[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) % t2 ^5 I1 F6 i2 M" o
日本豆腐 / T- b0 e. K- s3 [	1磚 # R0 B. L' Q. ~8 F! a. w公仔箱論壇
天婦羅炸粉 2 ], J- L, F, d. L$ [0 \tvb now,tvbnow,bttvb	少許 + a+ Z" }  {( f0 Y
蔥花8 W# X6 K! n* \$ O% N3 N	少許 0 b7 K3 M( s" L/ f6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟)5.39.217.776 H4 I2 V! Z, {( _+ |0 Z; x7 V% O	少許公仔箱論壇# g! j; `2 c9 @& `6 M
鰹魚乾碎 ) Y5 N$ s, u8 Itvb now,tvbnow,bttvb	少許 9 M8 e6 k; u, i
伴汁材料' @) {! m: l* J; i
昆布魚高湯 ! I6 [' m" n4 Y! K7 K公仔箱論壇	200 毫升 2 G5 p: T' }! E; ^
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* O$ |6 ^& }  b9 `	1 1/3 茶匙  j; ?$ r5 c* }! V" O! Q2 G
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 K" }: j: ]2 N$ N	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) A8 Z3 P! Q3 }; D
日本甜米酒 (mirin); |" t3 L* \  j7 D. p3 n/ n	1 1/3 茶匙 ( d$ V2 q) L% `7 G3 g& ]- \0 @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作過程5.39.217.77; J2 o- S% f9 L1 w2 S# F
1. ) L' {0 {5 _/ P: V! u	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。1 K) g+ V* t% @& p( ]- k
2. & j: H" v. A8 ~  v" X5 z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。6 Q' w* C4 o0 z- K
3. ! ]: a( ?5 S6 h8 n公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。# z7 c# ^: @- ~: o2 s

貼士 % }  |6 R; k7 O! \6 a* c公仔箱論壇
1.tvb now,tvbnow,bttvb: @- ^- k& G5 m/ N	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5.39.217.77& k/ a( L7 g) v1 A  ?+ @
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; C' O6 ?3 S6 {! B. [8 m: n	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。5.39.217.77/ `1 y9 C4 [3 @! m0 p" g
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦2 m* a/ O0 F  x6 S( G' ^9 G

# M" H2 C0 U" a) i; c& U公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]