[中式食譜] 醉雞

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5 ?$ f) l9 E7 z6 Q; `1 O  k0 l【材　 料】
. c! v" i' R8 n. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 V1 k2 u- O
仿土雞腿 1隻
. ?$ k- N( x+ {8 R$ G5.39.217.77【醃　 料】
" E. e! z: V/ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 T$ [% m, z3 Z3 k& k
鹽 2茶匙
( q0 F" N( \. T6 M" T  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 1茶匙
3 |# U$ o( t* M4 R公仔箱論壇紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 O; _; S0 g" J) U: ]* ?8 V
米酒 100㏄ * w+ e, i# S3 l+ ]

! @% V/ V8 ~, L$ U- [* [. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
4 l5 V3 K0 O- Q9 f$ J5.39.217.77【做　 法】
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6 }( m7 W" Q2 R- Z) Z* qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 Q. g3 z  J8 ~4 q$ E4 c

8 A7 Z: a- X, Z: Y6 I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。