番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
; w% _* C- b3 }4 @, V5 g5.39.217.77但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。公仔箱論壇8 _( f$ X8 E/ |/ f: W
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
0 _. g6 \2 x5 p2 w( F公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇- U' F, ^3 V' @( j( t9 t' U
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸: }0 N7 h7 L! R9 \+ B
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/ y% |1 e7 S2 g3 o公仔箱論壇1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。" P6 k @" o+ I( {% t3 ?
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放進魚袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ {; r5 X1 r5 I. U
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% X4 j/ p3 d. g, G% s) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。公仔箱論壇9 v+ \/ I6 W0 }+ ~$ j
/ y7 T3 X$ o. ^# Y5.39.217.77滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: c6 b2 h/ D# q5 I$ u* m4 o7 i
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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