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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍' t* K z, ^5 |" z
| 1 個
$ h3 ^3 t6 Z0 e i& J" O | 底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 k. t. P& F
| 1 個
5 G" Z( v3 X* X& Stvb now,tvbnow,bttvb | 膠刮tvb now,tvbnow,bttvb) X- K* w" b. N$ Y. r
| 1 個
$ T. Q# K) Y* ?" O, V& S9 F5.39.217.77 | 牛油紙（包長形底）
, T4 k2 r6 E7 u% h7 F V5.39.217.77 | 1 張5.39.217.776 Z& b' ?# H' K" ?: _
| 打蛋機 I& e7 K) ]+ h0 X: G/ V
| 1 部
) y- F( o( I9 W5 D" L) W! L& P公仔箱論壇 | | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇 g3 K1 J1 W' s% j* r2 w7 C3 ^3 K
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
5 M3 c. V7 @9 K* S公仔箱論壇 | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
) l4 l/ V# n7 C3 wtvb now,tvbnow,bttvb | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
* j% o8 E+ s4 u7 ] | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 Z5 h% k# X0 z4 W( S
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.771 g W$ a0 r: | z7 i( h
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.77: p8 q& s2 C6 l/ c" C
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
p6 k# ] E2 t, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
v3 X1 N( M+ O( i' i | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb- V- n" a- Y" y( ?/ @% B, a0 ~( b
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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