[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

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材料：6 k& x: P' c3 P+ T  i. B1 N
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
; a4 O6 P& [& t, E$ n6 E; Z) m公仔箱論壇調味料：
/ F7 E' J; h" |$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77! @6 v8 L5 T6 V1 P' @" e9 w* G5 w
作法：
; I7 {8 ~* _/ {# p+ b1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 J+ b5 d$ W. V. R4 g
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
- X' v8 Q; R& }3 u8 O: I7 i5 R公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。