一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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/ }# c q$ S# h h- o' h) {5.39.217.77遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
0 [& \8 |5 b. Q* F: ^ N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇6 U/ H# J, _# W: \) R+ n
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
2 D+ ?2 I- ^& b0 S' j+ t公仔箱論壇3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 8 H2 S: X$ |+ k# a
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb- y k) I* k; Y, u( c7 D& i
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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1 I4 W& o Q# ]$ j7 H2 Itvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* S' Y _2 H3 u: I( `
: a( f- Z& ~( K X- t. a8 {, [材料（2人分量）
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6 K6 F5 T; _" Otvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
& p( B0 G( k# Z& c: A! z5.39.217.77西芹 2條
" f& m) s" E( Q) F9 z) a白米 大半碗 5.39.217.77$ [2 z9 k& k% N- h, y, J
薑 2片
/ D* n+ S, h# v% z1 ^: W' u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯 5.39.217.77% S; y3 J z3 ]* P- P, l3 J: @ P
醃料： & O" V, g$ e& K2 p7 n
豉油 1茶匙
7 h" h" P! `3 S7 Q. O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
9 h. h( k8 N. W' _. y' O& ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 & Y0 ^, r' ^ }& u$ T: c6 Q
做法：
) C+ O: m, \1 i+ x/ I公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
5 @$ _! i+ q1 g/ A f! X- y5 d5.39.217.772. 西芹切粒，備用。 # j3 `, d: [; j1 s: R, a
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# A, V$ P- P; T* z! B7 h1 w
4. 薑切絲，備用。 " X Y3 K9 I$ I4 [ n
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
8 `- d R& U1 \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb( N" f9 @8 S! }) D* M! `# ?" e0 P( J
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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