 | 豬絞肉...... 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; _7 D5 i& t6 K
豬皮...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 E; h8 K+ R/ G0 ^
紅蔥頭...... 80公克+ [5 \0 R$ ~6 W2 m. R+ d6 `
蒜末...... 15公克
9 ?) u0 e* x. H1 M6 t k公仔箱論壇豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A5.39.217.77, M Q* L" ~; C! a
白胡椒粉...... 1/4小匙公仔箱論壇8 m. P2 ~ H6 f
五香粉...... 少許
0 Q$ |/ n& q( I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉...... 少許tvb now,tvbnow,bttvb _3 \0 g" C n, ], ^
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醬油...... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 r- r. k3 V. n3 [4 Z" N
米酒...... 50㏄公仔箱論壇- }# t: z8 S3 h5 B* c# F
細砂糖...... 1大匙
# y, j( r* u' I' W公仔箱論壇糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色公仔箱論壇- S+ L/ H. j6 t8 j* o
材 料：細砂糖300公克、水300㏄
; |8 J* c; a8 @; t7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：公仔箱論壇9 H1 V) ?( U! Q: z3 ]" o- Q4 z+ T0 q
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
+ n' B1 S2 t: t! c9 ^" [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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