[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇5 o" W! {: O+ h# T
日本豆腐 & P( z% R( E  g; S+ F* W! etvb now,tvbnow,bttvb	1磚 + h* O$ S. P. ~+ J9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 # L% e9 O6 ~+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許% Y9 W& a1 P5 z  a7 V
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 J- D- d$ I) t	少許 3 N7 {! [  Z! B3 P; |- S! Gtvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) 0 ~) w. |; i' d公仔箱論壇	少許 + z) N% }+ J# }3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎 ; q6 Q+ f5 Z0 V8 Q$ Htvb now,tvbnow,bttvb	少許8 o, B( B8 h9 d) Q& u; t# G, f# a) E
伴汁材料 , I  K+ [: \$ R
昆布魚高湯 8 c" f( A  C: I7 @2 W3 R2 E& Ctvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升公仔箱論壇, v  W$ n- S' ]$ w+ N# S0 C
日本豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  y# p( {5 }6 V5 j  ?( n	1 1/3 茶匙 $ ?/ f1 g$ H# b' b" ltvb now,tvbnow,bttvb
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ c% z, e* V! D+ S	半茶匙 0 |) ]# b: J4 }( Y5.39.217.77
日本甜米酒 (mirin)6 i2 F4 h$ W4 Y7 k* p1 O	1 1/3 茶匙 4 T$ q) |# v. j5.39.217.77

製作過程 9 [( K+ r  H( \$ v. S2 q5.39.217.77
1. + V* B) f+ o4 A7 m) E( U! {公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ( T! q* c% W) R$ j5 P
2.) N1 L( t5 b5 K) W- P- b	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 : ?6 A& X, s# W5 c. f5 W. }公仔箱論壇
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) O1 A% t  w	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb& k; i+ g7 U" a; L

貼士 3 M  ]# W) q% C/ k/ X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.$ q' k3 U! ~7 j# c- N0 T	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 - g7 j* \5 L5 o# L, O# J' s; B
2. 1 `3 G  @3 ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 $ _6 V! b7 N% P! z3 T: {7 @tvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦8 W5 J9 {3 H  c0 s0 Y

! [7 c& N+ _6 |* D[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]