[中式食譜] 人蔘雞

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' m3 x, Q8 E# m公仔箱論壇【材　 料】
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& Q" p7 C/ R( P3 v$ n仿土雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% I4 i# R0 B  S% g; [8 e6 f
蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' t5 s& D! j5 Z9 p4 ^
紅棗 5顆
4 W+ O( y! y  \+ C公仔箱論壇薑片 20公克 5.39.217.77) x* m4 x! J8 S( u
水 600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 e8 R7 T8 L+ o
【調 味 料】
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( }) o* e. Q+ @米酒 1茶匙
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【做　 法】 ( b/ L0 K: m6 h8 y

. v6 U* N* h, M* [6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。