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/ K% }8 U4 u! M7 k【材 料】
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3 ?! _2 \" f; Y4 k; O公仔箱論壇仿土雞腿 1隻
+ k- B3 { _2 [% R/ o$ [【醃 料】
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4 }6 }( p3 h+ Z2 n, b8 L _: N鹽 2茶匙 5.39.217.778 O5 W: p3 h& X( q$ c) g# t
枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]: S- X6 z ?9 w! `
紹興酒 250㏄
2 \8 ~, S/ Y; J6 N公仔箱論壇米酒 100㏄
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! x* o7 T- @0 K+ W1 @% N! j; K8 e& ?5 ^公仔箱論壇【做 法】 . [6 t" u; Q2 E" b+ O( U4 c
w( B: M5 l. D0 d# |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a3 n+ M @. |1 a3 ]0 j- i
) b" `% G, g& X' |2 `, ~. n( D( S" \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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