班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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( b V3 y$ d& g! N6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1./ l6 c: L( W1 t# _! d9 ?, w
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 ( `4 c* x0 s- u- M5 _4 e5 F# b
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb* b" C# O2 i; A& `0 w* ?3 Y
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.5.39.217.77: e( s) r, p% C9 c. F! w( _
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb# r6 O/ k8 Y, C/ C+ x
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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6 W* b b" F, J: Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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