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9 l1 j/ c, X( l& n0 t【材 料】 0 p0 c4 x: T" p1 x9 B S
2 z' |6 e* A9 z" F公仔箱論壇仿土雞腿 1隻 2 O7 K6 c" u& Y! Z* e! ?
【醃 料】 5.39.217.77! Z; W. a1 g' `9 m, x! [
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鹽 2茶匙 公仔箱論壇# g7 @4 _4 d* j; I8 x( ]! R1 o* c" R: |
枸杞 1茶匙
4 g, w4 a" X0 t! y2 \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 250㏄
! }* F& k& M; F9 L- z4 ~米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" p2 v4 f8 E1 m; z6 A
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. _( P2 n% g# C% k& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇8 r7 s; K! D0 Y7 H
! A7 C l" p" a- f2 J1 B! |5.39.217.771.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。8 @: i7 X: A( j5 i4 _; K
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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