班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding5 Z P$ A2 V5 Y8 V$ u
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& C' v9 N* g$ n$ K2 }& _2 l( E5.39.217.77| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.tvb now,tvbnow,bttvb4 e) O4 U. G2 Y0 a; U4 s
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 公仔箱論壇: |) f! I5 I' }* \6 P
| 2.公仔箱論壇' q: I0 _+ \1 b" ]) d
| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。, W6 N1 K# s) q* |
| | |  |  | 3.( m# F+ s; B! A' Q t5 N3 U
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
% r% K2 @" C, K$ U3 f5.39.217.77 |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
0 E ^2 z. D4 y; S$ W9 }- a( h | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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希望您地回應吓啦% t& u9 J8 k5 t+ ^& r; q& L4 z
8 M: ^1 I, V+ J( U2 f% r8 D1 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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