【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照tvb now,tvbnow,bttvb1 @$ R: X5 `/ R/ b
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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+ p% R( C+ d, ~; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, c' h% I4 k+ z7 C) {
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇9 N3 z. \* p& V b! n
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●膳食纖維公仔箱論壇7 C2 X7 Z* E* W/ O! {1 a0 T: X: g
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。tvb now,tvbnow,bttvb" q O0 b% C# f; Z4 S! a
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●硫化物
" a) @ v; g9 A4 l7 d蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇3 {/ h& N, Q7 i8 Q d) z8 z
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 南瓜。 圖／ingimage5.39.217.77) V. \* b. r9 b& T* c
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 n) e2 g8 J; p6 v' c
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$ s+ |' z- e5 h2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.778 j' s% I; p" X
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
! Q# t- W% f6 |" x, ^" Z. R% |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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1 B" P `: Z" ?: B% mtvb now,tvbnow,bttvb●維生素E公仔箱論壇1 U' |3 x4 Q& ~
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素
% R+ J9 W' h J0 F; L& a( J5.39.217.77為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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●鉀
3 s: L) S& x3 ]tvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb, w4 t; B; f+ b+ ]9 l. d
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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. l2 Y; N. g$ s. M選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇- q/ X! I4 X# b4 i* e& n& E
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●維生素B2
3 \& ^6 F3 T) ~, W# p+ j公仔箱論壇抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。9 U& Z$ s+ P: q+ L$ a% Z0 k2 g
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●油酸
! ?9 Z; d; _0 D( _公仔箱論壇為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
! z' r: ]. g& p6 J' {" r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
, g1 D* ^, R$ Z調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
8 l: j. K) X2 O% X! h: \0 d" P x, X5.39.217.77酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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; u5 Z7 u% L( {( q' Y" W: v) Z% ?公仔箱論壇【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】* l7 N+ h$ W K- x- g9 z( w+ b4 f
$ s2 u4 |+ ]# ?) H. ltvb now,tvbnow,bttvb 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% o: l! r' E' u
鮪魚生魚片（赤身） 100g
m0 [2 A8 s+ n/ U: W- y醬油 1小匙
' t1 F8 [& P. W$ F& o! w: m5.39.217.77芥末醬 30g公仔箱論壇# Y# x Z+ ]1 h# g1 e J
洋蔥 30g
& O. `- e! n7 B- P1 O# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. z' z2 X2 p, `9 M% p/ t
橄欖油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# ?9 m* H" m! s& I
義大利麵 120g
2 [3 k) ~' Z! m. _3 u細香蔥 適量5.39.217.77; O i: E% `2 I6 E
作 法tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 R J/ m6 n: U
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
f$ H2 I( K% x0 O2 i/ z2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
% y# x2 t3 e9 }$ d% a公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
, B. k- ]' h7 R9 i5 z, X8 _" otvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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