班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding5.39.217.77, P1 i$ F% R. |2 h% y+ h* [
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( }' e4 F6 z, z; K6 ~: Z" @| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
?5 q, v, d& j3 L$ s7 @! s5 U1 W | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
3 }" ^& v6 X3 I- S, \$ X4 m公仔箱論壇 | 2.
4 f0 S* A% g6 f+ c | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
8 m+ E r2 z& w( W i/ Y% _tvb now,tvbnow,bttvb |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
m3 P. R) U" Q$ G# x8 j# M3 Utvb now,tvbnow,bttvb | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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/ k: _2 G$ N+ S7 w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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