3 n, o5.39.217.77	1 個 ! n; x1 n* @& s# l8 n* Y6 _( b5.39.217.77
牛油紙（包長形底） 5 q9 H6 [* R% j6 G9 atvb now,tvbnow,bttvb	1 張 ! l- v4 o; e1 Z公仔箱論壇
打蛋機" k) w7 o- Q$ N, S, y	1 部: l/ S: W% m' g" _
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 : c. _0 t; x" Y5 Stvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇7 V& U% D! ~4 g# Q8 z9 |7 `
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。- s! W0 q( a2 \8 D) \& k
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 0 r% \: N3 P5 L/ c" `6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。7 E$ G4 J3 k) v5 }  l

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5 Y" I  p( W  {, N/ T+ U 　 3 f) I( Y- V5 Y: n3 _1 m	5 W( `* b* z# i% q8 dtvb now,tvbnow,bttvb
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 3 B/ ^7 Y. u  ]2 o! q0 n3 X" etvb now,tvbnow,bttvb　0 v1 x& O" C6 }! X5 ]- ?, {+ n; K
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。+ r9 {, |; T5 n8 \2 Q
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb' w" {6 s3 j# Z, B) X, ~( s
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 6 M# }" _3 Y. U. d: w- t0 i4 E0 c5.39.217.77

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