番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
$ n w. j; i$ k# [# T/ q5.39.217.77但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。' ~ f" t/ z1 r
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，公仔箱論壇, M8 m' m, z4 Q8 M
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
: |8 B5 J' d& D P+ j: x公仔箱論壇而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！5.39.217.774 y: V! f* W) m: x2 j
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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! b" u. i4 ?3 Z公仔箱論壇放進魚袋7 W5 h. @, y1 ]/ {; x5 I. q m
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) M# s2 ~) x. Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。5.39.217.771 D M, {3 r( b
. G0 S& ^6 I/ \ z滴餾一晚
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* ^! ~$ c1 z% Q, D3 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 p6 S' [, h+ b$ M
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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