[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 * j- ]- w4 q# h( t	1 個5.39.217.77( g0 }7 {  h  R/ e
底盤（入焗爐） 7 o7 v/ \& |# }( ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 $ `+ D/ b: [# x& Q
膠刮# c# c# g7 ]) }6 A' |% O7 |& t) k	1 個 + E; l% x3 y# A- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇. g* f8 P, s; H# \- O1 f2 A- E6 y" J	1 張2 h& z; d& _" A1 N! w0 S
打蛋機5.39.217.77+ p" V) G/ @+ T3 O$ }0 _	1 部2 b( G* l# _# K( Q
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 5 q" ]% q/ v2 ?; S8 s. \7 U; D* ?
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 2 X/ u# H. m  J6 y* z公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 - _2 v  [& a- A' u! U公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 5 x5 o1 @: B6 _4 j
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 6 L  z" h9 \& T) s. Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& k1 i( i. B% L; y5 O 　5.39.217.77' t9 g3 ^. E/ G4 y% E	A8 r! a$ {% G% N
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" H& w6 j8 Y3 x* q9 K3 j+ d 　公仔箱論壇  `$ Y7 `4 I9 ~; E
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 6 @4 }/ a) C  R, @6 c: h9 W1 u
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。' m& i% s6 a6 z: L; F) H: f
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* f* l# k  L( B, b8 t* T

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing