[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)5.39.217.772 y. D8 D/ G9 m6 o1 z
日本豆腐( s! c: B, D1 A7 D( y	1磚 + I0 S3 u9 G% }- w. m5 ^5 O  Gtvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉公仔箱論壇7 f, ~- _. p4 d6 }	少許 ; ]# z& M- _: ]6 H: g! p; u& g
蔥花 ! E( l+ L( C( Y' U1 o5.39.217.77	少許 4 l9 s0 Z$ ]) z7 @. Y5.39.217.77
黑、白芝麻(已炒熟) ; |# D  f/ Q- j# Vtvb now,tvbnow,bttvb	少許 0 l8 x4 h  I; T
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 i5 M3 x& s; w6 \! h	少許 9 x5 v7 B0 P5 I$ F: Y5.39.217.77
伴汁材料 ) h# }0 @' N1 A  p5 jtvb now,tvbnow,bttvb
昆布魚高湯 % F, ~9 @- p4 h9 N5 `) |4 }+ htvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升 ( P  j- @2 b' |
日本豉油9 y7 k) Y+ ^: D; @	1 1/3 茶匙 % r3 q" r  j# `+ F+ X' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖 8 _# a% x9 H7 C; Z8 [' W	半茶匙 # @$ R+ `6 H( Q0 M' R2 J2 r1 ]+ ]6 V! E+ ]
日本甜米酒 (mirin)公仔箱論壇9 f0 ~' d' V. t% Z	1 1/3 茶匙 0 q2 z1 W+ V3 G; {, `- g公仔箱論壇

製作過程 # b* f1 n! j  o; l( j1 d& i
1. 5 y" s8 P# ~! s. ?" q$ }	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。" y! f& f6 K$ U$ R: ]
2.  ^7 o+ @# d- G. _$ d	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ! M# t; j" m- w( b公仔箱論壇
3. ! h# H' o. S  L) J. u( q+ B) i1 {5.39.217.77	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 % N2 U/ e7 m2 N& y: q! ^3 {) ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb

貼士1 }) J; @$ M, e( v& w, y- @
1.5.39.217.77$ r6 S4 u. m3 z1 w- S	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。& D# y+ B  ^3 M0 e0 w
2. 6 M# Z# u# ~# @5 G  H. ?3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) f& g' x, L
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ U; u- _$ h' K$ a

3 v; _8 Y4 O6 V, z, Z7 e[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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