番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
: e& P1 a$ q1 y: H K6 c+ s8 b但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇1 U% _& }/ R$ O8 \$ z% i9 f) j
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇5 I" b8 ^; I; J# g
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
' ^4 J/ n1 A. a+ N: t Stvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！5.39.217.776 U5 s: J4 A' W, V0 g9 Q/ w3 }
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番茄打茸
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% ]6 y% g, g" I# ^4 _1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 I! a$ J) {! E4 @4 L
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放進魚袋
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. B, O9 h* J1 {公仔箱論壇2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。9 U. d# J2 D# S
W P) o D2 ?8 M7 N9 o滴餾一晚5.39.217.771 e& C9 s$ r1 C+ x# \- Q
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ ^6 R6 B$ _9 {7 O& Z
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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