[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ' r. b& I& ?& b( D公仔箱論壇
日本豆腐 $ W# g& ?  y- f  a0 Y/ b8 \9 L# o5.39.217.77	1磚 % n- @' P$ r9 a7 C& T公仔箱論壇
天婦羅炸粉5.39.217.77, W# {( S; |" f: H	少許: W6 }4 P$ _4 ^9 ~
蔥花公仔箱論壇! B0 f: C: U" B* o1 {6 G4 d	少許3 i6 F/ k7 K( P- s
黑、白芝麻(已炒熟)) B% T6 r2 k6 l	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( H: o5 ]' _
鰹魚乾碎 ! m) \5 L, d9 d1 x$ }! u. H5.39.217.77	少許 + j2 w$ b. y3 p公仔箱論壇
伴汁材料 3 X5 w4 H7 _8 }$ |0 T+ s3 ktvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 G$ U" w1 T/ F- L	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 `" g( B! N0 I& N; ]7 t
日本豉油 : Y' w+ F+ f2 m) g) Z+ Y3 A; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 1 ?: |& X8 L5 V3 T' a6 S公仔箱論壇
白糖+ |& L: n3 k7 k  ~( [# S	半茶匙5.39.217.775 X( w4 t  J/ j* u6 L
日本甜米酒 (mirin) ) p$ G6 }+ F( Q. k' V/ \) h- Z) ?	1 1/3 茶匙 : w/ t6 z5 x) ~5.39.217.77

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  |0 ^/ a; K
1.7 ?; n' I  Y. t* _6 Y4 `1 ?	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇$ [2 t, [9 s9 h% N1 i( X
2.tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ U7 L4 H: `$ S+ \) E4 W	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。5.39.217.77' P5 V& @. x5 g! p+ T" O; r
3. $ |  S2 S8 c0 X	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 g* ^! Q! w: C8 i, K

貼士5.39.217.77* Q; S4 w' F1 G8 j
1.; y2 T$ ^, M! ?	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。2 j! y! h& L/ u
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' B7 p- E! I7 A& p! h	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇  e( _% j/ w4 H- E
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.77+ g- @. T& ?+ @( q' K: _' g  c
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]