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[甜品] 白糖糕

一级SOS.....求救!
' U# G! I! W+ M: P! K& b5.39.217.77本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好? 为什么呢?
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/ M% V$ z5 {2 t公仔箱論壇A)230g      Rice Flour       粘米粉公仔箱論壇" v/ M2 |5 Q8 |
   150ml     water            水
9 y; q- y5 y  v8 \4 x9 W# Z   **mix well
/ M5 f- K- r: p3 G( dtvb now,tvbnow,bttvb
' z/ a8 ~6 \* R9 E; f. \" Q公仔箱論壇B)180g      castor sugar  幼砂糖
  B1 ^' w0 b% K  a公仔箱論壇    380ml    water            水tvb now,tvbnow,bttvb  X6 ]; ], R3 t! L. j+ u
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C)1/2 tsp   yeast             酵母(粒状)
6 c1 T% H' S/ |. q" ]    2 tbsp    water            水! V6 n& a# N; L0 @7 i. P9 U

& R8 l9 ], c& Y3 ^& B6 f5.39.217.77D)1/8 tsp    oil                  食油
+ b0 R% [1 p" R1 b. \( O公仔箱論壇    1   drop alcaline water 碱水
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1 P3 T, _  ~: j1 ^# XMethods:
5 C6 \, f0 F4 S9 O( L公仔箱論壇1) 将 B 煮滚后, 倒入 A 料内拌匀, 待冷后拌入 C 料, 待发 2 hrs。5.39.217.77% r0 E/ D/ Y! m4 L9 g
2)加入 D 料拌匀, 倒入蒸盘约一寸满, 用大火蒸 25mins.
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