[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)公仔箱論壇! v$ c* I! b8 [! o" Q
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 e+ l& z) l. d5 A- D- f8 y( O	1磚公仔箱論壇1 M# |, j. J5 Z9 z% c. _/ @
天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& u# m+ y) V# w2 i3 [3 b/ [	少許 5 r" R5 K  C5 n
蔥花 5 U* x: i4 m, U; K5.39.217.77	少許* o6 i1 D$ Z3 M. G+ b& t7 @( E
黑、白芝麻(已炒熟) , T6 y/ m$ Q4 G' u$ h, D  o8 k	少許# X0 f1 b# t" ]6 m8 R/ ]
鰹魚乾碎 " }" V% x& t* L% H+ b3 g公仔箱論壇	少許公仔箱論壇# ^1 E6 x+ m2 Y9 e6 j
伴汁材料 0 }& [8 c1 {7 b7 j) t5 m3 v公仔箱論壇
昆布魚高湯 0 F8 d) u) d2 H1 Etvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ g" T5 x) J6 F2 l+ K" |
日本豉油5.39.217.77- l4 o5 Q# i, s	1 1/3 茶匙 9 @6 n2 e. N8 o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖2 V/ u% W% v5 _9 X8 C6 j1 c	半茶匙 " l; \: \5 [: g  o, Q3 [1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇$ M  q! h- V6 ]' O% `6 u	1 1/3 茶匙5.39.217.779 I" |2 n" R  n% u

製作過程/ ?8 i; d; K) S1 H) R6 T
1. , i* m2 g* a' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 1 x8 O7 j# m0 @& Y公仔箱論壇
2. $ V. C) b0 v6 c3 w) t* \5.39.217.77	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 - m) j7 _3 S( v" G. Y# k公仔箱論壇
3.   l4 b5 D5 `% E9 i+ m. J! R	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。5.39.217.77; e' f. L# j8 Z- e) Z. T

貼士3 y/ t( w) U9 M1 S0 x" B, ?
1.5.39.217.77* v0 Q  S' _5 y! U% t8 j	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 4 o3 X8 ~1 ?+ i# l; g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 0 m- Q3 g' H2 {# Q$ ?8 w/ T- X	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。" H, y8 i% X. d5 `9 [
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
( F6 @! j4 R- w公仔箱論壇
5 Z, ]3 b9 B+ c; W) J! f# ~[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]