【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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! f2 K1 i: K0 W+ r7 r 洋蔥。 聯合報系資料照% c2 ?" Q" V) b" V0 R
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2 w( L7 H, P# a Y: V! V( _7 s7 R5.39.217.771、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
6 V/ i. p4 C3 D$ i" q2 U公仔箱論壇* h# `0 x2 [% d3 i1 C
●鉀
( {; C0 q0 s2 d, l/ w調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& B, a4 f' {1 g0 V# w) I
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●膳食纖維
" p- j4 P* i, H: G7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.771 Q' s2 |/ f( n) D/ R7 N
; ~, e: D& ] bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ B( Z- Q# y/ C! E1 d5 |9 @
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage公仔箱論壇: S- b9 r, r$ l7 H. p. t
9 T, s0 {; _7 k; X8 I2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》! g4 s2 a6 d/ c
q" U1 m, l& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。tvb now,tvbnow,bttvb: C+ h: T2 v# s. {
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。* K/ P }: O; p
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. c3 R& C7 @* l! H●維生素E& Y3 ?1 b; d: e& W# E1 v
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。& f% x f4 b( }* W7 v! O! Y* e9 U
3 ?1 Y5 S4 Z& p4 J5 n- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 }- V% y; a2 ]/ T3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& h6 J0 F7 ? ?
●β胡蘿蔔素
1 w3 z3 a0 t1 {/ t& L. ~8 j5 G8 b7 Q! v( d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
. D4 m8 Q9 ^% p9 t7 H, `. m公仔箱論壇
1 B7 H8 ?6 @, }7 O" z+ s公仔箱論壇●鉀
& \ g" Y4 F5 L9 {5 \9 V/ @; u) ~5.39.217.77調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。. [, v( W* A, X" y4 f( S, u6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( m, ? b& J5 t* C
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2 _# D2 z* ]% e- p. v5 K5 X- `5.39.217.77 酪梨。 報系資料照分享
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$ [% Q7 C4 m9 i4 g; q; ]3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》/ a4 [, l; w/ U: C: V0 e
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇8 n/ q8 v% v( s; p$ P* K! d
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●維生素B2
, F2 ]7 }0 ~$ G- O5 o' ]公仔箱論壇抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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- m$ X- v' M6 f0 H% w& L5.39.217.77●油酸
" S1 }4 Z2 l2 h2 R$ X5.39.217.77為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
) n- m5 Z7 D e7 \7 W$ v●鉀
7 U" B& i" g7 p7 N% D, o, W7 i調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ _- b7 e4 v8 l A
4 x) p* o2 k; j# m0 H+ _酪梨的烹調重點5.39.217.778 | o/ }" \7 z; Q! b6 T( O
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: ?( y0 j* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ g$ O6 X( K9 L0 Z
【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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. K6 z+ w7 v( a材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
2 W2 \" B: m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.77, m, `9 ?9 H& M' C7 M/ E+ N M
醬油 1小匙公仔箱論壇5 M. K7 {3 {, ^5 |% ^0 u9 O
芥末醬 30g
' b: \8 l1 z1 Q; X5.39.217.77洋蔥 30gtvb now,tvbnow,bttvb- @0 G- S2 ?' I3 K4 ]" c. [8 @" B0 _
酸豆（續隨子） 1大匙
% i4 C2 \2 {6 ~公仔箱論壇芥末醬 適量
9 R; v5 Y4 p" r* e+ ^公仔箱論壇鹽 少許
% D+ B" r7 e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1又1/2大匙
/ ?6 b( i( ]$ y: z) f5.39.217.77義大利麵 120g
2 R- ?. |7 t5 ztvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。7 s% B* z7 x4 k' \5 \
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
4 l9 q$ b% t$ O8 k7 A! \: R" R3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
* b4 X0 \4 ]% _4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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