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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 j `3 t" D9 i- d
【醃 料】
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! J7 f0 j; N0 L2 z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙
+ J2 r! W3 G; O# c. q6 z枸杞 1茶匙
7 m; `! O" O( Y7 L& q9 t/ j公仔箱論壇紹興酒 250㏄ / O+ V* D" u6 B' ^- E2 n
米酒 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% x' i$ s D0 `# S. P
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& P ^; b! S0 m0 k7 Q3 A4 S0 W- ^# Q5.39.217.77【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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& K0 J! ^( C3 }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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