一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 5.39.217.77& m q, `( P9 A+ G& J& C7 o# D$ F
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 5.39.217.77- L H% ^' c( I! z
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
: C! q* o" ]: z; u$ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
9 ?, B( X$ z+ f1 D0 }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
, ^' b6 r$ s `% w- g4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 6 D& k) j( z( U
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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- g! e) x$ D+ Q0 f1 m$ ^當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇5 f% [! p" |& @: h
* z$ ?6 U" z+ b, L0 s' u% W6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 {. y* h4 ~ H' w0 D4 {
香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; [- C% q# e6 R5 Z/ a% }) j- @
5 Y/ ~) E" W1 T0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分量）
' V% n3 C3 ~ D* d( d冬菇 2隻 7 p$ T5 s6 r n+ r0 i
鯪魚肉 2
4 ]; J: y( s) ] E& a) Y# n5 Q西芹 2條 5 |3 Z" q" A6 I2 t9 B' Y" f
白米 大半碗 5.39.217.771 Y% m# z; X' j, V
薑 2片 ; v x9 E4 X, `5 P
水 4杯
' }$ G7 y8 G: C7 A& E9 W5.39.217.77醃料：
9 z/ Q; q3 Z# _" J6 v公仔箱論壇豉油 1茶匙
$ d& \* Y. ?5 w3 D: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
/ i+ U) L& v! ~& ?9 U( g, etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
0 A8 ]* [% S- A( Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; F8 {6 B% \5 O. A7 w5 G: P2 _公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5.39.217.77% H' y x2 s4 t4 k5 i
2. 西芹切粒，備用。 2 O3 L: @$ c; U" X( S
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 5.39.217.777 Z' c& A9 D: \' v: ^3 Q
4. 薑切絲，備用。 ( ?% U1 M2 n, ?
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
. K7 n6 v6 B+ W# Y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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