[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 i( v0 V1 n/ ^7 ^8 c3 q8 N	1 個公仔箱論壇+ V" A/ A, _6 G8 A1 x% M  Y
底盤（入焗爐） : H) f% ^0 T- k公仔箱論壇	1 個tvb now,tvbnow,bttvb6 T& }! l( l  W# W  E
膠刮 2 F, L6 e6 E* h8 j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個公仔箱論壇8 j# W. {% X) J& H
牛油紙（包長形底） : G5 u. w$ ]  Q, @3 ]	1 張 - L/ T3 P. R+ C/ @+ b- O
打蛋機 - Y% W5 a4 D- o. ^) J) htvb now,tvbnow,bttvb	1 部 5 f1 U  P" C3 ^4 r  ^4 ?4 R, |5.39.217.77
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇% @8 i5 p3 A$ i7 a+ q0 h. o
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。8 M' A- a& M& r$ ^$ _
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 9 L) Q& G9 f3 @2 J; ~( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 $ X, u' V  M: Q# ^( `tvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% c( M& Z. v) `; T. m% E

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。- \! u/ N5 c6 a8 R1 y 　' ]. A9 N) U- d* G9 E8 F" {6 E	5.39.217.772 @2 {: d& J2 l* A' Q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇6 o% ?$ x3 F& n, W  ` 　 8 i8 T, X! `, R/ d$ G. [5.39.217.77
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。$ K8 M9 h% T1 k& I2 L3 e
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 2 B8 M/ g! N% v- @( M6 d
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 : P' a3 B# w- I) e: @& N' j$ @

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