鼓召炒花甲
" r9 K8 `3 w! k( }, _! d8 h材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
0 P' I7 f3 c! Y. _0 D% y- P6 f1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
; j& g* I- h; ]# _ h2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食 0 ]; `; ^7 | a
茄汁豬扒
! |. ]" m) g4 e+ d材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
3 M7 B; c( g+ }) a2 d3 Y: D5 qtvb now,tvbnow,bttvb1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
0 L; L5 V5 }0 m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, m) }6 [$ a4 n
2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
/ j! H+ s' k& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 再加入水兜勻煮滾
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2 y! [, s, }9 U3 @: t; q: _tvb now,tvbnow,bttvb茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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d- b$ U! |" Z) O4 h% A6 y公仔箱論壇又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- f$ z6 ]; V# g0 P- @
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
- Z: j! `# q0 W* Itvb now,tvbnow,bttvb 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便 公仔箱論壇2 A0 @* x& V9 Z9 ~) P' W
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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爽脆好食0 w# ^% W3 T: h J
9 W% a0 s' C# ?. e ^! I2 I6 h& X影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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