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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. i, U0 m7 S: z, m
【醃 料】
1 Q% y- K; j$ f! ~/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; x0 Q }! V" w5 }/ u% o% d; h
鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 S* Q1 t4 G; l7 p- _
枸杞 1茶匙
7 L" P! U7 ^' c/ i2 A公仔箱論壇紹興酒 250㏄
8 i; p1 B' ^# G0 s6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄ / N1 e% a: p* i" {3 k
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* L1 j. j. l* `( u4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 y9 w6 d& ]9 ]# y) C3 T' D+ S8 o
0 h8 I) \* v# N9 C! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb! i1 h$ z. w+ h
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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