一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 E8 [. Z( q8 B* e6 q7 ^0 f
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
# L7 t4 H' [, L( L" q+ htvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
4 |0 v: O1 s: x ~ k2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 : A- ?" W1 I2 i2 u( h% H+ L* V
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
b3 Z8 q/ T' G! |- l" I4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
% b) z: H! Q: h, F) `" v! b. T5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) Y9 l3 {7 l. O1 Y3 X
6 A1 s8 `2 |7 l& D( ]/ A3 ytvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb$ K. H2 M& L. a8 w9 k+ {) E/ ^0 k
( X5 b6 H' R, T0 Q) ` LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 O7 E( o0 D7 g3 ]+ B2 p& k- `
香菇鯪魚球粥
G* x4 S9 ]- S5.39.217.77' n- y5 A) V7 u# H2 n! b
材料（2人分量）
/ A/ Z, a- R; B, B& k8 Utvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻 公仔箱論壇0 k; p) m0 ]1 t" W$ F, a
鯪魚肉 2 3 D& b( f# f; D) E; y! Y6 D) ]% X, V
西芹 2條 5.39.217.77- i/ Y3 N @+ Y7 D0 a$ G
白米 大半碗
( Q$ v/ I/ O2 H+ H公仔箱論壇薑 2片 5 d) x# x1 _* X2 J
水 4杯
" m" X" n& p* P+ l. a4 ~醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( ^* ?2 n/ M2 K( o
豉油 1茶匙 5.39.217.77& C/ E% n+ W, a! l. \) G
鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇% P6 s+ B( u6 }: C+ o; n3 ], q5 L% Y
胡椒粉 少許 公仔箱論壇) l5 L/ F; p7 c1 C3 i
做法：
; Y `5 B8 t0 m- p/ r2 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇9 }) P' M; ~6 A. B' U
2. 西芹切粒，備用。
% p( W+ s( J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
1 L3 h% t2 @6 y8 l9 B4. 薑切絲，備用。
/ Q4 j4 a/ e6 d/ ?2 f5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
0 j: e: d4 ?& {$ H5 ntvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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