班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding5.39.217.775 N' m1 d. E8 m/ Y% |+ X# O
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
* V. s. h' ?5 k- z5 w5.39.217.77 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 公仔箱論壇! b; i0 @2 s B: s* S" j! ?6 z, ^' {. Y
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb T8 W) O, D+ }: x! ]
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇8 _7 s0 k& Z0 e/ k; s, H- w
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
% Y' y y* ~* g' E1 A | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。+ h8 b0 V2 o# `. n1 w3 ^
| 2.
0 W- y9 B% g& ]2 ^) W | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。: U O: A* q. P! ?
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/ A, z# |" L! F% p. E希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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