[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ; T+ C# p5 _( p* c
日本豆腐5.39.217.77$ }  O4 b0 }, F* @4 K( X: s: d	1磚 * m9 t, b6 }6 m0 u2 H5 D5.39.217.77
天婦羅炸粉 ) e( Y3 M9 Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許/ ^: ~$ h- e8 r- i% G8 K/ u" H
蔥花 % T+ J' Y/ ~% |" x5 X, r) E公仔箱論壇	少許 1 v1 T# l9 z' X: V$ g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) + w7 [: A. _) b$ T# g# {7 U- {3 T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 / @4 k, g* Z$ {' s1 {! }9 f' B$ W/ S
鰹魚乾碎3 {" ]* m( N" u2 s5 c0 }	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( {4 t5 ^5 [+ d) v. p
伴汁材料 / r, t* V; x/ ~" e0 `
昆布魚高湯 0 h2 T" `1 [* btvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; E; E# b/ X2 e# B' v2 D) R
日本豉油5.39.217.77# _: i( k- K2 o/ B" D3 k) w	1 1/3 茶匙5.39.217.77- d, x( o7 m" @$ u
白糖 ! _* s4 G* V& e6 A% }- b. @$ @tvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' M$ ]5 E. M4 p/ b
日本甜米酒 (mirin) 5 f0 _" U0 ]$ ?! X公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 6 ]( D" q9 t, @( s$ u

製作過程 : m8 r* d5 K( E+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.公仔箱論壇( A% W- S" ?3 r/ b	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.777 N2 z3 E0 f) G" q6 n1 v/ M
2.公仔箱論壇0 r, c- t8 h9 E) _0 S2 Q	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ; g3 a1 k6 B# E7 I5 mtvb now,tvbnow,bttvb
3.公仔箱論壇! P8 T; x! L: P3 ~2 U: }& z	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 5 i4 ~9 H$ q; I% ^3 l# Q5 [' I3 ^公仔箱論壇

貼士& }- ~: G" P  }0 N! R" E$ L
1.$ `: {1 ^: m/ V1 j: z. R- a	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb) c2 ~3 r- s# i9 g( U- Y) E
2." d. G9 ?) Y1 N" v7 b	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。1 o5 O3 @2 G( D; b# Y
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb: y7 H- S7 U1 M& R4 Q

+ c" R2 F5 g) Q; t3 E9 M  s' f" [[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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