一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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/ t$ e' Z" l$ E公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ k" p& O: \4 f$ v# Y
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 6 R7 g3 D0 P: A% d# K. T
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇5 @# K! l t8 D! ^0 T8 j7 H
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
9 d6 w: A b! e; E; k' Y% Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: n$ c3 j q, P. N) l
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( v( x. x0 {2 `
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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, {" q' |2 e* \& H' p4 u* U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb% [' p/ S% d/ l! E. K
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材料（2人分量）
T6 u. C: N! W1 H$ }0 b# ^5 B) i冬菇 2隻
- \ j$ v C' y# y+ e2 }7 otvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
' S5 O9 E9 o% r: c6 B/ |5.39.217.77西芹 2條 公仔箱論壇" F3 t7 D3 W% i5 ~
白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ E; y ~" E q9 u; ^) e2 O7 }
薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 r/ ]7 _ a1 w
水 4杯 5.39.217.775 s: ]' i- D3 G1 F9 c
醃料：
9 r/ @8 o/ S2 E0 b5 U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
0 i! y1 S" i/ h/ r3 |4 u7 A, l5.39.217.77鹽 1/3茶匙
( U0 b* X- g2 N! ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
1 j n, Q5 ?: I做法： 5.39.217.770 y# j' O8 i* T2 i$ n' P8 @2 i" x
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 ) T" v, {! C: X* `( I
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! M# o$ w# K* s) s8 m8 x
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- E0 L+ `, M9 V8 u1 X# S6 o
4. 薑切絲，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! p2 z" N/ {6 a, l' j
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
- \/ p# W" o+ k" d4 H% d0 ?- X5.39.217.77熱量（1人分量）：250卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P p6 X4 k% O9 n
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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