一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 D1 H& Z. ^9 D% b) A
. n$ @& }! n2 |5 ^2 \# L5 Y5.39.217.77遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
# C" H/ ^ |9 a9 V8 A0 p" ll. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
0 k0 a, ^# R# g- j2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 5.39.217.77) b+ c5 q: y. ]0 x+ E' R/ i6 `
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
) r5 e' Z5 X n3 Z+ l0 c9 z& F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
* D1 P2 d& X G% ^# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 ( \% P. C9 h8 y0 D
9 ]; k; }& U5 d8 d+ }; F當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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1 L* k6 h- z, y2 m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G4 L; @! E, g2 Z# P4 O1 \香菇鯪魚球粥 : P; r) \& c- f# z
' V4 e2 g. y' w0 Y Z( m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb; C1 i3 ]7 b$ F. _" r) W: J
冬菇 2隻 公仔箱論壇% f' B+ `: T$ |+ y" `
鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 |" \+ P+ Q
西芹 2條
+ k/ R1 H' z# U; { g5 K白米 大半碗 5.39.217.77 P F2 s0 R t x% x
薑 2片 5.39.217.77% g) O- R# }1 d4 r
水 4杯
$ }2 y2 j- c \0 M5.39.217.77醃料：
( Z" w" T1 o1 f7 z/ f. E- w公仔箱論壇豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ l( Z6 O' C) k( K7 A9 D
鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! R v* M/ b6 E
胡椒粉 少許 2 {+ V1 E# {& X
做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 h, g. k' K* i3 V+ Q; u+ |/ X
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 ; A+ z4 G. z3 V0 l
2. 西芹切粒，備用。
: F& y3 F, }4 W( D5.39.217.773. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇2 n2 E- C; V' B
4. 薑切絲，備用。
! y- ^- H1 M8 M5 R公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 3 {: {. }9 U( o' C4 s/ L( C y5 @
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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