| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
, Q# h% C* ] I6 f) s$ C0 e% N' w5.39.217.77 | 日本豆腐
7 X3 e; q& @/ ^. D( Y, L6 Q公仔箱論壇 | 1磚
/ |3 j! x# y' J | 天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ M) |* f3 d
| 少許
$ l7 m! q3 V1 p3 s& |% P公仔箱論壇 | 蔥花tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 i% b( b6 A; t0 Q4 P7 f' k
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 {7 ~* M0 [
| 黑、白芝麻(已炒熟)
. q4 f0 |, x4 \; _' } o9 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb | 少許 F5 h# j1 J7 U
| 鰹魚乾碎
2 ^8 [4 c% `4 w" v# a- H8 P1 ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* `$ a9 w7 [" R2 N
| 伴汁材料5.39.217.774 g) N+ _: @% O: b5 ]' ]
| 昆布魚高湯
" z( L! U4 P5 e3 o @ Q公仔箱論壇 | 200 毫升5 N. u; \0 r) ^. w! g+ P+ g4 g/ Q
| 日本豉油
. m5 n7 Z8 Z( ^ h8 \0 O( `tvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
+ G0 w: P; z* v$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 白糖 x! P1 U' `% T0 K
| 半茶匙
4 B, p8 N Z: t1 b8 q公仔箱論壇 | 日本甜米酒 (mirin)
$ q# e; _4 v) b! d' |6 j1 ?5.39.217.77 | 1 1/3 茶匙
4 z: ~. G3 Y' U+ }5.39.217.77 |
製作過程
/ f6 l, c" ~0 B3 Q, V% \公仔箱論壇 | 1.
2 V$ A( X" P/ T7 M. q6 x0 E6 z/ \/ C* Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
- r' n. J& r3 r | 2.tvb now,tvbnow,bttvb) U S$ H- S* U" x
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇5 Y4 w5 n) H# g& N4 V" O
| 3.
5 l2 _) Y5 ?! s( gtvb now,tvbnow,bttvb | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。; ~, E5 _0 Z- C
|
貼士
! |* X0 M; Q4 M3 Atvb now,tvbnow,bttvb | 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 F9 c O9 q2 f4 A
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
4 [. k/ ^6 m; r* C4 n7 H% n0 |( Q | 2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F8 j* E: G* |8 [+ w( P. q% \) A' h( J
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
5 k5 I& p$ F) Z( W4 {5 C- |8 K公仔箱論壇 | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ T: k C9 i9 b _4 C
3 Y0 v G0 f6 K4 l, e1 q+ W[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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